Vita quotidiana e costumi sociali

La famiglia è il cuore della vita sociale siriana. Frequenti visite e scambi di inviti a pranzo tra i membri della famiglia sono parte integrante della vita quotidiana. Anche se i matrimoni combinati formalmente stanno diventando meno frequenti, i genitori di solito esercitano un’autorità decisiva nell’approvare o rifiutare un matrimonio. Il matrimonio con i membri della propria religione è la norma; gli uomini musulmani possono sposare donne non musulmane, sebbene sia proibito il contrario; i matrimoni interconfessionali tra cristiani sono legali ma richiedono il permesso di entrambe le confessioni. I rapporti di vicinato e le amicizie tra membri di religioni diverse sono comuni nelle città siriane.

Un’espressione visibile dell’eclettismo culturale della Siria è dimostrata nella sua gamma di stili di abbigliamento: mentre alcune donne scelgono le ultime mode europee, altre sono completamente velate; gli uomini più anziani in pantaloni neri tradizionali contrastano con i giovani che sfoggiano stili occidentali.

I musulmani siriani osservano le principali festività religiose del Ramadan, ʿĪd al-Fiṭr (“Festa della rottura del digiuno”, che segna la fine del Ramadan) e ʿĪd al-Aḍḥā (“Festa del sacrificio”, che segna il culmine del pellegrinaggio annuale alla Mecca). I cristiani siriani celebrano liberamente le festività della tradizione cristiana, compresi il Natale e la Pasqua.

La cucina siriana fa uso di una vasta gamma di ingredienti e stili di preparazione; limone, aglio, cipolle e spezie sono spesso in primo piano. I Kibbeh – palline a forma di diamante o piatti tagliati a bulgur (grano spezzato) riempiti con carne macinata o agnello, spezie e pinoli – sono apprezzati, spesso serviti con yogurt. Le foglie di vite sono farcite con miscele speziate di agnello o manzo e riso e cotte a fuoco lento con succo di limone; esistono anche varianti con foglie di cavolo e un brodo di limone e pomodoro. Le torte di carne e di spinaci sono anche apprezzate, e la frutta, la verdura e i grani sono elementi essenziali nei piatti siriani. Pane piatto, formaggi, insalate e olive sono spesso un elemento fisso del mazzah (mezes), un insieme di piccoli piatti serviti insieme. I dolci siriani, alcuni dei quali richiedono una notevole abilità per essere preparati, sono di una grande varietà.

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