Gusto: Hai mai dato un morso a un limone acido? Quando assaggi qualcosa di aspro, la tua faccia assomiglia a questa – *. Il succo di limone è un acido e gli acidi possono avere un sapore aspro. Il bicarbonato di sodio ha un sapore amaro che alla maggior parte delle persone non piace – *. È un esempio di base e le basi possono avere un sapore amaro. L’acqua non è un acido o una base, è neutra e non ha un sapore particolare. Per favore, non assaggiare mai acidi forti o basi forti o qualsiasi altra sostanza chimica che non sia cibo!
Sentimento: Cosa succede se stai affettando dei limoni e un po’ di succo entra in un taglio sul tuo dito? YOW! Brucia. Gli acidi pungono i tagli. Se hai mai versato candeggina o sapone sul pavimento, potresti aver notato che è scivoloso. Le basi come la candeggina e il sapone sono scivolose. La nostra sostanza neutra, l’acqua, sarebbe una buona scelta per pulire acidi e basi perché non brucia e non è scivolosa. Per favore non toccare mai acidi forti o basi forti perché possono essere dannosi per la tua pelle e possono danneggiare i tessuti sensibili come i tuoi occhi.
Esempi di acidi, basi e neutri
Quali sono alcuni acidi, basi e neutri comuni? Questi sono alcuni acidi che ti possono essere familiari: succo di limone, aceto, succo d’arancia, bevande gassate, acido dello stomaco e acido della batteria. Gli alimenti della lista hanno il sapore e la sensazione di acidi? Queste sono alcune basi che potresti aver visto: bicarbonato di sodio, candeggina, ammoniaca, detergente per scarichi e sapone.Alcuni neutri sono: acqua, latte e lozione per le mani.
Effetti chimici:
Ti starai chiedendo cosa fanno gli acidi e le basi agli altri prodotti chimici. Gli acidi dissolvono i metalli – salsa di pomodoro in una pentola di alluminio, rompono le proteine – marinando la carne, conducono l’elettricità – acido della batteria e dissolvono i composti carbonati – acido batterico che fa le carie sui denti. Basi e acidi si neutralizzano a vicenda. Mescolando quantità uguali di acidi e basi di forza simile si ottiene una sostanza neutra
Misurare acidi e basi
Ti è stato probabilmente detto di non assaggiare o toccare acidi e basi forti. Quindi come facciamo a sapere quanto sono forti queste sostanze chimiche? La scala del pH è uno strumento per misurare gli acidi e le basi. È una scala ad espansione che va da 0 a 14. Più basso è il numero più la sostanza è acida, un pH di 7 proprio nel mezzo è neutro e più alto è il numero più la sostanza è basica. Il colore della carta pH corrisponde ai numeri sulla scala pH per dirti che tipo di sostanza stai testando.
Il potere dell’idrogeno
L’abbreviazione pH sta per ñil potere dell’idrogenoî perché è in realtà una misura del numero di ioni idrogeno o protoni in una soluzione (pH = -log o pH di 7 in acqua significa che ci sono 10-7 moli di ioni H+ per litro). Gli acidi rilasciano ioni idrogeno (particelle caricate positivamente) dalla soluzione e le basi rimuovono ioni idrogeno dalla soluzione. Poiché la scala del pH è logaritmica, questo significa che una sostanza di pH5 è 10 volte più acida di una sostanza di pH 6.
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