LOS ANGELES – 箱は可愛らしく、なめらかで白い。 しかし、とても小さいのです。
私はプロロンダイエットを試すことにしました。5日間の「擬似断食」は、体重を減らし、お腹の脂肪を減らし、コレステロールとグルコース値をより健康なゾーンに落とし、さらに老化を遅らせるのに役立つと言われています。 私は断食の背後にある科学について研究してきました – このトピックに関する私の完全なストーリーをここでチェックしてください – だから私は自分自身でそれを試してみることに興奮しています。 靴箱ほどもない大きさに、5日間分の水以外のすべての食べ物や飲み物が入っています。 私は、オリーブやフリーズドライのスープ、ケールチップス、ナッツバーなど、未来的な外観の、そして小さなパックをふるいにかけています。 私は食べ物がとても好きだ。 このダイエットは、タンパク質、炭水化物、脂肪、栄養素の超低カロリーブレンドで構成されており、断食しているように体をだますことを意図していますが、水だけの断食よりも不快感やリスクが少ないです。 南カリフォルニア大学長寿研究所の所長である生化学者のヴァルター・ロンゴが発明したもので、
彼はこのダイエットを販売するためにL-Nutraという会社を立ち上げました。 (L-Nutra社はSTATに1箱を無償で提供した。)
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断食は、脂肪を燃やすために体を押し、細胞を若返らせ、多くの病気の危険因子を下げるとロンゴは言っている。 私は科学的研究を読みましたが、断食が、Longo の研究室のマウスなどの研究動物に大きな利益をもたらすことができるという十分な証拠があります
しかし、人間の利益についての証拠は、より推測的です。 短期的な研究では、断食が人間の被験者の特定のデータポイント（コレステロール値の低下など）を改善することが示されていますが、そうした改善が長期的に持続するかどうか、あるいは心臓発作の減少や寿命の延長といった臨床的な利点につながるかどうかは、まだ証明されていません。
また、Longo氏の特定の食品のブレンドが、他の低カロリーダイエットや断続的断食体制よりも優れているという証拠もないのです。 40代の2人の母親、私は技術的に太り過ぎではないが、私の理想的な体重の上に良い15または20ポンドだ。 また、それを維持する意志の力を持っているかどうか。
DAY 1: NO BREAKFAST IN BED
ほとんどの人はダイエットのために任意の5日間の期間を選択することができますので、彼らは大きな社会イベントや激しい運動量を避けることができます。 しかし、私はダイエットの前後に血液検査をして、ダイエットが体に与える影響を調べるため、5日間を特定する必要があるのです。 (検査はUSCで行うので、結果はロンゴが引き出しますが、検査費用はSTATが負担しています)。 1207>
私は食べ物がとても好きです。 そして、これから一週間の食事が入っている箱はとても小さいです。
だから、いつもはベッドで朝食をとる日に、何も食べられない。 だから不機嫌になる。 私はスペアミントティーを自分で作る。 私の朝食は「Lバー」-280カロリーのナッツベースのバーです。 ハイキングに行くので、途中でお腹が空いたときのために、バーを食べるのは待つことにした。 1207>
午前中、ハイキングしながらバーを開ける。 美味しいです。 マカダミアナッツバター、アーモンドミール、ココナッツのブレンドで、まるでデザートのような味わいです。 半分をゆっくり食べ、残りは後にとっておきます。
だんだん不機嫌になってきました。 頭痛もひどくなってきました。 カフェインをとっていないからだと思うが、断食を指導してくれているUSCの研究栄養士マフシッド・シェレヒチによると、断食中に頭痛がするのは普通のことだそうだ。
ランチは電子レンジで温めたトマトスープ、オリーブ、そしてコショウを効かせたケール＆シードクラッカーです。 この味はとても美味しいです。 午後のおやつは、ナッツバーと、スペアミントレモンティーです。 夕食はフリーズドライのスープ、ミネストローネだ。 120キロカロリーのスープを作りながら、深く反省している。 これは私が夢見る母の日のディナーではない。 せめてもの救いは、デザートの「チョコ・クリスプ・バー」だ。
頭痛がするので、いつもより早く帰宅することにしました。
初日の食事は1,150キロカロリーでした。 辛かったですが、不可能ではありません。 明日は800キロカロリーまで落とさないといけない。
DAY 2: 800カロリーの日はすべてボーナス付き：グリセロール溶液を水と混ぜると、一日を乗り切るためのエネルギードリンクとして機能します。 私はアドバイス通り、箱に入ったハイビスカスティーの小袋で味付けをしました。
私はスペアミントティーを飲みながら、キッチンの向こうから手招きしているようなカプチーノマシンを見ないように努めています。 カリフォルニア人なので、本当はアボカドトーストも食べたいのですが。
それからUSCに行き、Longoの研究室を訪問して忙しい一日を過ごす。 私は長い時間滞在することになり、昼食のマッシュルームスープとオリーブを食べることができたのは3時頃になってからでした。 アフタヌーンティーにもオリーブが付くと知って、大喜び。
家族全員が私の断食ダイエットに夢中で、あまり参考になりませんが、
息子が聞いてきます。 “Will you poo?” (便秘は副作用。私は生き延びた。)
夫は夕食に子供の頃好きだった食事、sloppy Joesを作ることにした。 私が「キヌアミックススープ」を食べている間、家族はそのスロッピージョーがいかに美味しいかを絶賛しています。 「バルセロナの高級レストランで出てきそうなほど美味しい」と夫が言います。 悲しいです。
