Adoro scegliere il petto di pollo come cuore del mio pasto perché è così versatile, tenero e delizioso! L’unica cosa migliore di un petto di pollo è questo Ritz Cracker Chicken con un rivestimento croccante al formaggio e una facile salsa al formaggio fatta in casa.
!
Ritz Cracker Chicken
©CentsLessMeals
Puntalo sulla tua SCHEDA PER LA CENA per conservarlo per dopo!
Segui CentsLess Meals su Pinterest per altre fantastiche ricette!
I cracker Ritz e il formaggio cheddar incrostano un tenero e succoso petto di pollo per creare il perfetto pasto facile. Questo piatto di pollo è abbastanza impressionante per la compagnia e abbastanza semplice da fare qualsiasi giorno della settimana. La crosta mi ricorda il pollo fritto di campagna senza il disordine e la seccatura della frittura in padella.
Penso che tutti abbiano una versione del Ritz Cracker Chicken (o cracker crumb chicken)… lo faccio da anni. Quando ho visto questa versione del Crispy Cheddar Chicken su Jamie Cooks It Up, sapevo che l’aggiunta della mia salsa al cheddar preferita avrebbe messo il piatto tradizionale al di sopra delle righe e avevo ragione!
Mentre io uso i petti di pollo e li taglio in 3 si può certamente fare questo piatto usando invece le offerte di pollo. Mi piace usare una salsa a base di uovo e latte per far aderire le briciole di cracker, ma se preferisci puoi imbastire il pollo con la maionese.
Per rendere questa ricetta un gioco da ragazzi, prepara tutti gli ingredienti prima di iniziare. Quanto segue può essere fatto prima di iniziare per rendere la preparazione facile e veloce!
- Tagliare (e pulire se necessario) il petto di pollo in offerte prima di iniziare
- Ingrassare la teglia (o allinearla con carta pergamena)
- Preparare gli ingredienti (sminuzzare il formaggio & schiacciare i cracker)
Vorrete schiacciare i cracker Ritz ad una consistenza abbastanza fine per garantire una copertura uniforme su ogni pezzo. Se avete preparato due piatti poco profondi (latte & uova e formaggio & crackers) questo rende l’immersione del pollo un gioco da ragazzi.
Il vero segreto per rendere questa ricetta incredibile è la doppia immersione del pollo. Io lo passo e lo immergo tutto una volta e poi lo immergo di nuovo nelle uova e nelle briciole creando un rivestimento pazzesco!
Quando i pezzi sono tutti ricoperti si può coprire con il formaggio rimanente, i cracker e una spolverata di prezzemolo. Mi piace usare il prezzemolo fresco e altre erbe in tutti i miei pasti, ma anche quello secco funziona bene in questo caso.
Mentre il pollo cuoce è il momento perfetto per cuocere al vapore alcune verdure e fare la facilissima salsa al formaggio. Questo è così facile; basta combinare gli ingredienti e cuocere al microonde fino a che non diventa liscio e cremoso. Onestamente, se non altro, questa salsa al formaggio diventerà un punto fermo in casa vostra!
Si può usare il parmigiano (o qualsiasi altro formaggio che avete a portata di mano) al posto del cheddar se preferite!
Ricetta del pollo Ritz Cracker
Pin RecipePrint Recipe
Ingredienti
- 4 grandi petti di pollo
- 2 maniche Ritz o Cheese-o Cheese crackers schiacciati
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 2 tazze di formaggio cheddar sminuzzato
- 1 cucchiaino di prezzemolo secco o fresco
- 2 uova sbattute
- 1/2 tazza di latte
Salsa al formaggio
- 2 tazze di formaggio cheddar
- 2 cucchiaini di amido di mais
- 1/2 tazza di latte evaporato
Istruzioni
-
Per riscaldare il forno a 400 gradi.
-
Tagliare i petti di pollo in 3 pezzi uguali.
-
Schiacciare i cracker. Mescolare con formaggio cheddar e aglio in polvere. Unire il latte e le uova sbattute in una piccola ciotola separata.
-
Passare il pollo nella miscela di uova e poi nei cracker al formaggio. Ripetere fino a quando tutti i pezzi di pollo sono ricoperti.
-
Una volta ricoperti, immergere delicatamente i pezzi di pollo nella miscela di uova una seconda volta e poi nelle briciole di nuovo premendo delicatamente le briciole per farle aderire.
-
Porre su una teglia da forno e cospargere di prezzemolo.
-
Cuocere 25-30 minuti o fino a quando il pollo raggiunge 165 gradi F.
Salsa al formaggio
-
Mettere il formaggio cheddar e la maizena in una piccola ciotola. Aggiungere il latte evaporato e cuocere al microonde per 45 secondi.
-
Mescolare e cuocere al microonde in incrementi di 30 secondi fino a quando non è denso e cremoso (circa 90 secondi in totale).
Nutrizione
Quando cerchi un pasto semplice e delizioso, prova il Ritz Cracker Chicken. So che diventerà uno dei tuoi preferiti!
Altre ricette che amerai
Ricetta di pollo in crosta di parmigiano al forno
Enchiladas di pollo alla panna acida
Braciole di maiale al forno
