サツママンダリン1

学名

Citrus unshiu Marcovitch

一般名

ほとんどの柑橘生産地では、サツママンダリンが好ましい名称ですが、サツマタンジェリンも使われています（図1、図2）。

科

ウリ科

原産地

中国・日本

分布

日本の冷温帯で栽培されているサツマイモ。 スペイン、中国中部、韓国、トルコ、ロシアの黒海沿岸、南アフリカ南部、南米、カリフォルニア中部とフロリダ北部で小規模に生産されている。 世界最大の薩摩産業は、気候条件がよく高品質の早生薩摩芋を生産できる日本の南部にある。 長年にわたり、わずかな突然変異や受粉制御による苗木の選抜が行われ、成熟期、果実の形、色、品質が異なる100種以上の品種が揃うようになった。 フロリダで商業栽培されているさつまの主要品種は「尾張」だが、「ブラウンセレクト」、「アーリーセントアン」、「シルバーヒル」、「キンブロー」なども販売されている。

歴史

さつまみかんの原産地は中国かもしれないが、日本で最初に報告されたのは700年以上前で、現在では主要な柑橘類の栽培種になっている。 アメリカへの最初の導入記録は、1876年にジョージ・R・ホールがフロリダで行ったものです。 1878年、駐日公使ヴァン・ヴァルケンベルグが、九州南端の薩摩（現在の鹿児島県）から苗木を持ち帰ったことから「薩摩」の名がついたとされる。

1908年から1911年にかけて、日本から約100万本の「尾張」薩摩が輸入され、フロリダ湾岸北部からテキサス州までの湾岸下部の州全体に植えられ、大規模なタンジェリン産業が発達した。 しかし、時折起こる厳しい凍結により、さつまの栽培面積は減少している。 メキシコ湾の北部に接する州の南部で栽培されている主要な商業用柑橘類である。

重要性

この果物は主に生食用に栽培されているが、日本、中国、スペインでは果実の一部またはジュースとして缶詰にされている。 これらの国では、色の濃いジュースは色を良くするためにオレンジジュースとブレンドされたり、一回搾りのタンジェリンジュースとして販売されています。 また、カナダやアメリカの非柑橘類生産地にも新鮮な果実が輸入されており、季節の柑橘類の中で最も早く市場に出回る作物となっている。

説明

種の数、適切な分類やグループ分けについては専門家によって異なりますが、ミカンは、1）サツマグループ（Citrus unshiu）、2）キンググループ（C. nobilis）、3）地中海グループ（C. deliciosa）、4）一般グループ（C. reticulata）の4グループに分類されてきました。

木

芽生えは小型から中型で、低成長、通常は広がって垂れ下がり、ほとんどとげがなく、他の商業柑橘類の品種よりも葉が少なく、生育習慣が開放的である。 樹勢は低く、果実が地面に落ちないよう、低い位置にある枝は剪定する必要がある。 この病気は、葉や小枝、果実にかさぶたやイボ状の病変を引き起こすが、通常、果実内部の品質には影響を与えない。

葉

葉は濃い緑色で大きく、披針形で基部と先端が細くなっており、他のミカンより一般的に幅が広いです。 主脈と主な側脈は、上でも下でも目立ちます。 葉柄は細長く、非常に長く、翼は細い。

花

花の花弁は白く、雄花と雌花の両方の部分を含む「完全な」花である。 薩摩の花は生存可能な花粉をほとんど作らず、生存可能な子房もほとんどない。 しかし、薩摩は単為結実性が高く（受精せずに結実し、種子のない果実ができる）、他の柑橘類による受粉は必要ない。

果実

植物学的には、ミカンをはじめとする柑橘類の果実は、ヘスペリジウムと呼ばれる特殊な果実である。 果実は中型から小型で、扁平な球状、時に少しくびれた形、種なし（0～6粒）、10～12個の節があり、緩く分離可能、硬い子房膜、軸が中空であることなどが特徴である。 夜間の気温が低い地域では、果肉は鮮やかな赤橙色で、柔らかくとろけ、酸味のない豊かな風味を持つ。 果肉小胞は短く、幅が広い。 種子がある場合、子葉は薄緑色である。

果実の品質

サツマは、冬が涼しく、夏が暑い地域でのみ、常に高い品質を保っています（図3）。 湿度の高い亜熱帯地域で栽培された果実は、皮の色が良くなる前に内部で成熟し、食味が良くなるのが一般的である。 このような内熟で外皮が緑色のものはエメラルドグリーンさつまみかんとして販売されることもある（図4）。

11月下旬のさつま芋の収穫。

Credit:

P.S.A.。 C. Andersen

果皮が緩いため、収穫時に果実を切り取って目詰まりや裂けを防ぎ、その後の収穫後の腐敗に繋げる必要があります。 果実は不注意な扱いに耐えられず、脱緑にあまり反応せず、一般に出荷がうまくいきません。

