西洋で脚光を浴び始めた南米の飲み物、グアユサ。 有名なマテ茶の親戚とされ、ラテン文化に根付いています。 社交の場では欠かせない飲み物で、エネルギーを高める効果があることでも知られています。
グアユサ茶とは？
グアユサ茶は、南アメリカの国々で2000年以上にわたって飲まれてきました。 このお茶は、植物学名Ilex guayusaで知られるヒイラギの木の葉から作られるハーブティです。
グアユサはアマゾンの熱帯雨林が原産で、エクアドルでよく栽培される木です。 また、ブラジル・アマゾン、ボリビア・アンデス、ペルー、コロンビアにも分布しています。
グアユサは常緑樹で、高さは30メートルにもなります。 ほとんどのグアユサの木は、腰の高さくらいに刈り込まれています。
ガユサ茶は、先住民キチュワ族の言葉で「ワユサ」とも呼ばれ、新しいガユサの葉の成長を促し、手摘み収穫を容易にします。
味と香り
グアユサ茶には、高濃度のカフェイン、アミノ酸、ビタミン、抗酸化物質が含まれ、また、キチュワ族の先住民の言語では、ワユサとも呼ばれます。 グアユサの風味は、南米の飲み物であるマテ茶に似ています。 マテ茶とは異なり、グアユサには苦味がありません。 草のような香りとコクがあり、優しい甘みがあります。
グアユサ茶の用途
エクアドルの先住民キチュワ族は、グアユサ茶を宗教的、精神的儀式に使用しています。 また、古くから伝わる伝統的な儀式の一部にもなっています。
この伝統は、部族のメンバーが大きな火の周りに座り、ひょうたんから飲み物を飲みながら、共同体験をすることです。
儀式の間、シャーマンはケーナと呼ばれる竹の笛などの伝統的な楽器を演奏する。
シャーマンは、前夜からの夢を唱え、解釈し、部族のために勧告を行います。
グアユサは西洋ではそれほど一般的ではありませんが、ここ10年で人気が高まっています。
Health Benefits of Guayusa Tea
Boosts Energy
South American tea is famous for boosting energy levels (1). グアユサはアメリカではエナジードリンクの原料としてよく使われています。 このお茶は、精神的な明晰さを高め、肉体的なエネルギーを増加させる効果があります。
また、グアユサにはアミノ酸のL-テアニンが含まれており、カフェインをよりスムーズかつ均等に放出します。 これは、コーヒーの消費に関連するスパイクとドロップを排除するのに役立ちます。
ガウサはまた、アルカロイドのテオブロミンとテオフィリンを含んでいます。
テオブロミンは、一般的にダークチョコレートに含まれ、滑らかでコクのある風味を提供します。 テオフィリンは緑茶に含まれ、高揚感をもたらすことで知られています。
栄養たっぷり
ガユサ茶は、その栄養素の構成により、健康的な万能薬として知られています。 グアユサには必須アミノ酸が含まれており、気分を良くし、リラックスを誘います。 また、このお茶には、緑茶の2倍の抗酸化物質が含まれています。
抗酸化物質は、心臓血管の健康と免疫系を高めることが示されています。 また、これらの抗酸化物質は、早期老化を防ぎ、神経系を変性疾患から守り、ある種のがんを抑制します。
フリーラジカルを除去
ガユーザの抗酸化物質は、体内のフリーラジカルを除去するのを助けます（2つ）。 人間のすべての細胞は、バランスのとれた電子を含む外層に囲まれています。 これらの細胞が電子のアンバランスを経験すると、他の細胞と結合して細胞の安定性を向上させます。
フリーラジカルはこれらの損傷した細胞と容易に結合して、一連の問題を引き起こします。 フリーラジカルは、がんや小じわの原因とされています。 これらのフリーラジカルは、飲酒、喫煙、不健康な食事によって引き起こされます。
フリーラジカルは、基本的に人体の錆の一形態である酸化ストレスを引き起こします。
グアユサに含まれる抗酸化物質は、これらのフリーラジカルを体外に排出するよう働きます。
消化を助ける
グアユサ茶は、消化のプロセスを合理化するのに役立ちます。 グアユサには抗炎症作用があり、これが消化器系の健康効果の原因となっています(3)。
腸の炎症は、下痢や栄養素の不十分な吸収を引き起こす可能性があります。
心臓の健康を促進
グアユサは、テアニンの濃縮により、心臓を保護するのを助けます。 Tropical Journal of Pharmaceutical Researchに掲載された研究では、テアニンの心臓機能への効果が実証されました(4)。
テアニンは、動脈や血管の炎症を抑えることにより、高血圧を下げることが示されました。 また、血糖値を調節することにより、抗糖尿病作用も実証されています。
体重減少を促進する可能性
ガジュツは、カフェイン含有により、体重減少を促進する可能性があるとされています。 研究者は、マウスとラットを使用して、2つの研究で体重減少に対するグアユサの効果を調べました(5)。 その結果、グアユサは脂肪燃焼プロセスを増加させることにより、トリグリセリドと脂質レベルを低下させることがわかりました。
International Journal of Toxicologyに掲載された2番目の研究では、カフェインとテオブロミンが雌ラットの体重減少および食物効率の上昇に役立つことがわかりました（6）。
Side Effects of Guayusa
Guayusa は適量の大人にとって安全であると考えられています。 グアユサにはカフェインが多く含まれており、覚醒作用があるため、小さなお子様には不向きです。 カフェインの大量摂取による悪影響を避けるため、グアユサは適量を飲むようにしましょう。 カフェインの過剰摂取は、高血圧、むかつき、胃の不調、不安感などを引き起こす可能性があります。
グアユサの淹れ方
1. 大きな鍋か茶釜に新鮮な冷水を注ぎます。
2.お湯を沸騰させ、火から下ろします。
3.茶ひょうたんに乾燥したガユサ茶葉を大さじ1または2g加えます。 葉の上にお湯を注ぎ、4～7分蒸らします。 より強く抽出したい場合は10分まで。
4.グアユサはアイスティーとしても飲むことができます。 指示通りに淹れ、室温まで冷まします。 冷蔵庫に3～4時間入れてから、氷を入れたトールグラスでお召し上がりください。
グアユサのまとめ
お茶を飲むことが健康に良いというのは常識ですよね。 グアユサを飲むと、エネルギーレベルを向上させ、免疫の健康をサポートするのに適しています。 この古代南米の飲料は、フルーティーで花のような、クリーミーな土の香りが自慢です。 熱い液体をカップに注ぎ、このお茶のエネルギー増強とスピリチュアルな質を味わってください。
Sources:
1. https://www.researchgate.net/publication/312569376_Ilex_guayusa_A_systematic_review_of_its_Traditional_Uses_Chemical_Constituents_Biological_Activities_and_Biotrade_Opportunities
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249911/
3. http://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1091581815625594
4. https://www.ajol.info/index.php/tjpr/article/view/125322
5. https://www.researchgate.net/publication/311981728_Ilex_guayusa_Aquifoliaceae_Amazon_and_Andean_Native_Plant
6. http://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1091581815625594