Una pentola grande e profonda che è spesso usata per fare brodo, zuppa, stufato, chili, e per bollire noodles, pasta, mais, verdure e frutti di mare. Comunemente fatte di acciaio inossidabile, le pentole sono disponibili in una varietà di dimensioni da 8 quarti a 36 quarti per uso domestico generale e dimensioni più grandi per uso commerciale. Tuttavia, il formato da 12 quarti è il più adatto per un uso multiuso in casa. Ci sono diversi tipi di pentole e componenti di pentole, ma la maggior parte sono fatte in una configurazione multi-pot di una pentola esterna che contiene una pentola interna leggermente più piccola. La pentola interna può essere il cestello per la cottura a vapore o ci può essere una pentola interna più un cestello per la cottura a vapore. All’esterno della pentola, ci dovrebbe essere una serie di maniglie che possono essere facilmente afferrate per permettere alla pentola di essere rimossa facilmente dal piano di cottura quando si riscaldano gli alimenti o l’acqua.
La larghezza di molte pentole varia così quando si seleziona, considerare il valore di avere una pentola più larga piuttosto che stretta. La pentola più larga permetterà di mescolare più facilmente, lavorare con gli ingredienti alimentari e per la pulizia. Le larghezze maggiori possono anche essere migliori per la conservazione piuttosto che dover riporre una pentola più alta. I materiali utilizzati nella costruzione della pentola possono essere acciaio inossidabile con un nucleo di alluminio o alluminio in generale. L’alluminio è un buon conduttore di calore in modo che i cibi siano cotti in modo uniforme. Le pentole con nucleo in alluminio saranno più pesanti e più spesse nella sostanza, il che aiuterà a non far bruciare facilmente gli alimenti, un problema che può verificarsi con una costruzione più leggera.