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Questa ricetta del Sour Cream Cornbread è deliziosa. Sarà l’accompagnamento perfetto per il vostro pasto festivo o la vostra ciotola preferita di chili.
Ho sempre amato il pane di mais; è il contorno perfetto per sostenere una ciotola abbondante del mio Chili preferito con 3 ingredienti. Ma ad essere onesti, non l’ho mai fatto da zero! Forse ho pensato che sarebbe stato troppo difficile, o è sempre stato più facile comprare la scatola del preparato, ma è qualcosa che non ho mai fatto.
I miei figli ed io guardiamo religiosamente il programma di cucina di Trisha Yearwood su Food Network e il mese scorso ha fatto la ricetta del pane di mais alla panna acida di sua nonna. Sembrava e suonava incredibile che ho dovuto provarlo per me. Ho preso la sua ricetta e l’ho aggiornata per adattarla a ciò che avevo nella mia cucina, e il risultato è stato questa bellissima padella di meraviglia.
La panna acida e la crema di mais danno a questo pane di mais una consistenza umida e cremosa. E’ abbastanza sostanzioso da sopportare zuppe e peperoncini, e abbastanza carino da accompagnare il vostro tacchino del Ringraziamento. La vostra famiglia vi chiederà di fare il bis e il tris, quindi potreste voler fare un’infornata extra!
Pane di mais alla panna acida
Kristin
Ingredienti 1x2x3x
- ¼ di tazza di olio di canola o vegetale
- 1 tazza di panna acida
- 1 lattina di crema di mais
- 3 uova grandi
- ⅔ tazza di farina di mais gialla
- 1 tazza di farina integraledi farina
- ½ tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di sale
Istruzioni
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In una terrina di medie dimensioni, sbattere insieme farina, farina di mais, sale, zucchero e lievito.
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In una ciotola grande, mescolare insieme l’olio, la panna acida, la crema di mais e le uova fino a quando sono ben combinati. Mescolate gli ingredienti secchi in quelli umidi, solo fino a quando sono combinati.
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Versate il composto in una padella di ghisa da 10″ (o una padella quadrata da 9″ che avrete spruzzato con spray da cucina). Cuocere a 425 gradi per circa 25-30 minuti.
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*Per i muffin, ungere una teglia per muffin da 12 con spray da cucina. Dividere la pastella nelle tazze e cuocere a 425 gradi per circa 20 minuti.
Ecco alcune deliziose ricette di zuppe che si abbinano perfettamente a questo Sour Cream Cornbread!
Zuppa di hamburger
Stufato di pollo a cottura lenta
Zuppa Enchilada di pollo al Cile Verde
Fagioli bianchi, Sausage & Kale Soup
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