Velký pátek je slavnostní a posvátný den v životě křesťana, a pokud jde o jídlo, ti, kdo Velký pátek dodržují, mohou zvolit několik různých přístupů. Pro mnoho katolíků je Velký pátek dnem půstu a abstinence – v podstatě „odložení jídla“, jak mi vysvětlila moje nejlepší kamarádka Hyacinta. Jiní si na Velký pátek odepřou maso, kuřecí a vepřové, a tak jako každý pátek v postní době si odepřou pouze mořské plody. Jiní jsou vegetariáni nebo bezmasí, kteří si odepřou veškeré maso všeho druhu. Vyrostl jsem v episkopální církvi a nyní jsem presbyterián a během let jsem zjistil, že přístup k jídlu na Velký pátek je velmi individuální a osobní.
Abychom pokryli všechny možnosti, přináším vám několik receptů na Velký pátek!
(A pokud se chystáte na neděli, zde je celý můj archiv velikonočních receptů.)
PŮST
První možností je půst. Zde je jeden z mých oblíbených receptů na něj.
(Pokračuj v listování)
(Pokračuj v listování)
Konec.
Jen maso
Hovězí, vepřové, kuřecí a jiné maso je na Velký pátek zapovězeno, ale ryby jsou pro mnoho pozorovatelů přípustné. Tady je několik možností, pokud to tak máte rádi!
Krevety Scampi. Rychlé a snadné těstovinové jídlo, po kterém všichni šílí (zejména mé nejstarší dítě!)
Toskánská fazolová polévka s krevetami. Pokud je v místě vašeho bydliště ještě trochu chladno, je to útulný a sytý rybí pokrm na Velký pátek.
Těstoviny s mořskými plody v alobalu. Pokud dnes pozvete na večeři společnost a chcete servírovat elegantní večeři z mořských plodů, nehledejte nic jiného než tento balíček plný lahůdek. Mořské plody uvaříte na pánvi a připravíte lehkou rajčatovou omáčku, pak je hodíte do silného alobalu s těstovinami al dente a dopečete v troubě. Panebože.
Co takhle snadná dávka krevetových tacos? Další skvělá velkopáteční rybí varianta, ať už pro rodinu nebo pro společnost.
Kokosové krevety na kari. Super snadné, super chutné… a super krevety!
A jedna z mých velmi oblíbených: Krevetové rizoto s citronovou bazalkou. Tak krásné, citrusové a uklidňující. Tohle miluju!
BEZMĚSNÉ
Jiní pozorovatelé Velkého pátku se vydávají bezmasou cestou. Zde je pět mých oblíbených z této kategorie.
Cuketové nudle. Právě jsem to zveřejnila minulý týden a je to jedno z mých nejoblíbenějších snadných a ultralehkých zeleninových jídel. Jediné, co potřebuješ, je škrabka na zeleninu.
Nebeský hummusový zábal. Mmmm… humus, pečená červená paprika, artyčoková srdíčka, karamelizovaná červená cibule, feta… to vše zabalené ve špenátové tortille.
Citrusový salát z kapusty. Tak lehký, tak aromatický, tak naprosto úchvatný. Kdybych mohla jíst jeden salát do konce života, jsem si jistá, že by to byl tenhle. Nikdy se neomrzí!
Pikantní smažený květák. Rychlé a snadné, vážně bezmasé jídlo, které je tak návykové, že jsem ho jednou dělala čtyřikrát během jednoho týdne. Opravdu je tak dobré.
Super jednoduchá zeleninová míchanice. Vejce, zelenina, sýr – nic složitého.
P.S.
A nezapomeňte dnes svým blízkým doručit Hot Cross Buns! Je to krásná velkopáteční tradice.
Ať jste dnes kdekoli a děláte cokoli, přeji vám požehnaný Velký pátek, přátelé.
Láska,
Pionýrka
.