Quick teriyaki chicken and broccoli meal prep bowls make a tasty healthy lunch for the whole work week in under 20 minutes.
This meal-prep version of teriyaki chicken is perfect for lunch time. Soddisferà il bisogno di cibo da asporto senza le calorie extra. Il pollo non è troppo dolce o salato e viene ricoperto da una glassa teriyaki appiccicosa. Ci piace aggiungere i broccoli per una maggiore croccantezza e fibre, ma il pollo è ottimo anche da solo!
Il piatto si prepara in meno di 20 minuti e fa 4-5 giorni di pranzo. Preparate questi piatti la domenica o dopo il lavoro, e godetevi un’intera settimana di pranzi deliziosi.
Per iniziare, basta tagliare i petti di pollo in piccoli cubetti e saltarli in padella. Poi, aggiungere la mia semplice salsa teriyaki al pollo e mescolare fino a quando la salsa è spessa e lucida. A questo punto, sentitevi liberi di aggiungere broccoli, peperoni, cipolle o qualsiasi altra verdura che preferite nella padella. Saltate finché le verdure sono morbide e il gioco è fatto!
Dividete il composto in contenitori per la preparazione dei pasti e mettetelo in frigo per un massimo di 5 giorni. Servire con riso integrale, quinoa o il tuo riso preferito.
Meal Prep – Teriyaki Chicken and Broccoli
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Ingredienti
- 1 libbra di petti di pollo disossati senza pelle,
- sale e pepe
- 1 cucchiaio d’olio
- 2 tazze di cimette di broccoli
- 1 peperone tagliato a strisce
- semi di sesamo per guarnizione opzionale
- 2 tazze di riso integrale cotto
- 4 contenitori per i pasti
- Per la salsa teriyaki:
- 1/4 di tazza di salsa di soia leggera o 2 cucchiai di soia scura
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di aceto di vino di riso
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 spicchio d’aglio pelato e tritato
- 1/2 cucchiaino di olio di sesamo opzionale
- 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato opzionale
Istruzioni
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Calda una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo, condire con sale e pepe e cuocere fino a quando non è più rosa 2-3 minuti.
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Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa teriyaki in una piccola ciotola.
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Aggiungere la salsa teriyaki al pollo e cuocere per 4-5 minuti o fino a quando la salsa è spessa.
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Aggiungere le cimette di broccoli e il peperone alla stessa padella. Soffriggere per 2-3 minuti o fino a quando il peperone è leggermente ammorbidito.
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Dividere il pollo e i broccoli in 4 contenitori per i pasti. Aggiungere 1/2 tazza di riso integrale in ogni contenitore. Cospargere con semi di sesamo (opzionale) e coprire. conservare in frigo fino a 4 giorni.
Nutrizione
Fatti nutrizionali per pollo e broccoli: