キャベツのソテーは、ガーリック、ハーブ、フレッシュレモンで味付けしたキャベツを柔らかくキャラメリゼした素朴なサイドディッシュです。 キャベツがこんなに美味しいなんて信じられない！
美味しい野菜のおかずがないと、食事は成り立ちませんね。
Healthy Sauteed Cabbage
キャベツのソテーは、あまり美味しい料理ではないかもしれませんが、初めて作ったとき、その美味しさに圧倒されました。 野菜はカリッと柔らかくなり、炒めた時の焦げ目が素晴らしいです。
バターとガーリックの風味があり、リンゴ酢の酸味がほんのり効いています。
正直に言うと、私はフライパンからすぐに数フォーク分を食べるのを止めることができませんでした。 20分以内に、最低限の下ごしらえと材料で完成します。 このレシピは、お肉やお豆腐の種類に関係なく提供できる、お得なサイドディッシュになります。 この料理は低炭水化物、低カロリーで、繊維、抗酸化物質、栄養素を多く含んでいます。 この料理は、低炭水化物、低カロリー、繊維、抗酸化物質、栄養素が豊富で、香草、ハーブ、リンゴ酢が、カロリーや脂肪を増やすことなく、たくさんの味を加えてくれます。
食べ応えもあるので、たくさん食べても罪悪感がありませんね。
どんなキャベツを使えばいいの？
このレシピでは、普通の緑色のものを使ってください。 キャベツ本来の甘みが引き立ちます。 買うときは、変色していないことを確認してください。 また、重量感があり、葉がしっかり詰まっているものが良いでしょう。
キャベツソテーの作り方
- 野菜は細かいリボン状に切ります。 頭を半分に切り、芯を取ります。 残りの頭は極細のリボン状に切ります。
- ソテーにします。 熱したバターとオイルに、生にんにく、粉末の玉ねぎ、調味料を加えて炒めます。 あまり動かさず、1～2分置いてから炒めると、焦げ目がついて茶色くなります。 コンロを止め、アップルサイダービネガーを野菜に振りかける。 皿に盛って、刻んだハーブをのせ、レモンをたっぷり絞る。 熱々をどうぞ！
レシピのバリエーション：
- 肉を加える。 鶏胸肉、牛肉の薄切り、豚肉の薄切りなどを野菜と一緒に炒める。 ベーコンを入れてもいいですし、こちらのレシピ「簡単ベーコン炒めキャベツ」を参考にしてみてください ひき肉や砕いたソーセージもいいですね。 豆腐を加えてもおいしいです。 魚介類と一緒に食べてもおいしいですよ。 また、自家製コンビーフのサイドメニューとしても最適です。 にんじんの薄切り、ベビーコーン、ほうれん草、パプリカ、ブロッコリーの花、新鮮なスノーピースなど、他の野菜を加えて、よりヘルシーでカラフルなメニューにしましょう。 タコスやケイジャンシーズニング、バジルなどのハーブを少し振りかけたり、ペッパーフレークを使ってスパイシーに仕上げたり。
1人前の炭水化物は9g程度と、とても少ないです!
キャベツと相性の良い料理は？
ほとんどメインディッシュです。 特に、白身魚のガーリックバター焼き、カリカリに焼いたポークチョップ、ビーフロースト、フライドチキンには驚異的な相性です。 もっと軽い食事がしたいですか？ Best Ever Grilled ChickenやシンプルなGrilled Salmonと一緒にお楽しみください。
キャベツは加熱すると減ってしまうのですか？
そうです、ほうれん草と似ていますね! 加熱するとしぼんでしまい、通常、加熱前の半分の量になります。
保存方法：
完全に冷めてから密閉できる容器に移し替えてください。 長期保存の場合は、冷凍して3週間から1ヶ月以内にお召し上がりください。
温め直す場合は、解凍後、電子レンジで温めてください。
その他のレシピはこちら。
- ほうれん草のクリーム煮
- 芽キャベツの完全ロースト
- 黒糖ローストキャロット
- 焼きなす
- アスパラのクリスピーベーコン巻き
- 野菜をあまり動かさないようにしましょう!
- スライスした黄玉ネギを加えると風味が増します。
- 生ニンニクはすりおろして、ピューレ状に近い状態にして、野菜に溶け込ませてみてください。
- グリーンキャベツ小玉11個（約2～2.5ポンド）
- 229.57tablespoong エクストラバージンオイル
- 114.0tablespoong
材料 小玉11個（約1.79テーブルスプーン無塩バター
- 1 1/27.39teaspoong kosher salt
- 1/22.46teaspoon freshly ground black pepper
- 14.93teaspoon onion powder
- 1/27.1teaspoong.テーブルズポーン リンゴ酢
- 39clovesg ニンニク（みじん切り）
- 11 レモンウェッジ
- 114.79tablespoong chopped fresh oregano
- 114.79tablespoong chopped fresh oregano
- 14.92tablesboong
- 1/27.79tablespoong chopped fresh parsley
US CustomaryMetric作り方
- キャベツは芯から半分に切ります。 芯の周りはスライスして捨てます。
- 大きめのソテーパンか鋳物鍋（ダッチオーブンでも可）を中火で熱し、キャベツを炒めます。 オリーブオイルとバターを加え、混ぜながら溶かす。 バターが溶けたら、キャベツ、にんにくのみじん切り、オニオンパウダー、塩、こしょうを加える。
- キャベツが柔らかくなり、焼き色がつくまで時々混ぜながら10～15分炒める。
- 焼き上がったら火からおろし、リンゴ酢を加えて混ぜる。
- くし形切りにしたレモンをキャベツの上に絞り、味見をして酸味が足りないようならレモン汁を足す。
- 刻んだオレガノとパセリを散らして出来上がり。
栄養情報
カロリー。 98 炭水化物 1 タンパク質: 1 脂質: 11 飽和脂肪: 3 コレステロール: 8 ナトリウム: 898 食物繊維: 1 砂糖: 1 ビタミン A: 87 ビタミン C: 2レシピを保存
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Recipe tips:
Save Recipe5 from 6 reviewsSauteed Cabbage is a rustic side dish with tender, caramelized cabbage flavors with garlic, herbs, and fresh lemon.
Author: Sector: カタリナ・カストラヴェットServes: 4人分
下準備時間：10分調理時間：20分合計時間。 30分材料