Lamiaceae
Plants of the Mint Family
(Also known as Labiatae)
もし、茎がはっきりと角ばって、シンプルで対極の葉を持っていたら、それはミントの仲間である可能性が非常に高いといえるでしょう。 バジル、ローズマリー、ラベンダー、マジョラム、ジャーマン、タイム、セイボリー、ホアハウンド、そして料理用のセージ（ただしセージブラシは除く！）、そしてもちろんミント、ペパーミント、スペアミントなど、キッチンにあるスパイスのほぼ半分はこの仲間から作られているのだそうです。
植物学の初心者にとっては、「四角い茎に対生する葉を持ち、通常芳香を放つ」ということだけを覚えておけばよいでしょう。 ミント科には約180の属があり、約3500種が存在します。 北アメリカには約50属が分布している。
薬用としては、揮発性油、特にメントールが豊富で、しばしば咳止め薬の浸透性蒸気として使用されます。 これらのスパイシーなオイルは刺激的で体を温め、体を開いて汗をかかせるので、ハーブの本にはこれらの植物のほとんどが発汗作用があると記載されています。 この性質は、熱を冷ますのに役立ちます。 熱は、感染症の原因となる微生物を「調理」するための体の働きです。 発汗作用のあるハーブを使うと、ウイルスを「調理」するのに十分な高さまで微熱を上げることができ、熱を「解熱」または「解熱」させることができるのです。 また、揮発性のオイルは、微生物に対して高い殺傷力を発揮します。 私はキャンプに行くとき、疑わしい水を浄化するために、アロマティックミントをよく使います。 小川で水を飲んだ後にミントの葉を数枚食べると、確かに水の中にいるすべてのものを殺すことはできませんが、役に立つことは確かです。
ミントの仲間なら、どれでも安全に試せます。 赤と緑の葉を持つ観葉植物のコレウスのように、全く香りのない種もあれば、より強力なアガスタッシュのパッチは、通り過ぎるだけで涙を誘うかもしれない。
なお、ミンツと混同しそうな、茎が四角く葉が対生している植物が他にもいくつかある。 それらの植物はLoosestrife、Verbena、Stinging Nettleの仲間に見られるが、どれもミントのような香りはしない。
四角い茎、対生する葉、スパイシーな香りでミントの仲間を見分けられるようになったら、花にも親しんでみてください。 図では、5枚の萼片が融合し、先端だけが分かれていることに注目してください。 花びらも5枚あるが、マスタードの花が左右対称であるのに対して、この花は左右非対称、つまり「不規則」であることに注目してほしい。 しかし、よく見ると、花びらの裂け目が上に2つ、下に3つあることがわかる。 花の中には4本の雄しべがあり、1対が他より長い。 このようなミントの仲間のパターンを覚えれば、世界中どこでも見分けがつき、使えるようになります。
キー ワード
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Agastache urticifolia.Odyssey.Odyssey.Odyssey.Odyssey.Odyssey.Odyssey.Odyssey.Odyssey.Odyssey.Odyssey.Diesel? Giant hyssop. |
Agastache urticifolia. ジャイアントヒソップの花. |
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Agastache urticifolia.Agastache（アガスターシュ）。 ジャイアントヒソップ（花びらが落ちた後）。 モンタナ州ポニー。 |
Lycopus asper. ラフ・ビューグルウィード。 イエローストーン国立公園. |
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Lycopus uniflorus.Philips.Philips.Philips.Philips.Philips.Philips。 Northern Bugleweed。 ワシントン州ケトルフォールズ近郊で撮影。 |
Lycopus uniflorus. Northern Bugleweed. |
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Prunella vulgaris.を撮影。 Self Heal. |
Prunella vulgaris.Prunella（プルネラ ブルガリス）。 セルフヒ-ル. |
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Scutellaria antirrhinoides.Prunella.Prunella.Prunella.Prunella.Prunella.Prunella。 スカルキャップ. |
Scutellaria galericulata. スカルキャップ。 モンタナ州バージニアシティ近郊。 |
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Mentha spicata. Spearmint(スペアミント)。 |
Mentha spicata. Spearmint. スペアミントは北米原産ではないが、しばしば栽培を免れている。 |
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Mentha arvensis.Spearmint.Spearmint.Spearmint、 |
Mentha arvensis. フィールドミント。 |
Mentha arvensis. Field Mint. カリフォルニア州北部の海岸沿いで撮影。 同じ種がモンタナやロッキー山脈で見られるが、外観が異なる。 |
Marrubium vulgare.Mentha。 ホアハウンド ホアハウンドは北米原産ではありませんが、しばしば栽培を免れています。 |
Marrubium vulgare.Horehound。 ホアハウンド。 フォートボウイ国定歴史建造物。 Arizona. |
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Monarda fistulosa. Horsemint or Wild Bergamont. |
Monarda fistulosa.Philippe(モナルダ・フィストゥローサ)。 Horsemint or Wild Bergamont. |
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Monarda sp. White Bee Balm. |
Monarda sp.ホワイトビーバーム. チャットフィールド州立公園。 コロラド州デンバー |
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Monardella odoratissima.Philips。 マウンテン・コヨーテ・ミント。 このミントは最も素晴らしい香りがします！ |
Monardella odoratissima. マウンテン・コヨーテ・ミント。 アイダホ州のセブンデビルズ山脈で撮影。 |
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Stachys palustris. Hedge Nettle。 アイダホ州・ヘルズキャニオンにて撮影 |
Stachys palustris. Hedge Nettle。 モンタナ州南西部、ジェファーソン・リバー沿いで撮影。 |
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Salvia columbaraie.Salvia.Salvia.Salvia.Salvia.Salvia。 Chia. |
Salvia columbaraie. Chia. フォート・ボウイ国定史跡(Fort Bowie National Historic Monument)。 アリゾナ. |
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Origanum vulgare. オレガノ。 栽培される. |
Lamium amplexicaule. Henbit Dead-nettle. |
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 Foraging the Mountain West |
Hedeoma drummondii.Philips.Philips.Philips.Philips.Philips。 ドラモンドの偽ペニーロイヤル。 モンタナ州トングリバー。 |
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