スウェーデンのシナモンパン（Kanelbullar）

シナモンロールを1から作る? お待たせしました！とっても簡単なシナモンロールのレシピをご紹介します。 ご家庭で簡単に作れる本場スウェーデンのお菓子「スウェーデン風シナモンパン（Kanelbullar）」。 朝食やおやつ、デザートにどうぞ！

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スウェーデンでこの子を見ない手はないでしょう。 コーヒーショップ、ベーカリー、スーパー、ガソリンスタンドなど、あらゆる場所で見かけます。

「シナモンパン」と呼ばれていますが、このロールパンで味わえるスパイスは、シナモンだけではありません。

スウェーデンのシナモンパンの作り方（KANELBULLAR）

このシナモンパンのレシピに小麦粉を使っていいのか？

もちろんです。 パン粉を使うと、バンズがもう少し「モチモチ」した食感になります。

私は、フランクフルトに引っ越してから、万能粉を使っていますが、実はこちらの方が好きです。

パールシュガーの代わりに何を使えばよいですか？

パールシュガーが見つからない場合は、省略したほうがいいと思います。

パールシュガーの特徴は、それほど甘くないのですが、見た目がきれいなことです（個人的な意見ですが）。 ということで、ちょっとだけ白い飾りを付けたい場合は、盛り付けるときに粉砂糖を振りかけるだけで、簡単にできますよ。 甘くしすぎないようにしましょう。

CINNAMON ROLLを作るときのコツ –

• 生地の1次発酵は20分以上かけないと湿っぽくなってしまうので注意しましょう。
• 生地を巻くときに、このわずかな抵抗が役に立つのです。
• 巻きをきつくしておくと、切り分けたときに生地がくっつきやすくなります。
• 万能粉を使う場合は、オーブンの真ん中にトレイを置いたら、水を吹きかけて少し蒸気を出してください。 そうすることで、パンが「きれいに」膨らみます。そして何より、より柔らかくなります。

WHAT TO SERVICE WITH SWEDISH CINNAMON BUNS?

私たちは「フィーカ」（コーヒーブレイク）にこのお菓子を食べるのが大好きです。コーヒーや紅茶、あるいはワインにもよく合います（「フィーカ」ではなく、絶対に食後に！）。 おいしい！

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注：この記事は2017年2月に掲載されたものです。 レシピにカップでの計量を追加していますが、レシピは元の投稿から変更されていません。

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