クリームエールは、シルキーで飲みやすく、暖かい季節にぴったりな飲み物です。 しかし、1つだけはっきりさせておきたいのは、クリームエールには乳製品が含まれていないということです。 クリームは単に、この低温発酵エールの滑らかな口当たりのことを指しているのです。 19世紀後半、ドイツ系移民の流入により、ラガーやピルスナーといったスタイルのビールが人気を博した。 当時、北東部のビールメーカーはエールビールを中心に醸造していたが、このトレンドに遅れを取らないよう戦略を練ることにした。 その結果生まれたのが低温発酵のエールビールで、当時は「present-use ale」と呼ばれていた。 ドイツの「ケルシュ」と同様、ライトボディでバランスが良く、フルーティなエステルも少なかった。 現在では「クリームエール」として知られているこのスタイルは、エールのように発酵させた後、ラガーのように低温で保存されることが多いようです。 エール酵母とラガー酵母の両方を使用してクリームエールを醸造する醸造家もいる。 このハイブリッドは軽いペールラガーのようなさわやかさで、エールの香りの特徴を持っている。 色は薄く、炭酸が強く、ライトラガーよりもホップが効いている傾向があります。 ケルシュビールとは異なり、クリームエールは軽いボディと滑らかな口当たりを実現するために、米やトウモロコシを添加物として使用しています。
アロマ：
麦芽の香り、ホップの香り、甘い&トウモロコシのような香り、いくつかのフルーティーなエステル
外観：
麦芽の香り、ホップの香り、甘い&トウモロコシのような香り、いくつかのフルーティーなエステル
外観。
淡い麦わら色から中程度の黄金色。 炭酸は強めで、ヘッドは低めから中程度です。 スパークリングクラリティ。
フレーバー。
低いホップの苦味、中程度のモルトネスと甘さ、軽いコーニーフレーバー。 モルトもホップも支配的でない。 ドライでかすかな甘み。
IBU:
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