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Questa No-Bake Orange Creamsicle Cheesecake è un morso nostalgico di arancia brillante e vaniglia cremosa, che ricorda quei lontani giorni estivi della tua infanzia.
No-Bake Orange Creamsicle Cheesecake
– PIN THIS RECIPE –
Per quanto io ami una buona cheesecake classica, apprezzo anche la facilità di una cheesecake no-bake. Ho un bel po’ di varianti sul mio blog (le trovate linkate qui sotto). Oggi, sto aggiungendo questa No-Bake Orange Creamsicle Cheesecake all’archivio dei dessert!
Questa Orange Creamsicle Cheesecake combina un favorito dell’infanzia – i ghiaccioli, insieme alla cremosa, sognante cheesecake. Non si potrebbe chiedere un’accoppiata migliore. Soprattutto perché questo è un dolce senza cottura!
So che l’estate è per lo più finita per tutti gli altri (non a Phoenix!), ma questo non è uno di quei dolci che deve essere limitato a un certo periodo dell’anno – è perfetto in qualsiasi momento!
È meglio fare questa cheesecake il giorno prima che tu voglia servirla, così ha il tempo di prepararsi completamente. Avrete bisogno di almeno 4 ore di tempo di raffreddamento, ma 6-8 ore è meglio. La notte è la migliore quantità di tempo secondo me.
Per questa cheesecake, inizierete con una base di briciole di biscotto. Dovrete lasciarla raffreddare in frigo per circa 30 minuti. Successivamente, mescolerete il cheesecake no-bake, poi la miscela di arance. Aggiungerai una miscela di panna montata sia al cheesecake che al composto di arance prima di disporli entrambi nella crosta preparata. La No-Bake Orange Creamsicle Cheesecake dovrà rimanere in frigo per circa 8 ore, o durante la notte, per essere completamente pronta.
Anche se sembra complicato, vi assicuro che non lo è! ?
Cose di cui avrete bisogno:
- processore alimentare
- teglia a molla da 9 pollici
- miscelatore a mano
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Non dimenticare di appuntarlo!
Ingredienti
- 12 once di wafer alla vaniglia
- 1-1/2 tazze di zucchero semolato, diviso
- 4 cucchiai. (1/2 bastone) burro non salato, sciolto
- 2 confezioni di formaggio cremoso, ammorbidito a temperatura ambiente
- 2 tazze di panna pesante
- 1 scatola (3 oz.) orange jello
- 1 tazza di acqua bollente
- 1/2 tazza di zucchero in polvere
- 1/2 tsp. di estratto di vaniglia
- Zest of one orange
Instruzioni
- Pulsare i wafer alla vaniglia in un robot da cucina fino ad ottenere delle briciole. Aggiungere 1/2 tazza di zucchero semolato e il burro fuso, pulsando per combinare.
- Spruzzare generosamente una teglia a molla da 9 pollici con spray da cucina e premere il composto sul fondo della teglia e leggermente sui lati. Raffreddare nel congelatore per almeno 30 minuti.
- In una grande ciotola di miscelazione, sbattere insieme il formaggio cremoso e 1 tazza di zucchero semolato con un mixer a mano fino a quando liscio e cremoso. Mettere da parte.
- In una ciotola separata, sbattere insieme la gelatina d’arancia e l’acqua bollente fino a scioglierla e mettere da parte.
- In una ciotola media separata, montare la panna pesante, l’estratto di vaniglia e lo zucchero a velo fino a formare picchi rigidi. Unire metà della miscela di panna montata con la miscela di gelatina all’arancia e l’altra metà con la miscela di formaggio cremoso.
- Alterna la diffusione di ogni miscela nella teglia, iniziando con la miscela di formaggio cremoso e finendo con la panna montata. Raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte prima di servire.
Note
Si può essere in grado di godere il cheesecake al tempo di raffreddamento minimo di 4 ore – ma penso che 8 ore o una notte sia meglio.
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