Questa ricetta Vegan Protein Pancake è facile da fare e l’inizio perfetto per la tua giornata!
La mia ricetta dei Protein Pancakes è diventata una delle mie ricette più popolari sul blog ultimamente, così ho pensato che fosse finalmente il momento di fare una versione VEGAN di questi salutari pancake da frullatore. Proprio così, la pastella può essere frullata tutta insieme in un frullatore che rende l’intero processo ridicolmente facile!
Ho iniziato a fare frittelle proteiche in polvere molti anni fa, quando sono stato introdotto a Tone It Up. Parlavano sempre di pancake proteici alla banana e dopo averli provati, mi sono subito appassionato. Infatti, la mia versione di quei pancake è una delle prime ricette che ho pubblicato qui sul mio blog. Potete vedere quel post QUI, ma per favore non ridete troppo per la terribile fotografia del cibo. In realtà ero così orgogliosa di quelle foto quando le ho scattate per la prima volta.
Ho mantenuto questa versione vegana dei pancake proteici piuttosto semplice e il più vicino possibile alla mia ricetta originale. La cosa principale era sostituire le uova con qualcos’altro. Ho provato in diversi modi, ma alla fine ho optato per un semplice uovo di lino in sostituzione. Facile e nutriente!
Se volete fare queste frittelle come ricetta di preparazione del pasto, potete farle prima del tempo e poi congelarle per mangiarle più tardi. Poi basta riscaldarli quando si è pronti a mangiare. Dal momento che lavoro da casa, non sono enorme nella preparazione dei pasti, onestamente. Ma se fossi un preparatore di pasti, farei assolutamente questi pancake proteici alla banana sul REG.
Come fare i pancake proteici:
È ridicolmente facile mettere insieme un lotto di questi pancake.
Tutti gli ingredienti vengono aggiunti in un frullatore e frullati fino a quando l’avena è completamente scomposta e si ha una consistenza liscia. La pastella viene poi versata su una piastra o padella calda e cotta per circa 5 minuti su ogni lato.
Il trucco con queste frittelle è di cuocerle un po’ più in basso e un po’ più lentamente delle frittelle normali.
Mentre queste frittelle hanno davvero un sapore così buono, non sono super leggere e morbide come le frittelle normali. Sono un po’ più densi ma ancora dolci e deliziosi 🙂
Come al solito, vi prego di taggarmi su Instagram o di tornare qui per lasciare un commento se finite di fare questi pancake.
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Descrizione
Questi Vegan Protein Pancakes sono facili da fare e la prefetta colazione vegan per ogni giorno!
Ingredienti
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- 1 banana
- 1 tazza di avena arrotolata
- 2 cucchiai di farina di semi di lino
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- spruzzata di cannella
- pollice di sale
- ¼ di tazza di proteine in polvere
- 1 tazza +2 cucchiai di latte o acqua
Istruzioni
- Aggiungi tutti gli ingredienti in un frullatore e frulla finché non rimangono pochi grumi.
- Scaldare una padella o una piastra a fuoco medio e spruzzare con spray da cucina. Una volta caldo, versare la pastella sulla piastra. Ho usato circa 1/2 tazza per frittella, ma si può fare di più o di meno a seconda della dimensione che si desidera le frittelle.
- Cuocere le frittelle fino a quando iniziano a bollire e una spatola è facile scivolare sotto; questo richiede circa 5 minuti. Girare e cuocere per altri 5 minuti. Ripetere fino a quando tutta la pastella è finita.
- Godetevi subito con i vostri condimenti preferiti!
- Categoria: colazione
- Metodo: cottura
- Cucina: americana
Parole chiave: colazione vegana, pancakes proteici, colazione sana