デザートにチョコクリスプバーが出ます。 夕食にワインを飲まずにはいられません。 ノートパソコンを持って早くベッドにもぐりこみ、”南の女王 “のエピソードをむさぼり読み始める。 1207>
DAY 3: I REALLY WANT A SNACK
火曜日は私の最も空腹な日です。 午後のおやつも、チョコ・クリスプ・バーもありません。 ナッツバー1本、トマトスープ、ケールクラッカー、ミネストローネスープ、そして、セキュリティブランケットのようにどこにでも持ち歩くエネルギードリンクだけです。
記事を仕上げる必要があり、少しぼんやりした気分だったので、インタビュー中の科学者に断食ダイエットをしていることを認めました。 彼女は興味をそそられ、その背後にある生化学についてすべてを知りたがっています。 1207>
DAY 4: FACING DOWN THE GROCERY STORE
Wednesday, I have a busy day shadowing several groups of elementary school kids for another story I wrote. 何時間も歩くので、時々日陰に座って休まなければなりません。 年を取るというのは、こういうことなのだろうか。 安全のために断食中は運転しない方がいいとシェレハチからアドバイスされましたが、仕事や子供の習い事の合間をぬってのことなので、とても無理です。 1207>
歩くのが大変で、時々止まっては休んでいます。
水曜日の夜、夫の仕事の夕食会があり、たまたま私の好きなレストランに行くことになりました。 (怒、嫉妬)なので、子供のために買い物と料理をしなければなりません。 断食中にスーパーに入るのは心配なので、トレーダージョーズの駐車場で気を引き締める。 エナジードリンクを何杯も飲んで、店内に入ります。
実はそんなに難しくないんです。 シュリンクされた肉や、チーズがたっぷりのった冷凍ピザなど、食品を見てみると、どれもこれも、なんだか・・・気持ち悪く見えるんです。
ナッツバーがもう一本あってもいいかもしれませんが、スープで十分です。
子供たちの夕食を作るのは楽です。 もう空腹を感じることはありません。 私は、すべての食事が私のために計画され、準備するのがとても簡単であることがちょっと好きです。 少し甘えているような気さえします。 何より、頭痛がなくなった。 夕食に普通の食事とワインが恋しいと思いました。 (しかし、やはり一番恋しいのはコーヒーです。
DAY 5: A SURPRISING SURGE OF ENERGY
Tursday is easy. シェレハチが言うには、最初の断食の後に起こりがちなことだそうですが、私はエネルギーに満ち溢れています。 最初はダイエットに納得がいかなかったが、ロンゴの研究データを見て納得し、今では年に数回利用している）
用事を済ませると、発砲スチロールの容器からメキシコ料理を食べている男性を凝視することになる。 私は彼の食べ物を手に取りたくなりました。
金曜日は朝の血液検査の後まで食べられないのですが、一番気になるのは食べ物ではありません。 採血後、できるだけ早くカプチーノを飲む方法を画策しています。
ダイエットをしたら暴飲暴食したいと思うでしょうが、コーヒーで十分なのです。 ロンゴは、ダイエット後の初日はスープやジュース、軽い食事で胃を通常の食事に戻すことを勧めているからだ。
DONE AT LAST: CAPPUCCINO BLISS
採血後、クリニック近くのコーヒーショップでシェレヒと座っておしゃべり。 体重は4キロ近く減った。 気分は最高。 Shelehchiは驚いていません。 彼女は、私の体は今、ケトーシス、または脂肪燃焼モードであり、私はまだ「再給餌」の間に数日間効果を見続けるはずであると言います。 少し甘やかされているような気さえします。
私は彼女に、ダイエットの利点の1つは、私が今よりずっと少ない食べ物を食べることができることに気づいたこと、つまり、今は、はるかに少ない分量と昼食の軽いスープが、体重を減らし続けるための本当に簡単な方法のように見えることを伝えました。 それはダイエットの一般的な副作用だと彼女は言い、こう付け加えました。 “口に入れるもの一つ一つについて考えるようになる “と。 彼女は、多くの女性（私のような）妊娠後に失われなかった余分な脂肪を持っている人は、このダイエットを使用してそれを失うことができると述べた。 主治医は、私が試していた高タンパク食が原因だろうと言い、ロンゴもそれに同意しました。 「それは最悪のアイデアだ」と彼は言った。 「1207>
それで、後でロンゴが私の血液検査の結果について電話してきたとき、私は私の全体的なコレステロールと私のLDL、または悪い、コレステロールは、私の中性脂肪はなかったが、ダイエットの5日間で減少したと聞いて喜んでいる。 IGF-1（インスリン様成長因子-1）の値も大きく改善されましたが、これは癌の発生率を高めることにつながっています。 (ロンゴによれば、私の場合は高タンパク食のためにもともと高かったのかもしれないとのことです）。 IGF-1を下げることがより良い健康や長寿につながるかどうかは明らかではありませんが、それは傷つけることはできません。
私は皮肉屋のジャーナリストで、特に流行の健康食品の主張、激しいマーケティング、迅速な修正について懐疑的であることで知られています。 しかし、このダイエットは、短期的には私に効果があったようです。 ダイエットを終えてから1ヶ月近く経った今でも、食事量はかなり少なく、その多くが植物性で、タンパク質の摂取量も制限しています。 私はさらに3ポンドを失った。
そして、私はまだコーヒーカップのすべてを味わっている。