クリスピーポークワンタン

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I promised you the other day and I am delivering on that promise Crisy Pork Wontons. まだ1月だし、健康的な食事をしなければならないのは分かっていますが、ほどほどにしておいた方がいいと思いませんか? 次はシーザーサラダを作る予定なので、これで帳尻を合わせたいと思います。 笑）この説明で納得する人はいますか？

クリスマスのディナーの前の前菜として、このクリスピーポークワンタンと甘酢のディップソースを作りました…長い話です…続けてみましょう。 ちょっと時間がかかるし、油も汚れるけど、家で本格的な中華を食べるには最適です。 テイクアウトはやめて、あなたの腕前を家族に見せつけてください。

Crispy Pork Wontonsの作り方

大きなボールに豚肉、にんじん、玉ねぎ、塩、コショウ、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。

手で混ぜると材料がよくなじみます。

ワンタン包みを分けて、大きな台の上に並べ、その上に豚肉を並べます。

包みの端に溶き卵を塗ります。

包みの角を具の上に折り、三角にします。

端を押して閉じます。

これは下の2辺を合わせて折っていますが、片方の底をもう片方の上に折ってもOKです。 😉

完成したワンタンを天板に並べる。

大きなダッチオーブンかフライヤーで油を365度に熱し、ワンタンを揚げる。

油から取り出し、ペーパータオルを敷いた天板に並べる。

甘酢ソースをかけていただく。

このサクサクの豚ワンタンは私たちが夢中になりました! 実際、あまりにたくさん食べたので、誰もお腹を空かせていなかったので、夕食を始めるのを遅らせなければなりませんでした。

レシピノート & Tips

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• *ワンタン包みを詰めすぎないようにしてください、破裂したりバラバラになったりします。 小さじ1杯が適量です。
• ワンタンを並べたり詰めたりするときは、一度にまとめて行いましょう。
• 豚肉が苦手な方は、鶏肉も美味しいですよ。
• このスパイダーストレーナーは、熱い油からワンタンを取り出すのに最適です。
• ヒント：フライパンで少量の具を、中がピンクでなくなるまで揚げると、味が確認でき、調味料をもっと必要とするかどうか判断できます。

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今週末はシーザーサラダドレッシングとクラシックシーザーサラダで再び健康になり、来週はインスタントポットフライドライスとオレンジチキンで食事を完成させる予定です。

お楽しみに！