スパニッシュビーンズスープ

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Soup!

  • Sharing is caring! I LOVE SOUP!<4101>ひよこ豆 I LOVE CHICKPEAS!

    ランプ I LOVE LAMP! (その映画の名前を言ってください)

    このスープが大好きです! まだ不愉快になってるかな?

    みんなが素晴らしい感謝祭を過ごし、心ゆくまで食べたことを願うよ!

    Lamp! 家族や友人と過ごすにはとても良い時間です。 私たちは、フレンズギビングとアワーRVパーク主催のサンクスギビングポットラックで、控えめに過ごしました。 残念ながら、明日の天気を調べたところ、また気温が大幅に下がるようです。 現在、気温は79度、明日の最高気温は43度です。 どうするんだ? スープの出番だ! 寒い日には、膝の上に毛布を乗せて丸くなり、大きなボウルに入った温かいスープを飲むのが好きです。 特にこのスープは、私のお気に入りだから!


    簡単で、めちゃくちゃ美味しくて、スープの歴史上最高の残り物ができるので、このスープが大好きです。


    私が初めてスパニッシュ・ビーン・スープを食べたのは、フロリダ州レイクランドのダウンタウンにあるシルバーリングでした。 日替わりでハーフキューバンサンドとスープがセットになっていました。


    フロリダを離れたとき、私はスパニッシュビーンズスープを食べたくなりました。 私の欲求を抑える唯一の方法は、自分で作ることでした。 ひよこ豆、ジャガイモ、アンドゥイユ、玉ねぎを香ばしいチキンスープで一緒に煮込むと、大きなボウルのような幸せなスープができあがります。

    もう少し軽いものがお望みなら、ローストトマトスープをお試しください。 しかし、もちろん、誰もが大好きな定番のSancocho(プエルトリコのビーフシチュー)です。

    他にもスープやシチューのレシピをお探しでしたら、スープとシチューのコレクションをご覧ください。 また、プエルトリコのレシピ集もぜひご覧ください。

    Ingredients

    • 2 cans of chickpeas, drained and rinsed
    • 1 qt of chicken broth
    • 1 andouille sausage, キールバサやチョリソソーセージでも可)
    • レッドポテト3個(4等分) & 薄切り
    • タマネギ大1/2個(角切り)
    • ガーリック3片(角切り), みじん切り
    • ゴヤレカート1/4カップ
    • ゴヤサフロン1袋
    • オリーブオイル大さじ1
    • 塩 適宜

    作り方

  • 大きな鍋にオリーブオイル大さじ1を中強火で熱し、サフロンと一緒に入れる。 レキート(1/4カップ)4個を加え、煮崩れるまで煮る。
  • ソーセージ、にんにく&玉ねぎを加え、玉ねぎが柔らかく半透明になるまで加熱し、じゃがいもとひよこ豆、チキンストック&サゾン1袋を加えて混ぜる。
  • 火をつけて沸騰したら火を止め、20分またはじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
  • 熱いうちにパンとバターを添える。
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