- Condividi
- Tweet
- Pin
- Yummly
Il pollo al forno non deve essere asciutto! Impara il modo migliore per cucinare i petti di pollo al forno con questa guida rapida e infallibile. Con video e foto passo dopo passo!
E’ chiaro che c’è più di un modo per cucinare un petto di pollo: friggerlo, farcirlo, o anche annerirlo. Ma, se stai cercando una ricetta versatile e facile da fare per cuocere i petti di pollo senza farli seccare, sei venuto nel posto giusto.
Come si fa a cuocere il pollo alla perfezione ogni volta? La risposta sembra semplice: Non cuocerlo troppo. Ma, quando si tratta di petti di pollo disossati e senza pelle nel forno, a volte abbiamo bisogno di un po’ più di aiuto di così.
Con un tocco di tecnica, puoi avere i tuoi petti di pollo perfettamente cotti, e mangiarli anche.
COTTURA DEI PETTI DI POLLO AL FORNO
Noi mamme siamo sempre a caccia di ricette e nuove cose da fare con i petti di pollo disossati e senza pelle, quindi penso che sia abbastanza importante padroneggiare la cottura del pollo alla perfezione prima di passare al condimento. Perché non importa come si condisce il pollo asciutto, è sempre asciutto, e questo non va bene.
USARE UN PANNO DI CARTA PER RASPARARE I PETTI DI POLLO
Il primo passo per avere dei petti di pollo perfettamente cotti in forno è togliere tutta l’umidità in eccesso usando un tovagliolo di carta. Questo aiuterà l’olio ad aderire al pollo, non solo aiutando il condimento a stare al suo posto.
Acquista il pollo con l’olio
L’olio forma anche un rivestimento protettivo intorno al pollo, impedendogli di cuocere troppo velocemente all’esterno prima che possa cuocere all’interno. Questa è la chiave per un pollo succoso e succulento cotto al forno! Potete usare olio d’oliva, di colza o vegetale per i petti di pollo al forno.
Come condire i petti di pollo al forno
Il pollo è insipido e assume molto bene altri sapori, il che è fantastico se si considera che è uno dei motivi per cui i petti di pollo sono così versatili e possono essere usati in così tanti piatti! Tuttavia, non è così bello quando mangiamo i petti di pollo da soli.
Stagionare il pollo liberamente. TAK House Seasoning è una miscela di sale Kosher, pepe nero, aglio in polvere e cipolla in polvere. Ne faccio un grosso lotto e lo tengo nel mio armadietto delle spezie. È il condimento perfetto per il pollo e il mio go-to! Puoi trovare la ricetta qui.
LA MIGLIORE TEMPERATURA PER COTTARE I PETTI DI POLLO
Tecnicamente parlando, stiamo per arrostire, piuttosto che cuocere, il nostro pollo – 375° è la migliore temperatura per cucinare i petti di pollo.
Cuocere il pollo su una griglia a prova di forno
Cuocere il pollo a una temperatura più alta, posizionato su una griglia di raffreddamento a prova di forno, permetterà all’aria di circolare sia sotto che sopra il pollo, essenzialmente significa che stiamo arrostendo. Questo assicura una cottura e una rosolatura uniforme. La rosolatura è uguale al sapore, quindi questa è una cosa molto buona per i nostri petti di pollo perché, come tutti sappiamo, da soli i petti di pollo sono insipidi come possono essere insipidi.
Una volta che hai imparato la ricetta qui sotto, incontriamoci qui per un accesso rapido ad altre 10 ricette per aumentare il tuo gioco di petto di pollo senza pelle e senza osso. Buon appetito!
Utilizzare in ricette come:
Insalata di pollo facile con uva e mandorle, Pimento Cheese &Slider di pollo, Insalata di pollo Bruschetta, Pollo cremoso & Gnocchi, King Ranch Casserole, Spaghetti di pollo
Provare sopra:
Creamy Parmesan Caesar Salad
Una ricetta semplice e a prova di stupidoper dei perfetti petti di pollo al forno!
- 1 libbra di petti di pollo disossati e senza pelle (circa 2-3 petti)
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 2-3 cucchiaini di TAK House Seasoning (trovate la ricetta su TheAnthonyKitchen.com, o usa il tuo condimento per pollame preferito)
-
Riscalda il forno a 375°. Tieni pronta una teglia con bordo sormontata da una griglia da forno. La rastrelliera deve entrare comodamente nella teglia.
-
Asciuga i petti di pollo con un tovagliolo di carta per assorbire l’umidità in eccesso, permettendo all’olio di aderire meglio al petto. Versare uniformemente l’olio d’oliva sul pollo e strofinare su entrambi i lati.
Stagionare il pollo generosamente con il condimento. Massaggiare uniformemente il condimento sui petti e mettere il pollo in cima alla griglia.
-
Cuocere per 30-35 minuti (vedi note), o fino a cottura completa. Lasciare riposare circa 10 minuti. Servire e gustare.
Video della ricetta
Più spessi sono i petti di pollo, più tempo richiedono nel forno.