Morbide tortillas di farina fatte in casa (vegan)

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Le tortillas di farina fatte in casa sono una grande base per i vostri burritos, tacos, enchiladas, wraps e altro! Includete queste morbide tortillas di farina nella vostra prossima cena per creare la perfetta fiesta fatta in casa o il ‘Taco Tuesday’! Questa ricetta veloce e facile da seguire usa ingredienti semplici, così le tortillas fresche sono sempre possibili.

Consigli per tortillas morbide

Non aggiungere troppa farina
Non cuocere troppo
Coprire le tortillas appena fatte con un panno umido
Conserva in un contenitore o sacchetto ermetico

Queste tortillas di farina fatte in casa sono così morbide e deliziose che non tornerai mai più a quelle confezionate!

È così facile fare le tortillas di farina fatte in casa

Primo – combinare gli ingredienti

-Velare gli ingredienti secchi in una grande ciotola.
-Versate l’olio.

Secondo – mescolate gli ingredienti

-Incorporate l’olio e la farina usando una forchetta, un tagliapasta o le dita.
-Versare l’acqua tiepida e mescolare per creare una palla di pasta.

Terzo – impastare & appiattire

-Rimuovere l’impasto dalla ciotola e lavorarlo solo poche volte fino a quando non è liscio. (non impastare troppo l’impasto o può diventare duro.)
-Dividere ora l’impasto in 10-16 palline più piccole e appiattire ogni pallina con la mano.

Quarto – riposo & rotolo

-Coprire la pasta con un asciugamano pulito e lasciarla riposare per 15 minuti.
-Con un mattarello, arrotolare la pasta in tortillas rotonde alla fine desiderata. Se si finisce con alcuni bordi frastagliati, basta arrotondarli con un coltello affilato.

Ultimo – cuocere le tortillas

-In una padella calda e asciutta cuocere le tortillas sul primo lato fino alla formazione di bolle.
-Girare, poi cuocere per altri 20-30 secondi o fino a quando le bolle non si dorano.

– – –

Ora caricale con il tuo ripieno preferito. Oppure farciscili con ceci conditi per creare dei tacos morbidi di ceci.

Devour!

Ci piacerebbe avere tue notizie!

Se ti è piaciuta questa ricetta, lascia un voto di 5 stelle nella scheda della ricetta e condividi i tuoi pensieri nei commenti qui sotto. Inoltre, se scattate una foto, assicuratevi di condividerla con noi! Ci piace vedere le vostre creazioni! Potete trovarci su Pinterest, Facebook e Instagram.

Ingredienti

2 e 3/4 tazze di farina biologica per tutti gli usi
1/4 tazza di farina d’avena (vedi nota)
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale rosa dell’Himalaya
1/4 tazza di olio di cocco raffinato, fuso
1 tazza di acqua calda

Istruzioni

Selezionare gli ingredienti secchi in una grande ciotola.
Incorporare l’olio agli ingredienti secchi usando una forchetta, un tagliapasta o le dita.
Versare l’acqua calda e mescolare con un cucchiaio fino a quando l’impasto si riunisce. Finite di mescolare con le mani fino a quando non è ben combinato e leggermente appiccicoso.
Dividete l’impasto in 10-16 pezzi di dimensioni uniformi (a seconda della dimensione delle tortillas che volete).
Rotolate ogni pezzo in una palla e poi appiattitelo leggermente con il palmo della mano.
Coprire e lasciare riposare i pezzi di pasta appiattiti per 15 minuti.
Pre-riscaldare la padella a fuoco medio-alto.
Srotolare i pezzi di pasta con un mattarello. Infarinare leggermente tutte le zone che si attaccano al mattarello. Per mantenere le tortillas morbide e flessibili, aggiungete meno farina possibile.
Porre la tortilla arrotolata sulla vostra padella calda e asciutta. Cuocete sul primo lato fino a quando non cominciano a formarsi delle bolle sulla parte superiore.
Girate e cuocete per altri 15-20 secondi sull’altro lato, o fino a quando le bolle non si dorano.
Quando ogni tortilla è finita, mettetela su un piatto coperto con un asciugamano sottile e leggermente umido o un tovagliolo di carta.
Conservate le tortillas avanzate in un contenitore ermetico. Le tortillas si conservano in frigorifero fino a 2 giorni o nel congelatore fino a 2 mesi. Se congelate, assicuratevi di mettere della carta da forno tra una tortilla e l’altra per evitare che si attacchino l’una all’altra.

Godetevi!

Note

Misurate la farina con un cucchiaio per metterla nel misurino. Poi livellare con un coltello.
La farina d’avena aiuta a non far strappare le tortillas. Può essere facilmente sostituita con altra farina AP se non ne avete a portata di mano. (La farina d’avena può essere facilmente fatta frullando l’avena in un frullatore fino a macinarla finemente)
L’impasto dovrebbe essere leggermente appiccicoso mentre lo si lavora. Se continua a restringersi mentre lo si stende, lasciarlo riposare ancora per qualche minuto prima di procedere.

Informazioni nutrizionali:

Resa: 16 tortillasDimensione porzione: 1 tortilla
Quantità per porzione:Calorie: 13Grassi totali: 1gGrassi saturi: 0gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 0gColesterolo: 0mgSodio: 35mgCarboidrati: 2gFibra: 0gZucchero: 1gProteina: 0g

**Le informazioni nutrizionali sono fornite come una stima basata sugli ingredienti che ho usato e per comodità e solo come cortesia.**