ダークチョコレートほど、食べておいしいと感じられるお菓子はありません。 このお菓子は、砂糖が少なく（カカオ70％以上のバーを買う限り）、健康的な脂肪を含み、抗酸化物質などの有益な化合物が豊富です。
毎晩一枚のチョコレートを食べることはよくある習慣ですが、この甘いものを食べると体にどんな影響があるのか、思ったほど健康によいのか、気になるところです。 また、健康的な食生活のために、今すぐ食べられる最も健康的な7つの食品をお見逃しなく。
You may fend off weight gain
カカオの抗酸化物質の1種です。 フラバノールであるオリゴメリック・プロシアニジン（PC）が、実験用マウスの体重増加を防ぐことが、Journal of Agricultural & Food Chemistry誌に発表された研究により明らかにされました。 フラバノールの効果を得るには、ダークチョコレートを選ぶ必要があります。 これらの植物性栄養素はカカオ固形分に含まれており、砂糖やミルクを多く含むミルクチョコレートバーよりもダークバーの方がより多く含まれています。 この研究は動物で行われたため、必ずしも人間に対して同じ結論を出すことはできません。しかし、摂取カロリーを減らせば確実に体重を減らすことができることは確かです。 ですから、毎晩食べているアイスクリームを、より低カロリーの四角いダークチョコレートに置き換えれば、体重減少を促進することができます。
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ストレスを感じにくくなるかもしれません
ストレスを感じたときにチョコレートに手を伸ばすのは、この暗いデザートが不安の軽減と関連しているからだけではなく、実際にチョコレート中の化合物が、ストレスレベルを下げる化学反応を担っているのだそうです。 毎日1オンス半（40グラム）のチョコレートを2週間ほど食べ続けると、コルチゾールなどのストレスホルモンのレベルが下がり、リラックスできることが、Journal of Proteome Researchに掲載された研究で明らかにされました。 この効果を得るには、板チョコレート（アルテルエコのディープダーク・クラシック・ブラックアウトバー、カカオ85％がおすすめです）を半分だけ摂取すればよいのです。 その分250キロカロリーなので、一度に全部を消費しないよう、分割して食べることをおすすめします。 午後のおやつにナッツと一緒に食べたり、オートミールベースのエナジーバイトに忍ばせたり、夕食後にラズベリーと一緒に少し食べたりしてみましょう。 最近のNutrientsのメタ分析では、チョコレートの摂取は、冠状動脈性心臓病、脳卒中、糖尿病のリスク低下と関連していることがわかりました。 この効果を得るには、1週間に最低1食、最高でも6食のチョコレートを食べるべきであるとされています。 研究者は、心臓に良い効果は、チョコレートに含まれるエピカテキン、カテキン、プロシアニジンなどの豊富なフラバノールが関係していると考えています。 フラバノールは、降圧作用、抗血小板作用（血液の凝固を防ぐ）、抗酸化作用、抗炎症作用により、心臓・代謝を保護する可能性があります。
消化器系の健康をサポート
腸内細菌群（消化管に生息する細菌、ウイルス、真菌、古細菌のコミュニティ）は、肌の健康維持から食欲減退、気分改善など、健康に関する様々な分野との関連性が指摘されています。 腸内の善玉菌に栄養を与えて健康にすることは、腸内細菌叢がその役割を果たすために不可欠です。 そこで、チョコレートの出番です。 ダークチョコレートに含まれるカカオポリフェノールは、マイクロバイオータ内の抗炎症性細菌の増殖を促進することが分かっています。 健康なボランティアを対象に行われたヒト試験では、高カカオフラバノール飲料を4週間摂取することで、2種類のプロバイオティクス細菌の増殖が有意に促進されることが証明されました。 この研究は、カカオポリフェノールがプレバイオティクス（プロバイオティクスの餌）として振る舞う可能性を示唆しています。
あなたは炎症をかわすことができる
ちょっとした炎症は良いもので、ストレスに対する体の自然な反応です。 しかし、あなたの体は慢性的に炎症を起こすようになると、ほとんどの場合、貧しい食生活によって-あなたは、細胞レベルで健康上の問題を経験することができます。 慢性炎症は、心臓病、がん、糖尿病と関連し、空腹感や代謝を調整するホルモンを阻害するとも言われています。 American Journal of Clinical Nutrition誌に掲載された研究によると、ダークチョコレートを適度に食べることで、炎症による細胞の損傷を予防・修復することができるそうです。 研究者たちは、抗炎症作用のあるカカオフラバノールに起因するものだと考えています。 RDに聞いた、炎症を抑えて早く痩せる14のコツ
で、炎症との闘いを強化しましょう。