Design degli Interni
Il programma di Design degli Interni è accreditato dal Council for Interior Design Accreditation (CIDA) e prepara gli studenti ad analizzare, progettare e realizzare ambienti di vita/lavoro che siano funzionalmente efficienti ed esteticamente soddisfacenti per popolazioni diverse. Il programma abbraccia una prospettiva di ambiente e comportamento che riconosce la relazione tra le persone in varie età e fasi di sviluppo e gli ambienti interni che occupano. Questa prospettiva sottolinea l’integrazione della funzione e dell’estetica nella progettazione di ambienti residenziali, commerciali, di vendita al dettaglio, di ospitalità, istituzionali, educativi e sanitari. La conoscenza dello sviluppo umano, l’estetica, la storia dell’architettura e degli interni, i sistemi di costruzione, i codici e la tecnologia, e le procedure di business nella pratica professionale, insieme allo sviluppo di abilità nelle comunicazioni grafiche, sono tra le aree di studio all’interno del major.
Il programma prepara gli studenti ad entrare nella pratica professionale del design d’interni, così come nelle posizioni come showroom manager, rappresentanti di prodotto, imprenditori privati e designer di mobili. Gli studenti hanno l’opportunità di fare uno stage con aziende di design d’interni, produzione, vendita all’ingrosso e al dettaglio, e con agenzie comunitarie senza scopo di lucro. Imparano la leadership attraverso l’appartenenza all’organizzazione studentesca dell’American Society of Interior Designers.
Nutrizione, Dietetica e Scienza dell’Alimentazione
I programmi di Nutrizione, Dietetica e Scienza dell’Alimentazione sottolineano l’applicazione delle scienze fisiche, biologiche e sociali allo studio degli alimenti e della nutrizione. L’opzione di Nutrizione e Dietetica (Modello A) educa gli studenti alla conoscenza del cibo e della nutrizione in relazione ai problemi di salute. Il programma didattico in Dietetica (solo modello A) al CSUN è attualmente accreditato dal Consiglio di Accreditamento per l’Educazione in Nutrizione e Dietetica (ACEND) dell’Accademia di Nutrizione e Dietetica (AND). Il programma prepara i laureati nel campo della scienza nutrizionale come dietisti e nutrizionisti registrati per aziende private, ospedali e case di cura, aziende farmaceutiche, agenzie di salute pubblica e agenzie governative. L’opzione Scienza dell’Alimentazione (modello B) applica lo studio della biologia e della chimica per comprendere la natura degli alimenti, le cause del loro deterioramento e i principi alla base della lavorazione degli alimenti.
Gli studenti del programma studiano anche la gestione istituzionale degli alimenti. Gli scienziati alimentari possono sviluppare modi per elaborare, conservare, confezionare o immagazzinare il cibo secondo le specifiche e i regolamenti dell’industria e del governo. I laureati lavorano come scienziati alimentari e tecnologi alimentari nel controllo della qualità, e conducono ricerca e sviluppo per le aziende alimentari. Altre opzioni di carriera includono il lavoro per le agenzie governative, così come la gestione di ristoranti e servizi alimentari. Uno studente che desidera entrare in entrambi questi programmi dovrebbe avere un forte background nelle scienze fisiche e biologiche, poiché le discipline scientifiche sono enfatizzate. Una varietà di esperienze di ricerca, stage e leadership sono disponibili attraverso il Marilyn Magaram Center for Food Science, Nutrition and Dietetics e la Student Dietetics and Food Science Association (SDFSA).