Questa ricetta di glassa alla menta è una semplice glassa alla crema di burro perfetta per cupcakes e torte! Utilizzando solo 4 ingredienti e una ciotola, è possibile montare un lotto in 10 minuti, quindi provate questa glassa facile e deliziosa oggi! Inoltre, si possono facilmente aggiungere gocce di cioccolato per una glassa alla menta con gocce di cioccolato!
Questa glassa è una glassa di crema al burro americana, quindi è incredibilmente facile da fare. Si mette tutto in una ciotola e si mescola, l’intero processo utilizza una sola ciotola e richiede circa 10 minuti. Che bello!
Come fare la glassa alla crema di burro alla menta
- Crema il burro ammorbidito per ben 3-5 minuti in un mixer in piedi o con un mixer a mano in una grande ciotola. Questo lo rende leggero, pallido e soffice.
- Poi, si aggiunge lo zucchero a velo e si mescola a basso fino a quando non inizia ad incorporare.
- Dopo che inizia a diventare una miscela friabile, girare a medio-alto e mescolare per altri 3-5 minuti.
- Dopo aver finito di mescolare, aggiungere l’estratto e il latte o la panna. Se vuoi una glassa verde, aggiungi anche una o due gocce di colorante alimentare verde. Mescolare per un altro minuto e questo è tutto! E’ pronta per essere versata sulla torta, sui cupcake o per riempire i biscotti sandwich.
Come fare la glassa alla menta con gocce di cioccolato
Per una variazione divertente, puoi aggiungere del cioccolato tritato per fare la crema di burro alla menta con gocce di cioccolato. Dopo aver preparato la glassa alla menta, mescola una barretta da 3,5 once del tuo cioccolato preferito, tritato grossolanamente, o ¾ di tazza di mini gocce di cioccolato.
Perché questa crema di burro è piena di pezzi di cioccolato, non siete in grado di fare la glassa come una normale glassa di crema di burro perché il cioccolato si blocca nelle punte delle tubazioni. Questa glassa di pasta biscotto ha lo stesso problema e molti lettori hanno preparato la glassa di base e aggiunto il cioccolato dopo, il che dà ancora lo stesso profilo di sapore e sembra grande.
Tips for Making Mint Buttercream Frosting
- Un po’ di estratto di menta va lontano. ½ cucchiaino dà un sapore di menta piuttosto forte. Penso che ½ cucchiaino sia buono per questa ricetta, ma si può anche iniziare con ¼ di cucchiaino e provare. Se pensate che abbia bisogno di più, aggiungete l’altro ¼ di cucchiaino.
- Se il vostro zucchero a velo è vecchio o ha grumi, assicuratevi di setacciare prima di aggiungerlo al burro.
- Dopo aver aggiunto lo zucchero a velo, assicuratevi di iniziare a mescolare a bassa voce in modo che lo zucchero a velo non voli ovunque e faccia un casino. Una volta che è incorporato si può girare il mixer più alto.
- Per la crema di burro alla menta con gocce di cioccolato, non si può usare una piping bag perché i pezzi di cioccolato intasano le punte delle piping. Si può ancora spalmare la glassa con un coltello, o aggiungere i pezzetti di cioccolato dopo la tubatura, ma il mio preferito è quello di utilizzare una paletta da gelato per spalmare la glassa sui cupcakes al cioccolato. Così carino!
Usi per la glassa alla menta
Oltre ad essere usata su torte e cupcake, questa è una glassa deliziosa per riempire macarons o biscotti sandwich e poiché è spesso tinta di verde, è una grande glassa per San Patrizio o Natale. La menta e il cioccolato stanno così bene insieme, personalmente l’adoro con questa facile ricetta di torta e cupcake al cioccolato.
Quando si usa con i cupcake o la torta, si può colare sul cioccolato fuso o cospargere di altro cioccolato tritato. E naturalmente, l’aggiunta di un rametto di menta completa il tema della menta!
Conservazione della glassa alla menta
Come la maggior parte delle glasse alla crema di burro, si conserva bene in frigorifero o nel congelatore. E’ così facile da fare che è preferibile farla il giorno stesso in cui la si usa, ma durerà fino a una settimana in frigo o 3 mesi in freezer. Assicuratevi che sia avvolto molto strettamente in modo che non prenda altri sapori dal vostro frigorifero o congelatore. Quando sei pronto per l’uso, scongela in frigo e mescola o rimescola con un mixer.
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Mint Frosting
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INGREDIENTI
Mint Frosting
- ▢ 1 tazza di burro 2 sticks, ammorbidito
- ▢ 4 tazze di zucchero in polvere 16 oz
- ▢ ½ cucchiaino di estratto di menta
- ▢ 1-2 cucchiai di latte o panna fino a 1/4 di tazza
- ▢ 1-2 gocce di colorante alimentare verde opzionale
Mint Chocolate Chip Frosting
- ▢ ¾ di tazza di barretta di cioccolato tritata o mini gocce di cioccolato una barretta di cioccolato da 3.5 oz chocolate bar
Instruzioni
Mint Frosting
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Nella ciotola di un mixer in piedi o usando un mixer a mano con una ciotola grande, sbattere il burro per 3-5 minuti fino a quando non è pallido e molto cremoso.
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Aggiungete lo zucchero a velo e sbattete al minimo per 30-60 secondi finché non si incorpora e comincia a sembrare friabile. Una volta che è combinato, spegnere il mixer e raschiare i lati della ciotola con una spatola. Iniziare a mescolare di nuovo a velocità medio-alta per altri 3-5 minuti.
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Spegnere il mixer e aggiungere l’estratto di menta, il latte o la panna, e il colorante alimentare opzionale.
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Rimescolare per altri 30-60 secondi fino a quando non è completamente combinato.
Mint Chocolate Chip Frosting
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Una volta fatta la glassa alla menta, aggiungere il cioccolato.
Note
- Un po’ di estratto di menta va molto bene. ½ cucchiaino dà un sapore di menta piuttosto forte. Penso che ½ cucchiaino vada bene per questa ricetta, ma puoi anche iniziare con ¼ di cucchiaino e provare. Se pensi che ha bisogno di più, aggiungere l’altro ¼ cucchiaino.
- Se il vostro zucchero a velo è vecchio o ha grumi, assicurarsi di setacciare prima di aggiungere al burro.
- Dopo aver aggiunto lo zucchero a velo, essere sicuri di iniziare a mescolare a basso così il vostro zucchero a velo non volare ovunque e fare un pasticcio. Una volta che è incorporato si può girare il mixer più alto.
- Per il Mint Chocolate Chip Buttercream, non è possibile pipe con un sacchetto di piping come i pezzi di cioccolato intasa le punte di piping. Si può ancora spalmare la glassa con un coltello, o aggiungere i pezzetti di cioccolato dopo la tubatura, ma il mio preferito è usare una paletta da gelato per spalmare la glassa sui cupcakes al cioccolato. Così carino!