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Spiedini di tortellini alla caprese – mozzarella di bufala fresca, pomodori, basilico e tortellini al formaggio infilati su spiedini sono un delizioso antipasto/insalata per il vostro prossimo pasto o incontro! Ho fatto questi piccoli spiedini con la mia amica Kayla, che ha sempre grandi idee per cene e feste!
Insalata su un bastoncino
Con i pomodori prontamente disponibili, è sempre il momento perfetto per fare e servire queste piccole insalate su un bastoncino!
Grande antipasto per una festa
Gli spiedini di antipasto sono divertenti e una buona insalata caprese è sempre popolare. Gli spiedini di caprese sono facili antipasti per le feste. Sono deliziosi, e fanno un ottimo finger food.
Facili e sani!
Gli spiedini di tortellini capresi sono veloci da assemblare e così deliziosi conditi con una glassa di aceto balsamico. Un’idea per un sano antipasto keto, i loro colori brillanti gridano “Mangiami! Sono sano!” E possono inserirsi nel vostro piano di menu praticamente ovunque! Insalata? Antipasto? Pranzo? Cena? Brunch? Sono tutte buone occasioni per tirare fuori questa ricetta veloce per un’insalata di pasta caprese individuale.
Che tipo di mozzarella?
Gli ingredienti freschi fanno brillare questo antipasto. La mozzarella di bufala è spesso disponibile in un tronco pre-affettato che è facile da dividere in quarti per fare dei pezzi. Abbiamo acquistato questa mozzarella di bufala nella sezione gastronomia al Sam’s Club. Ogni fetta è un’oncia – tagliate ogni fetta in un quarto e avrete esattamente mezza oncia di formaggio per spiedino.
Grande antipasto tutto l’anno
I colori di questo delizioso antipasto di spiedini capresi sono proprio sul punto in qualsiasi momento dell’anno. Il 4 luglio e i barbecue estivi – li amiamo con i pomodori freschi estivi. Li amiamo ugualmente durante l’inverno per i loro colori natalizi. Onestamente sono giusti per ogni stagione!
Godetevi!
Dianna
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Ingredienti
- 48 pomodori d’uva
- 48 foglie di basilico
- 24 tortellini di formaggio
- 12 once di mozzarella di bufala
- glassa di aceto balsamico
- 24 spiedini di bambù di media lunghezza
Istruzioni
- Cuocere i tortellini secondo le istruzioni della confezione. Sciacquare e raffreddare.
- Lavare i pomodori e le foglie di basilico. Asciugare.
- Tagliare la mozzarella a fette, poi in quarti per creare 24 pezzi.
- Infilare 2 pomodori, 2 foglie di basilico, 2 pezzi di mozzarella e 1 tortellino alternativamente su ogni spiedino. Piegare le foglie di basilico a metà e posizionarle accanto ai pomodori.
- Glassare gli spiedini con la glassa di aceto balsamico o metterli in una ciotola a parte.
Note
Nota: La glassa di aceto balsamico è disponibile presso Trader Joe’s e altri supermercati.
Informazioni nutrizionali:
24
Dimensione della porzione:
1
Ammontare per porzione:Calorie: 300Grassi totali: 9gGrassi saturi: 5gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 3gColesterolo: 45mgSodio: 419mgCarboidrati: 40gFibra: 2gZucchero: 3gProteina: 14g
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