果皮は薄く、やや革質で、適度に滑らかで、大きく目立つ油腺があります。 果実が成熟するにつれて、果皮の表面はますますでこぼこになり、果皮は果肉からいくらか離れていきます。

成熟期

成熟の季節。 10月から12月。

耐寒性

さつまみかんは商業的に重要な柑橘類の中で最も耐寒性のある木である。 成熟した休眠木はフロリダ北部、カリフォルニア北部、アラバマ南部で最低気温が14°Fから18°Fでも大きな傷害を受けずに生き残ってきた。 さらに、サツマは全熱量が低いため、オレンジや他のほとんどのミカンより早く熟すものもある。 そのため、冬は他の柑橘類には寒すぎるが、生育期は十分に暖かく、早熟で品質の良い果実を生産できる地域に理想的に適応している。 したがって、商業栽培に適した気候の範囲は狭く、亜熱帯の高地や寒冷な地域に限られる。 アメリカでは、フロリダ州北部、メキシコ湾に沿ってアラバマ州、ミシシッピ州、ルイジアナ州を通りテキサス州東部に至る狭い地域、カリフォルニア州のサクラメント・サンホアキン峡谷の盆地がサツマに適した気候条件である。 これらの地域は厳しい凍結に見舞われるが、現在の防寒対策は樹木内マイクロスプリンクラーを使用し、約5フィートの高さまで樹木を保護することが可能である。 また、12月上旬に幹に2フィート（約1.5メートル）の高さまで土を盛り、接ぎ木部分より上の部分を保護することができる。 3月中旬までに株元から土留めを取り除くことを忘れないでください。 市販のトランクラップも多少の防寒対策になります。 これらの防寒対策は、地域によっては少なくともさつまの植栽を部分的に再生させる鍵となるかもしれません。

栽培品種

「尾張」サツマ。 成熟期。 10月から11月。 種子は 0〜6個だが、まれに存在する。 成熟期が過ぎると、首がある場合はその大きさが大きくなる。 果皮は荒れ、緩む。 樹勢は中程度だが生長は遅く、中位の大きさで広がり、下垂する。 果実は良質で、果肉が硬く、カーペラ膜が丈夫なため、特に缶詰に適している。

‘Silverhill’ Satsuma. 成熟の季節。 10月から11月。 種子は 0-6個だが、まれに存在する。 果実の大きさは中くらいで、他のものよりもやや楕円形。 果皮は比較的薄く、滑らか。 果汁が豊富で、糖度が高く、酸味が少ないため、非常に甘い。 樹勢は非常に強く、生産性が高く、他のさつま品種よりも直立性が高い。

‘Kimbrough’ Satsuma. 成熟の季節。 10月から11月。 種子の有無 0〜6個だが、まれに存在する。 ルイジアナから導入されたこの品種は、「尾張」さつまよりも大きな実をつけ、果皮の厚さ、内部の色、味、実のつき方は「尾張」と同等である。 木は大きく、生産性が高く、生育は広がり、耐寒性は’尾張’より1〜2°F優れていると考えられる。

‘Brown Select’ Satsuma(ブラウンセレクト サツマ)。 成熟期。 10月から11月（’尾張’より2週間早い）。 種子の有無 0〜6個だが、まれに存在する。 サツマはルイジアナ柑橘研究センターで’キンブロー’の開放受粉実生として生まれたものである。 樹の大きさは’尾張’よりもわずかに大きい。 ブラウン・セレクトはコンパクトまたは密に生育し、他のさつま品種に比べ、しぼみが少ない。 収穫時、皮は革質で、簡単に果肉から分離する。 果色は黄橙色、果肉は橙色で、味は酸味のある甘さである。

「アーリーセントアン」サツマ。 成熟の季節。 9月下旬から10月。 種子は 0〜6個だが、まれに存在する。 ‘Early St.Ann’はルイジアナ柑橘研究センターから生まれた品種である。 親が不明な開放受粉の実生である。 熟すのは9月中旬から10月中旬と極めて早い。 生育は多くのさつま品種に見られるように下垂性である。 アーリーセントアン」は中くらいの大きさで、色は淡黄色である。 収穫時、皮は革質で、簡単に果肉から分離する。 果肉の色は濃いオレンジで、味はジューシーで酸味がマイルドである。

‘Xie Shan’ Satsuma. 成熟の季節。 9月下旬から10月。 種子は 0〜6個だが、まれに存在する。 この品種は中国から導入された比較的新しい品種である。 樹形は同樹齢の「尾張」よりもやや小ぶり。 生育習性は広がり、下垂する。 果実のサイズと品質は、年によってかなりばらつきがある。 この品種は、特に不作の年に多くのふくらんだ果実を生産している。

さつまみかんの台木

Trifoliate orange (Poncirus trifolata (L.) Raf) はさつまみかんの台木として最もよく使われており、特に耐寒性が最大限に発達する冷涼地ではよく使われている。

