ターメリックローストカリフラワー

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オーブンでローストしてカリフラワーの甘みを引き出し、ターメリック、クミン、コリアンダー、パプリカの温かく豊かなスパイスをミックスさせた「ターメリックローストカリフラワー」です。 サイドディッシュとして、また、ライスボウルやピタサンドイッチに添えても素敵です。

TURMERIC ROASTED CAULIFLOWER

私が家族のために作るお気に入りの野菜の1つが、ローストカリフラワーです。

我が家では、今日のターメリックローストカリフラワー、ザアターローストカリフラワー、カレーローストカリフラワー、パルメザンガーリックローストカリフラワーなど、さまざまなローストカリフラワーレシピを作っています。

食事の準備として野菜を焼くことの良い点は、丼やピタサンド、食事のサイドメニューなど、1週間を通して野菜を用意しておけることです。

最近は、大きな鍋で野菜をローストして、青菜、フェタチーズ、オリーブと一緒にフムスボウルに入れています。

このような食事は、素早くヘルシーな食事が必要なときに、直前にまとめて作ることができるのでとても簡単です。

私はこのカリフラワー・タブーレのようなものに使ったり、このほうれん草カリフラワー・ライスのようにご飯として使うのが好きです。

カリフラワーが体に良いいくつかの理由:

• カリフラワーは繊維が豊富です。 カリフラワー1カップに3gの食物繊維が含まれており、これは1日の必要量の10％に相当します。
• 抗酸化物質が豊富に含まれており、細胞を炎症から保護します。
• カリフラワーには、多くの人が不足している必須栄養素のコリンが多く含まれています。

What SHOULD I DIP MY CAULIFLOWER IN?

カリフラワーはそのままでも素晴らしい味がしますが、ディッパーならヨーグルトタヒニドレッシングや辛味マヨを作ってみてはいかがですか。

ヨーグルトタヒニドレッシングを作るには、中くらいのボウルにタヒニと水を入れ、タヒニが滑らかになるまで泡立てます。

必要なら水を足して滑らかにします。

残りの材料、にんにく、ヨーグルト、レモン汁、オリーブオイル、スマック、パセリ、塩・コショウを加え、全体が混ざって滑らかになるまで泡立てる。

味見をして適宜味を調節する。

ローストカリフラワーに関しては、枠にとらわれない発想が必要です。

毎週食事の準備をする際に、ロースト野菜を加えることは、手早く食事やランチを済ませたいときの救世主になります。

万能なだけでなく、とても美味しく、ダイエットのヘルシーな一部となります。 この「Chicken Shawarma Bowl」のようにライスボウルの一部として、このHummus Platterに、テールゲートでカリカリのスナックとして、またはピタピザに使用することができます。

ローストしたカリフラワーに合うものは？

ローストしたカリフラワーに材料を加えたい場合、本当によく合うものをいくつか紹介します。 ケーパーの塩味は、ローストした野菜にとてもよく合います。 小さじ1～2杯を目安にお召し上がりください。

オリーブ。

特にスライスしたグリーンオリーブは大好きです。

チーズ：チーズのクールでクリーミーさは、このローストカリフラワー料理にぴったりです。

私は特にフェタチーズ、ゴートチーズ、パルメザンチーズが大好きです。

SAVORY MEAT：ベーコンやパンチェッタのような香ばしい肉は、このカリフラワーの付け合わせとして最適です。

私はベーコンをさらにカリッとさせるのが好きです。

ナッツ。 アーモンドとピスタチオが大好きです。