Nelle High Plains del Texas, le estati sono calde e torride. Dopo aver trascorso del tempo al sole, si ha voglia di qualcosa di freddo e rinfrescante. Una limonata fatta in casa spesso colpisce il punto, ma a volte si ha bisogno di qualcosa con un po’ più di grinta, qualcosa con un po’ di effervescenza e un pizzico di vodka. È qui che entra in gioco lo Chilton, uno dei tanti cocktail sottovalutati (ma deliziosi) del Sud.
Che cos’è uno Chilton?
Lo Chilton è il cocktail tipico di Lubbock: una miscela di vodka, limone e una spruzzata di soda. E non si può dimenticare il bordo salato. Come un margarita, è facoltativo ma altamente raccomandato.
Mentre le origini del drink sono un po’ oscure, la gente del posto ti dirà che il Chilton è nato in un country club della zona di Lubbock. Lì, decenni fa, un medico arrivò dal sole cocente chiedendo un drink che fosse agrumato, forte e non troppo dolce. Quello che il barista creò fu poi chiamato Chilton, dal nome del medico che ordinò il rinfresco.
Da allora, il Chilton è salito alla fama a Lubbock e nell’area del Texas occidentale. La formula classica è ancora la più popolare, ma troverete ristoranti che giocano con la ricetta con vodka aromatizzata e succhi di frutta.
Come fare un Chilton a casa
Fare un Chilton a casa è facile. È probabile che tu abbia la maggior parte degli ingredienti già a portata di mano – questo è il marchio di un grande cocktail. Ecco cosa ti serve:
- 2 once di vodka
- Succo di due limoni
- Club soda
- Sale grosso
- Spicchio di limone, opzionale, per guarnire
Passo 1: Preparare il bicchiere
Tradizionalmente lo Chilton viene servito in un bicchiere Collins, anche se puoi sostituire quello che hai a portata di mano se non hai un bicchiere stile Collins a casa.
Iniziare bordando il bicchiere con un po’ di sale, come si farebbe con un margarita. Passare uno spicchio di limone intorno al bordo e poi rotolare il bordo nel sale grosso. Poi riempire il bicchiere con ghiaccio.
Step 2: Aggiungere Vodka e limone
Poi, aggiungere due once di vodka nel bicchiere. Scegliere qui una buona vodka. Con pochi ingredienti nello Chilton, la qualità della vodka spiccherà.
Poi aggiungi il succo di due limoni. Si vuole assolutamente usare il succo di limone fresco qui. Dà a questa facile bevanda mista quel sapore luminoso e rinfrescante che si sta cercando dopo una lunga giornata sotto il sole caldo. Infine, completa il bicchiere con club soda.
Step 3: Mescolare, guarnire e servire
Con tutti gli ingredienti nel bicchiere, prendi un cucchiaio da cocktail, e dai una mescolata al tuo Chilton per combinare. Guarnire con una fetta di limone e servire.
A differenza di molte bevande fruttate, il Chilton non è troppo dolce. È aspro, fresco e corroborante – un must per una giornata calda nel caldo del Texas o dovunque tu chiami casa.
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