June 29, 2018
Trovare la migliore misura per una posizione può essere impegnativo come manager di un ristorante. Ci sono molte variabili da considerare quando si tratta di assumere la persona giusta. Queste vanno dall’età, l’atteggiamento, l’etica del lavoro, la disponibilità, come si sono presentati e la lista continua. Come si fa a determinare se un potenziale dipendente sarà una risorsa o un peso per la tua azienda?
Abbiamo compilato le 20 migliori domande per il colloquio con il ristorante che puoi usare per fare proprio questo.
1. A che tipo di ambiente di lavoro sei abituato?
L’esperienza in un ambiente di lavoro ad alta pressione può determinare se il dipendente sarà propenso a rimanere a lungo o meno. Se non sono abituati a un ambiente di lavoro impegnativo, prova a chiedere se c’è stata una volta in cui hanno avuto a che fare con la pressione e come l’hanno gestita.
2. Perché vuoi lavorare qui?
I candidati potrebbero darti una risposta vaga e banale come “voglio lavorare qui perché è il miglior ristorante della città” o “voglio far parte di un team competitivo”. Con questa domanda, cerca di scavare più a fondo, in modo da conoscere le loro motivazioni.
3. Fammi un esempio di una volta in cui hai superato le aspettative di un cliente.
Soddisfare le aspettative di un cliente è un bene, ma superarle è particolarmente prezioso nell’industria alimentare perché può aumentare la reputazione del tuo ristorante. Questa domanda darà un’indicazione se un candidato è il tipo da fare quel miglio in più quando serve/aiuta i clienti.
4. Quali qualità pensi siano necessarie per il lavoro che ti interessa e come le applicheresti?
Ci sono una serie di qualità necessarie per ogni lavoro. Questa domanda ti aiuterà a determinare quanto bene il candidato conosce le complessità del lavoro per cui si sta candidando.
5. Cosa sai del nostro ristorante?
Un candidato che ha fatto le sue ricerche ha ovviamente un alto livello di interesse.
6. Cosa ti motiva a lavorare ogni giorno?
Tutti abbiamo le nostre motivazioni, questa domanda fornisce un’idea dell’aspetto umano del potenziale dipendente, quanto desiderano/abbiano il lavoro.
7. Mi dia una ragione per cui non dovrei assumerla?
In alternativa alla tipica domanda “perché dovrei assumerla? Invece, inverti la domanda per testare le loro capacità di ragionamento e come si vendono a te.
8. C’è mai stato un momento in cui le tue aspettative sul lavoro non sono state soddisfatte e come le hai affrontate?
I dipendenti hanno le loro aspettative sul posto di lavoro; una promozione, una valutazione o anche un semplice riconoscimento per un lavoro ben fatto. Questa domanda ti aiuterà a valutare cosa farà il candidato quando si troverà di fronte a una situazione difficile.
9. Parlami di una volta in cui è stato difficile per te arrivare al lavoro in orario. Cosa hai fatto per risolvere il problema?
Può essere impossibile essere puntuali, ogni volta. Questa domanda ti aiuterà a valutare se il tuo dipendente ha capacità di risolvere i problemi. Inventano scuse o danno la priorità alla puntualità, cercano soluzioni e/o anticipano qualsiasi circostanza che possa influire sulla loro puntualità?
10. Dal punto di vista del cliente, quali pensi siano le cose che i server fanno che sono più fastidiose?
Questo darà un’idea dell’esperienza del candidato nel settore e le idee su ciò che costituisce un buon/pessimo servizio clienti
11. Fammi un esempio di quando hai avuto a che fare con un cliente impaziente?
I clienti ansiosi non sono insoliti in un ristorante. Questa domanda ti aiuterà a valutare la compostezza del candidato e quanto sarebbe capace di fornire un’esperienza positiva a un cliente impaziente.
12. Perché pensa di poter svolgere bene questo lavoro?
E’ essenziale per te sapere cosa hanno da offrire i candidati. Questa domanda ti aiuterà a capire i loro punti di forza, le capacità e il livello di esperienza e a farli combaciare con le esigenze del tuo ristorante.
13. Come sapresti di avere successo in questo lavoro?
Come dipendente, hai bisogno di sapere come verrai valutato per svolgere bene il tuo lavoro. Se il candidato può fornire una risposta a questa domanda, dimostrerà una comprensione della sua capacità di soddisfare o superare le vostre aspettative come datore di lavoro.
14. Pensa di essere qualificato per questa posizione e perché?
Questa domanda è un’opportunità per il candidato di presentarsi al meglio.
15. Preferiresti perdere un dettaglio per raggiungere una scadenza, o perdere una scadenza per occuparti di un dettaglio ed eseguire un lavoro correttamente?
I ristoranti dipendono dalla velocità così come dalla precisione. la risposta di un candidato a questa domanda può fornire informazioni sulle sue priorità e capacità di risolvere i problemi.
16. Sei disposto a rimanere fino a tardi, ad arrivare presto, a lavorare occasionalmente in turni extra o a fare il miglio extra per aiutare nei periodi di punta?
Può essere importante per te avere un dipendente che abbia un orario flessibile per assicurarti di poter soddisfare i periodi di punta.
17. Qual è la differenza tra un buon servizio clienti e un eccellente servizio clienti?
Possono distinguere tra un buon servizio clienti e un eccellente servizio clienti? La loro risposta a questa domanda vi aiuterà a valutare se faranno il miglio extra quando si presenterà l’occasione.
18. Preferirebbe fare la cosa giusta o contribuirebbe a coprire un errore in nome del cameratismo?
L’integrità conta. Basta così.
19. Dare un esempio di quando hai dovuto disobbedire alle regole e ai regolamenti della tua azienda.
Le regole sono lì da seguire, ma ci possono essere momenti in cui abbiamo bisogno di piegare alcune regole per soddisfare i clienti.
20. Che cosa significa per te il cameratismo?
Questo è un modo per capire se il tuo candidato è un giocatore di squadra.