Pollo Jerk a cottura lenta

Il pollo Jerk a cottura lenta è una ricetta veloce con fantastici e autentici sapori giamaicani di peperoni, cipolle, pimento e chiodi di garofano e senza nessun casino da pulire.

Pollo alla giamaicana nel fornello lento è facile

Il pollo alla giamaicana nel fornello lento è un modo più facile per fare un delizioso pasto giamaicano autentico che accendere la griglia e non dovrai preoccuparti del fumo che farai sulla griglia interna o dei peperoni che ti bruciano gli occhi sulla griglia esterna.

Slow Cooker Jerk Chicken è in realtà una ripresa della mia classica ricetta di pollo Jerk che usavo per arrostire per i clienti (sparavo il pollo, lo strofinavo con la miscela e lo arrostivo in una padella di ghisa per ottenere il miglior pollo arrosto di sempre!) ma adattato al fatto che non ho mai tempo o pazienza per tenere d’occhio il forno ora che la vita è fondamentalmente un circo.

Jerk Chicken Spice

Le erbe e le cipolle nella marinata per questo Slow Cooker Jerk Chicken sono le più deliziose e autentiche che ho avuto. Ho tolto i semi e i vermi al jalapeno prima di usarlo, ma quando so di non doverlo dividere con uno spice-wimp, raddoppio il jalapeno e lascio le costole.

Il calore aggiunto lo rende una versione ancora più autentica con il calcio extra piccante. Inoltre, dato che si usa il fornello lento, tutto quel delizioso calore si attenua un po’ e si fonde con le cosce di pollo che saranno super umide e perfette per essere gustate su una ciotola di riso al vapore o banane fritte e una deliziosa birra Red Stripe.

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Strumenti usati nella realizzazione di questa ricetta di pollo Jerk Slow Cooker:
Cucina lenta: Amo questo slow cooker e come è programmabile, è stato un cavallo di battaglia per me… fino a quando…
Il mio nuovo slow cooker: Questa ricetta è stata fatta in questo fornello lento. Ho rosolato il pollo nell’inserto di alluminio fuso prima di cuocere il pollo a fuoco lento, così non ho avuto una seconda padella da pulire. Per arrosti più grandi ho anche rosolato la carne nell’inserto e non perdere un sacco di sapore trasferendo la carne e lasciando i pezzi rosolati dietro. Se state pensando a un nuovo fornello lento, consideratelo se il vostro budget è aperto.
AllSpice Spice Rack: uso questo portaspezie e riempio le bottiglie con spezie appena acquistate. È fondamentalmente una delle cose più belle nella mia cucina e quando si lavora con una grande quantità di spezie, non dover cacciare e beccare attraverso i vostri armadi fa andare tutto a velocità di guerra.

Ricetta

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Pollo Jerk a cottura lenta

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  • Resa: 6
  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 8 ore
  • Tempo totale: 8 ore 10 minuti
  • Corso: Piatto principale
  • Cucina: Giamaicana
  • Autore: Sabrina Snyder

Slow Cooker Jerk Chicken è una ricetta veloce con fantastici e autentici sapori giamaicani di peperoni, cipolle, pimento e chiodi di garofano e senza nessun casino da pulire.

Ingredienti

  • 6 cosce di pollo con osso e pelle
  • 3 cipolle verdi dalla punta alla coda con la radice tagliata
  • 1/2 cipolla gialla
  • 1/2 peperone jalapeno senza semi e senzavenato
  • 1/3 di tazza di salsa di soia
  • 1/4 di tazza di aceto bianco distillato
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 2 cucchiaini timo
  • 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano in terra
  • 1/4 di cucchiaino di noce moscata in terra
  • 1/4 di cucchiaino di pimento in terra

Istruzioni

Nota: cliccare sui tempi nelle istruzioni per avviare un timer da cucina durante la cottura.

  1. Aggiungi le cosce di pollo in una grande padella e falle rosolare a fuoco medio alto su entrambi i lati per 3-5 minuti.

  2. In un robot da cucina aggiungi le cipolle verdi, la cipolla, il jalapeno, la salsa di soia, l’aceto, l’olio vegetale, lo zucchero di canna, il timo, i chiodi di garofano, la noce moscata e il pimento e frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungere il pollo alla pentola lenta con la pelle verso l’alto e versare la salsa sul pollo.
  4. Cuocere a basso per 8 ore.

Informazioni nutrizionali

Resa: 6 , Quantità per porzione: 312 calorie, Calorie: 312g, Carboidrati: 4g, proteine: 19g, grassi: 23g, grassi saturi: 8g, colesterolo: 110mg, sodio: 809mg, potassio: 288mg, zucchero: 2g, vitamina A: 190g, vitamina C: 4.3g, calcio: 21g, ferro: 1.3g

Tutte le immagini e il testo © per Cena, poi Dessert.

Parola chiave: Slow Cooker Jerk Chicken

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