枳殻は肥沃な粘土質からローム質の土壌でよく育つ。 しかし、土壌病害である足腐れに強いので、水はけの悪い土壌には適している。 枳殻はウイルス性の外皮病、原因不明の病害である疫病、および埋伏線虫に弱いが、一部の品種は柑橘線虫に抵抗性がある。 P. trifoliataは、フライング・ドラゴンという名の矮性台木をはじめ、多くの選抜品種が出回っている。

「スウィングル」は、P. trifoliataとグレープフルーツ（Citrus paradisi Macf.）の「ダンカン」を交配したもので、「スウィングル」は、P. trifoliataとグレープフルーツ（Citrus paradisi Macf.）の「ダンカン」（Citrus paradisi Macf. ‘Carrizo’シトレンジはP. trifoliataとワシントンネーブル(Citrus sinensis L.)の間の交配種です。 サツマは、しばしば「カリゾ」、特に「スウィングル」の台木で増殖される。 これは、P. trifoliataと比較して、Swingleの方が出芽や樹の初期生育が良好であるためである。 P. trifoliataと比較した’Swingle’や’Carizzo’の台木上のさつまの性能は十分に比較されていないが、P. trifoliataに接木した場合よりも耐寒性が低いと考えられている。 フロリダ州クインシーにあるノースフロリダ研究教育センターにおいて、’Carrizo’と’Owari’に’Navel’、’Swingle’に’Brown Select’が完全に低温順化すると、14°Fでもかなりの低温障害なしに耐えられることが観察されています。66エーカーのサツマが2004年にフロリダ州クインシーのノースフロリダ研究教育センターで設立され、Poncirus trifoliata ‘Flying Dragon’ または ‘Rubidoux’ のいずれかの台木に ‘Owari’ または ‘Brown Select’ の穂木から構成されている。 それぞれの穂木または台木は、ランダム化ブロックデザインで19～28回使用された。 シトラスの木は、1列15フィート、列間20フィートの間隔で植えられた。 土壌はオレンジバーグロームの細砂である。 灌漑はマイクロジェットエミッターで行った。 肥料（微量栄養素を含む10N-10P-10K）は通常、3月から8月上旬まで6週間おきに散布した。 2010年、2012年、2014年に樹高と樹幅（N-SおよびE-W方向）を測定し、樹冠面積を算出した。 サツマは11月下旬から12月上旬に収穫された。 各木から20個の果実サンプルを採取し、果実重量、可溶性固形分、pHを測定した。 若木（1～4葉）には1.5フィートの高さまで土寄せを行い、気温が20°F以下になった時点で若木にマイクロジェット凍結防止装置を設置した。

ルビドーに植えられたサツマは2010年（6葉目）には概ね樹冠が大きくなり、15 x 20フィートの間隔を完全に占めたが、矮性台木であるフライングドラゴンの木は小さいままであった（表1）。 ブラウンセレクト」の木は「尾張」よりも大きかった。 2014年に2012年に比べて樹が小さくなったのは、低い位置にある枝の剪定（果実が地面に接触するのを防ぐため）と、畝間の枝の剪定（「ルビドゥー」のみ）により、農機具が通れるようにしたためである。 年間平均収量は、「ブラウン・セレクト」/「ルビドゥー」が264ポンド/本（19.2トン/エーカー）、「尾張」/「ルビドゥー」が218ポンド/本（15.8トン/エーカー）、「ブラウン・セレクト」/「フライング・ドラゴン」が 143ポンド/本（10.4トン/エーカー）、「尾張」/「フライング・ドラゴン」が 107ポンド/本（7.8トン/エーカー）であった。 収量を樹の大きさに基づいて計算すると、2つの台木の収量はほぼ同じであった。これは、フライング・ドラゴンの高密度サツマ園が、標準的な樹密度で植えられたルビドーと同様のエーカーあたりの収量を生み出すことができることを示唆している。 フライング・ドラゴン」の樹は高さが7フィートを超えることはほとんどないため、成木ははしごなしで簡単に収穫することができる。 平均果重は139gから154gで、「ブラウンセレクト」は「尾張」よりやや高く、「ルビドゥー」は「フライングドラゴン」より高かった。 果汁の可溶性固形分とpHは通常、それぞれ約10°Brixと3.73であった。 尾張’は’ブラウンセレクト’よりも甘かった。 冬の最低気温が14°F～15°Fの場合、目に見える低温障害症状は発生しなかったが、低温順化していない2014年11月19日の凍結（22°F）後、軽度の枝の枯れが発生した。 結論として、フロリダ北部におけるサツマ産業の拡大の可能性がある。

Tables

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米国農務省、UF/IFAS Extension Service、フロリダ大学、IFAS、Florida A & M University Cooperative Extension Program、Board of County Commissioners 協力：UF/IFAS Extension Service、フロリダ大学、IFAS、フロリダ大学、Board of County Commissioners UF/IFAS Extension担当ディーン、ニック・T・プレイス