Lemon Ice Cream

Il gelato al limone più cremoso che abbiate mai assaggiato … il lemon curd si trasforma in una cremosa crema al limone, poi congelata fino a diventare perfettamente gelatabile. Un MUST estivo da provare.

Lo sapevi che luglio è il mese del gelato nazionale? Il National Ice Cream Day cade sempre la terza domenica di luglio. Quindi, proprio domenica scorsa. Avete festeggiato? Noi l’abbiamo fatto!

Che modo migliore di festeggiare la Giornata Nazionale del Gelato se non con un gelato al limone fatto in casa? Questa ricetta del gelato al limone viene da una delle mie amiche foodie preferite, Debi, di Life Currents.

Il mese scorso mi sono unita ad un piccolo gruppo chiamato Fantastical Food Fight. Ogni mese un gruppo di blogger si riunisce e tutti fanno una ricetta basata su un certo ingrediente o argomento. Questo mese era il gelato! (So quando unirmi alla festa, vero?)

Potevo sviluppare una mia ricetta di gelato o farne una di un altro blogger, o un libro di cucina o qualsiasi cosa scegliessi. Ho capito subito quale volevo fare. Ho sbavato per questa ricetta da quando Debi l’ha postata nel maggio del 2016.

Si inizia con alcuni ingredienti molto semplici, limoni, (ovviamente!) zucchero, uova, burro e panna.

In una ciotola di metallo, o nella parte superiore del tuo doppio bollitore, sbatti le uova e il succo di limone fresco insieme, aggiungi lo zucchero e il burro e metti sul fuoco. Questa miscela si addenserà e diventerà il vostro lemon curd.

Fate raffreddare leggermente e aggiungete la panna, un pizzico di sale e un po’ di estratto di limone per ravvivare il sapore del limone. Raffreddare in frigorifero per diverse ore o durante la notte. Poi trasferite nel vostro freezer per il gelato e sfornate fino a quando non è denso. Io ho congelato di nuovo il mio durante la notte prima di servire. (fidatevi, vale la pena aspettare!)

Scoop in una ciotola e godere!

Le ricette al limone sembrano sempre essere le preferite tra i miei lettori e la mia famiglia. Se siete fan del limone come noi, dovete semplicemente provare questa ricetta! È così ricco e cremoso, che sarà sicuramente un favorito immediato.

Prima di arrivare alla ricetta, ho pensato che ti potrebbe piacere vedere alcune delle mie altre ricette di gelato preferite?

Gelato alla vaniglia e caramello – Cremoso, senza cottura, gelato fatto in casa che ha solo 4 ingredienti.

Gelato al burro di arachidi e banana con 4 ingredienti – La cremosità del gelato, senza gli zuccheri o il senso di colpa – fai questo “gelato” al burro di arachidi & alla banana oggi – non serve la gelatiera.

{copia gatto} Baskin Robbins Daiquiri Ice – se sei come me e non puoi più avere il Baskin Robbin’s Daiquiri Ice nella tua città, fallo a casa! Questa ricetta ha lo stesso sapore di quella vera!

Pineapple Dole Whip – Hai mai mangiato un Dole Whip all’ananas alla Disney? Indovina cosa puoi fare a casa!

Pronto? Andiamo!

Assicurati di controllare le altre ricette di gelato del nostro gruppo!

Se fai questa ricetta, mi piacerebbe saperlo! Scatta una foto, condividi la foto sui social media con l’hashtag #AnAffairFromTheHeart – mi piacerebbe vedere cosa hai fatto! – Michaela