フットボールシーズンとホリデーが本格化するにつれ、私はバックアップのためにスロークッカーを引っ張り出しました。
その通り、スロークッカーと言いましたが、複数あるのです。 現在3つのスロークッカーを持っていますが、何年か前に引退させました。
夜の時間を節約してくれる食事はありがたいものです。 そして、私は誰かがすべての仕事をしてきたようなにおいの家に帰宅するのが大好きです！
私はカジュアルなパーティーやイベントのために私のスロークッカーに何よりも依存していることがわかります。 朝一でパーティー料理の一部を始められるので、ゲストが来る直前に準備することが少なくなり、非常に助かります。
私は、1つの鍋でトルティーヤ・スープ、別の鍋でスロークッカー・カーニタス、3番目の鍋でクリーミー・リフライ・ビーンズを作って、鍋で何度、大好物のメキシコ料理を提供したか数え切れないほどだ。
その後、ご飯を炊き、トルティーヤを温めて、新鮮なタコスのトッピングを並べます。 完成！
スロークッカーでのリフライドビーンズ作りは思ったよりずっと簡単です。 3298>
玉ねぎ、にんにく、いくつかのスパイスを加え、水を入れて蓋をするだけ。 その後、スロークッカーを強火にして立ち去る。
数時間後、豆は柔らかくなり、つぶすことができるようになります。
ポテトマッシャーを使えば素朴な食感に、イマージョンブレンダーを使えば絹のように滑らかな食感に。
一日中煮込んでいたのに実際の手付け時間はわずか数分です。 (または夜。)
自分でリフライドビーンズをゆっくり調理するもう一つの大きな特徴は、自分の味覚と食生活に合わせてレシピを好きなだけ調整できることです。
このシンプルなレシピは、極めて低脂肪でベジタリアン向けです。 しかし、ハムの骨やベーコンの細切れ、あるいはバターを加えることで、リフライドビーンズに深いコクを持たせることができます。
また、スパイスの量や豆の種類を調整することもできます。 黒豆を使って、ちょっとミックスしてみましょう！
すべてのスロークッカーは少し違います。 私は3つ持っていますが、強火・弱火の火加減がそれぞれかなり違います。 新しいスロークッカーレシピに挑戦するときは、あなたのスロークッカーが特別遅い場合に備えて、時間に余裕を持つことが重要です。
必要だと思うより水を多めに入れる。 もしあなたのスロークッカーが高温になるようであれば、すべての水が蒸発してしまい、鍋の底に焦げた豆が残るようでは困ります。
このレシピでは、1ポンドの豆に対して7カップの水を求めています。 このレシピでは、1ポンドの豆に対して7カップの水を使用します。ほとんどの場合、豆をつぶす前にいくつかの水を取り除く必要がありますが、それは焦げたmessage.
あなたはいくつかのスロークッカーのレシピがスロークッカーに加える前に、玉葱をソテーするよう求めるのに気づいたかもしれません。 ここでは、玉ねぎをチーズおろし金で細切りにし、炒めずにそのまま鍋に入れます。
一般論として、強火で8時間以上スロークックする料理は、最初に玉ねぎを炒めないことにしているんですよ。 8時間未満のレシピの場合は、ソテーします。