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Fatta con solo tre ingredienti (e senza zucchero aggiunto!), queste semplici mele saltate si abbinano perfettamente alla farina d’avena, ai pancake e allo yogurt, ma anche a piatti salati come carne di maiale e pollo. Ci piace anche prepararle in anticipo per fare uno spuntino da sole!
Mele saltate
Quando abbiamo delle mele in sospeso nel nostro frigorifero, le trasformo sempre in queste deliziose mele morbide. Sono morbide, ma non cadono a pezzi, e sono piacevolmente dolci e cannellose senza zuccheri aggiunti. Sono ottime da sole e servite con ogni tipo di cibo. E sono molto più interessanti e speciali che mangiare una semplice mela dopo averne avuto abbastanza per alcuni giorni di fila.
TIP: Queste sono facili da masticare per i bambini e per i bambini più grandi, quindi nessuna preoccupazione per il rischio di soffocamento che viene con le mele crude.
Salute Mele Saltate
Queste mele sono cotte in un po’ di burro o altro olio neutro, quindi sono fatte con ingredienti minimi. Le ho fatte sia con il burro che con l’olio di cocco e ci piacciono in entrambi i modi. Cucino queste mele in una padella antiaderente in modo che ci sia abbastanza olio per non farle attaccare e per aggiungere un po’ di grasso (di cui i bambini e i ragazzi hanno bisogno per lo sviluppo del cervello). Potete anche fare questa ricetta in una padella di ghisa.
TIP: Potete servirle calde o fredde, secondo le vostre preferenze.
Ingredienti delle mele saltate (senza zucchero!)
Tutto ciò di cui avete bisogno per fare questo facile contorno o snack sono mele, burro o olio neutro, e cannella. Sono abbastanza dolci senza l’aggiunta di zucchero!
Quali mele sono meglio in questa ricetta?
Puoi usare qualsiasi tipo di mela che hai o che ti piace, anche se generalmente le mele da cucina aspre (come Granny Smith o Pink Lady) si ammorbidiscono bene senza cadere troppo velocemente. Queste sono anche un po’ più facili da digerire rispetto alle mele crude, cosa che potrebbe essere utile sapere se tuo figlio (o tu stesso) ha problemi con le mele intere.
TIP: Qualsiasi mela funzionerà in questa ricetta, ma se usi una mela fresca più morbida (come la Gala), si cuocerà un po’ più velocemente. Tieni d’occhio i tempi se usi una mela che non è tradizionalmente usata per cucinare una torta.
Come fare le mele saltate passo dopo passo
Qui c’è uno sguardo al semplice processo di preparazione di queste facili mele. Scorrere fino alla ricetta completa in fondo a questo post per tutte le informazioni.
- Scaldare il burro o l’olio in una padella.
- Aggiungere le mele. Mescolate per ricoprire e cuocete fino a quando sono morbide quando vengono punzecchiate con una forchetta.
- Mescolate con la cannella e servite caldo. (Oppure conservate e servite freddo.)
TIP: Questa ricetta si scala bene, quindi basta regolare la quantità di ingredienti secondo necessità.
Quanto durano queste mele saltate in frigo?
Se conservate in un contenitore ermetico, potete tenere queste mele in frigo per 3-5 giorni. Servile leggermente calde o fredde, a seconda delle tue preferenze.
Con cosa sono buone queste mele saltate?
Per le opzioni dolci, provale sullo yogurt, sui fiocchi d’avena o come guarnizione per i pancake. Per il salato, sono un bel contorno per una cena con pollo, maiale arrosto o altre carni arrosto. E funzionano bene anche come semplice spuntino con cracker e formaggio o anche solo con una tazza di latte.
Suggerimenti per fare le migliori mele saltate
- Utilizzare burro o olio di cocco, secondo le vostre preferenze.
- Utilizzare qualsiasi tipo di mela che preferite, anche se le mele di cottura più dura funzionano bene qui.
- Se usate una mela che è più morbida quando viene mangiata fresca (come la Gala), potrebbero cuocere un po’ più velocemente.
- Doppiate la ricetta se volete farne di più.
- Servite caldo o freddo, semplice o sopra lo yogurt, farina d’avena, frittelle, pollo, maiale o un altro pasto preferito.
- Portate in contenitori per snack per avere opzioni snack grab-and-go pronti e in attesa in frigorifero.
Mi piacerebbe sentire se fai questa ricetta, quindi per favore lascia un commento qui sotto con il tuo feedback!
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Descrizione
Puoi usare qualsiasi tipo di mela che hai o che ti piace, anche se generalmente le mele da cucina aspre (come Granny Smith o Pink Lady) si ammorbidiscono bene senza cadere troppo velocemente.
Ingredienti
- 1 cucchiaio di burro o olio di cocco
- 2-3 mele medie, tagliate e tritate (circa 2 tazze)
- 1/2 cucchiaino di cannella
Istruzioni
- Scaldate il burro o l’olio in una padella antiaderente media a fuoco medio. Una volta sciolto, aggiungere le mele. Mescolare per ricoprire e cuocere per 10 minuti o fino a quando sono morbide quando vengono punzecchiate con una forchetta.
- Mescolare con la cannella e servire caldo.
Note
Utilizzare burro o olio di cocco, secondo la vostra preferenza.
Utilizzate qualsiasi tipo di mela che preferite, anche se le mele a cottura più dura funzionano bene in questo caso.
Se usate una mela che è più morbida quando viene mangiata fresca (come la Gala), potrebbero cuocere un po’ più velocemente.
Doppiate la ricetta se volete farne di più.
Servite tiepido o freddo semplice o su yogurt, farina d’avena, frittelle, pollo, maiale, o un altro pasto preferito.
Porta in contenitori per spuntini per avere opzioni di spuntini pronti e in attesa nel frigorifero.
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