フレッシュピーチコブラー

新鮮な桃で作る南部風コブラー! このフレッシュピーチコブラー（2人分）のレシピは、薄いパンケーキのような生地のテキサススタイル、ぜひ試してみてください。 他のピーチコブラーレシピには戻れなくなりますよ！

まず、このフレッシュピーチコブラーについて話す前に、大きな興奮するニュースがあります！

私の実生活を知っているなら、私が興奮すると顔に大きな笑顔が浮かぶのですが、これは私の実生活の中の話なんですね。 手で覆わなければならないほど、大きな笑顔の1つだ。 ちょっと恥ずかしかったりします。 いいことがあったときのクリスマスの朝の子供みたいなんです。

エキサイティングなニュースは、私の最初の料理本『Dessert for Two』の最新版で、本の背が平らになっていることです！

これはあなたにとってどういう意味ですか？ つまり、焼きたいものを見つけたら（うーん、全部）、カウンターの上に平らに置いて、そのページを開いたままにしておけるのです。 もう、本の上に砂糖の容器を積んで、料理をしようとするページを無理矢理開いたままにする必要はありません あなたもやってますか？ この新しい本は基本的にパン屋の夢であり、すべての料理本がこの方法で印刷されるべきだと思います

つまり、少量生産のパン作りがあなたの夢なら。 (

そこで、この本を記念して、私のお気に入りのレシピをひとつご紹介しましょう。 この簡単なフレッシュピーチコブラーを2人分。

私が根っからのテキサス人であることはご存じでしょう。 カリフォルニアに長く住んでいたので訛りがなくなり、平均的なテキサス人ほど肉を食べないかもしれませんが、夏に食べる桃の数の多さは私の血統を証明してくれています。

テキサス人のフレッシュピーチコブラーの作り方：

テキサス人はフレッシュピーチコブラーを変わった方法で作ります（BEST WAYとしても知られています）

ほとんどの人はビスケットをのせてコブラーを食べていますが、そうなんですか？ 私はビスケットが好きなので、ビスケットをのせたコブラーを目の前に出されても文句は言いません。 でも、この珍しいスタイルのフレッシュピーチコブラーをぜひ試してみてください。 パンケーキの生地でフルーツを包んで焼いたものです。 かき混ぜてはいけない生地です。

このデザートには、2人分の10オンスサイズのラメキンが2つ必要です。

この本（Dessert for Two cookbook）のアマゾンのリンクはこちらです。 前回の印刷は、この印刷が行われる前に完全に売り切れました。 Amazon には最新版があります。

とにかく、私の料理本の話はもう十分です。この新鮮なピーチコブラーに集中しましょう。

このデザートを標準サイズの小さなラメキンに詰め込んだときの写真をいくつか送ってもらいましたが、たいてい生地が桃にかからず、あまりおいしくありません。 もし大きなラメキンがない場合は、1クォート前後の小さな耐熱皿を探してみてください。 あなたの味覚はあなたに報いるでしょう