Murraya koenigii
カレーリーフツリーは大きな低木から小さな木で、高さは2～3mに成長します。 インドの熱帯地方が原産地です。 葉には強い刺激的な香りがあり、インドやスリランカの料理でその風味が好まれます。
乾燥に強く、非常に丈夫で、優れた観賞用低木になります。
位置
カレーリーフの木は暖かい温帯から亜熱帯の気候に最も適している。 日当たりのよい場所や半日陰で、水はけのよい土、よく腐った堆肥を好みます。
非常に霜に弱いので、暖かい季節に植えて、冬に戻る前に樹勢をつける時間を確保します。 北側の日当たりのよい場所に植え、幼木を霜から守ります。
植え付けと手入れ
より成功させるために、植え付け前の土壌改良のコツを詳しく説明します。
水やりの際にシーソルのような海藻の強壮剤を塗ります。 一度定着すれば乾燥には強いです。
主に芳香のある葉のために栽培されるため、カレーリーフの木は激しい給餌は必要ありません。 GrowsafeやTroforte General Purposeなどの完全緩効性肥料を生育期の初めに与えるだけで十分です。
鉢で育てる場合は、オーストラリアの標準的なダニをすべて含む高級鉢底材を使用します。
剪定は、単幹の樹木か低木のいずれかにします。 先端部の剪定は、新鮮な葉の成長を促し、調理に必要な十分な葉を常に確保することができます。 カレーの葉は保存がきかないので、新鮮なものを使いましょう。