Questa granola fatta in casa è deliziosa, calda, accogliente e incredibilmente facile! Fatta con semplici ingredienti alimentari come noci pecan, cocco, avena, spezie e sciroppo d’acero.
La granola fatta in casa è una di quelle cose per cui, quando la fai, ti senti una rock star della cucina.
Ma in realtà, ti ci è voluta una manciata di alimenti veri da dispensa, che hai mescolato in cinque minuti, come il capo che sei, spalmato su una teglia, e aspettato pazientemente per 25 minuti mentre cuoce. Questo è tutto.
Questo è il tipo di ricette che amiamo, memorizziamo e ripetiamo.
Vuoi altri motivi per farla? Ok, lascia che ti convinca. La granola fatta in casa è una di quelle cose che ha la sensazione di dessert – senza essere un dessert. Vince! È una noce, calda, tostata, una bontà all’acero che ha praticamente il sapore di un biscotto d’avena speziato. Parlando di spezie, questa granola fa sì che la tua cucina profumi di cielo. Il paradiso. Non esagero nemmeno su questo.
Vorrei potermi sbrigare con il gratta-e-annusa attraverso lo schermo del computer, ok tecnologia? A chi posso scrivere di questo?
Ok, credo che dovrò solo provare a descrivere l’aroma – è come il più accogliente, caldo, confortante odore che esce dal tuo forno e ti fa innamorare di questa granola.
Come sempre, mi piacciono le ricette flessibili – così puoi personalizzare questo per adattarlo a TE e a quello che ti piace. Non ti piacciono le noci? Va bene, lasciale fuori! Vuoi aggiungere della frutta secca? Fate voi! Preferisci il burro di arachidi al burro di mandorle? Sostituiscilo – questo è assolutamente permesso.
Una cosa che è permessa ma non raccomandata – mangiare questo direttamente dalla padella quando esce dal forno. Avrete voglia di farlo, ma se lo fate probabilmente vi brucerete la bocca (non che io sappia per esperienza) e potreste perdere l’occasione di avere quei meravigliosi ciuffi di granola che noi amiamo. (Vedi le note della ricetta per maggiori informazioni sui grumi.)
Questa ricetta di granola è davvero solo una base con cui lavorare – sii creativo! Perché tu SEI una rock star in cucina.
Oh – ho quasi dimenticato di parlare dei molti possibili usi per questa bellissima granola.
Copri il tuo yogurt con qualche manciata di questa granola e un po’ di frutta fresca e un filo extra di sciroppo d’acero o miele. Confezionala in modo carino in un piccolo barattolo di vetro, legaci un nastro e regalala a qualcuno che ami! Mangialo a manciate direttamente dal barattolo perché è così buono. Usalo per preparare la colazione. Questa granola all’acero fatta in casa sarà la tua nuova migliore amica.
Utilizzala su tutto, sempre e ovunque.
Buona cottura!
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La migliore granola fatta in casa con l’acero
La più facile e deliziosa granola fatta in casa, fatta con avena, cocco, noci pecan, spezie, e naturalmente addolcita con sciroppo d’acero. È IL MIGLIORE.
Ingredienti
- 1 1/2cupo di avena
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/4 di noce moscata
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bicchiere di cocco frantumatoHo usato quello zuccherato, ma anche quello non zuccherato funziona
- 1/3cupo di noci pecan tritate
- 2TBS olio d’oliva
- 1/3cupo di sciroppo di mandorle
- 1/2tspvaniglia
- 2tbspmandorle burro
Istruzioni
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Riscaldate il forno a 325 gradi e rivestite una teglia con carta da forno. Mettere da parte.
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In una ciotola media, aggiungere l’avena, la cannella, la noce moscata, il sale, il cocco tritato e le noci pecan. Mescolare per combinare. Versare l’olio d’oliva, lo sciroppo d’acero e la vaniglia e mescolare. Aggiungere il burro di mandorle per ultimo e mescolare per combinare. Se ci sono dei grumi in alcune aree, va bene – i grumi nella granola sono i migliori!
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Distendete la granola in modo che sia per lo più piatta sulla vostra teglia foderata. Cuocere per 12 minuti. Dopo i 12 minuti iniziali, mescolare la granola sulla teglia, assicurandosi di spostare i pezzi sui bordi verso l’interno della teglia, in modo che non si brucino. Cuocere per altri 11-15 minuti, o fino a quando è dorata e croccante.
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Lasciare raffreddare completamente prima di mettere in un contenitore. Mescolare la granola quando ha finito di cuocere ma prima che si raffreddi può rovinare qualsiasi grumo che si è formato. Conservare a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per un massimo di 2 settimane.
Ho pubblicato questa ricetta nell’aprile del 2017, ma l’ho recentemente aggiornata con nuove foto!