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イギリスの各家庭にオーブンができるずっと前から、いわゆるイングリッシュ・マフィンは通常一軒ずつ売られていた（そのため、「マフィン野郎を知っていますか」という歌が、早くも1820年には歌われていた）。 これはイングリッシュ・クランペットとは少し異なり、重曹を加えることでイングリッシュ・マフィンよりもしっとりとした歯ごたえのあるものになっている。 トーマスがアメリカに持ち込んだ後、トーストに代わるおしゃれなものとして、高級ホテルやレストランですぐに人気を博し、1900年代初頭には一般的なものになった。 イギリスでは、それらは一般的にまだ単にマフィンと呼ばれていますが（2つの区別はかなり簡単なので）、時々、「アメリカンマフィン」と呼ばれているのを見かけます。 イングリッシュマフィンは、アメリカ人に理解されないだけのイギリス料理ではないことは確かです。
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マフィンの詳細
- Sandwich- （英語版のみイングリッシュマフィンサイズは完璧なパンです
- この新しいトーマスのイングリッシュマフィンの味は、確信犯的です
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