カンジダクレンズ中のお米は、特に玄米は全く問題ありません。 特に玄米がよいでしょう。 特にバスマティは他の穀物より食物繊維が豊富だと思います。 しかし、私は玄米にこだわり、量は少なめにしています。
今まであまりお米を食べていなかった人は、他の食品と同じように少しずつ取り入れていきましょう。 特に、腸内細菌がお米をきちんと発酵させる準備が整っていない可能性が高いので、穀物を加えるのは非常にゆっくり行うことが大切です。 適切な発酵が行われないと、消化器系の不調を引き起こす可能性があります。 小麦やグルテン、グルテンフリーの穀物も、ゆっくり食 事に取り入れるようにしましょう。 最初は無理せず、徐々に増やしていくようにしましょう。 お通じに気を配りながら、お米を加えていきましょう。 いつの間にか、私のように毎日玄米を食べていることでしょう。
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多くの人々は芋を食べ過ぎ、同様に人々は米を食べ過ぎます。 米と他の穀物を組み合わせるのが一番です。 米にレンズ豆、スプリットピー、豆類、キヌアなどを組み合わせるとさらによいでしょう。 キヌアは玄米とはよく合いますが、白米とはあまり合いません。
グルテンライス（もち米）は避けたほうがいいでしょう。 また、市販のお寿司には砂糖が入っていることが多いので注意が必要です。 私がそう言っても信じない人がいますが、寿司職人の厨房に行ってみてください。 寿司職人は、みりんのようにかなり甘い米酢を使うのですが、そこにはたくさんの砂糖が入っていました。 また、料理人は炊きあがったご飯に細かい白砂糖を加えて少し甘くすることもよくあります。 お寿司を食べていると、予想以上にたくさんの砂糖を摂っている可能性があるのです。 自分で寿司を作り、砂糖を入れなければ、買った寿司ほど美味しいとは感じないでしょう。
人が「私は・・・の味が好きだ」と言うとき、それはたいていその食べ物に砂糖が入っていることを意味することを覚えておいてください。 “レモンの味が好き “とか、”酸っぱいものが好き “と言っている人は聞いたことがない。 いつも甘いものばかりです。 お寿司の味が好きな人は、たぶん砂糖のせいだと思うので、要注意です
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