6 deliziose e facili ricette di pollo marinato keto. Tutte sono compatibili con il congelatore e si riuniscono in 5 minuti netti. Perfetto per grigliare, cuocere al forno o arrostire.
Vincitore vincitore, cena di pollo. Infatti, ho 6 favolose ricette per la cena a base di pollo proprio qui, per il vostro piacere culinario.
Il pollo è uno dei pasti più facili ed economici, e ci sono tanti modi deliziosi per prepararlo. Ho un bel po’ di ricette di pollo keto, e non c’è carenza di idee nella mia testa per altre.
Ma questa volta, ho deciso di fare qualcosa di divertente per voi. Ho creato SEI diverse marinate di pollo low carb che potete usare per una facile preparazione dei pasti keto. Semplicemente li frulli, ci metti dentro il tuo pollo e puoi congelare per diversi mesi.
Così la prossima volta che sei bloccato chiedendosi cosa fare per cena, è tutto pronto e ti aspetta!
Marinatura del pollo tira fuori il sapore
Mentre il pollo può essere facile e delizioso se preparato bene, può anche essere asciutto e noioso se non si pianifica in anticipo.
Mettere a marinare il pollo in miscele che includono olio, sale, aromi e qualcosa di un po’ acido aiuta a intenerire il pollo e a renderlo più succoso e saporito.
E ci sono tante idee per le marinate di pollo quanti sono i polli nel mondo! Si può andare piccante o dolce, piccante o mite. Così tante opzioni fantastiche.
Qualunque cosa tu faccia, non saltare il sale. Il sale aiuta a penetrare nella carne e permette al pollo di assorbire i sapori e i succhi. Se avete mai messo in salamoia il vostro pollo, saprete quanto questo sia importante.
Ceto Chicken Marinades
Ho scelto di fare 6 dei miei sapori preferiti per il pollo, ognuno un po’ diverso dagli altri. Ho scelto una classica all’aglio e limone, una con un tocco messicano, una vinaigrette italiana, una indiana, una tailandese e una argentina.
Ho scelto questi sapori particolari perché sono tutti compatibili con il congelatore, permettendovi di preparare il pollo in anticipo e di congelarlo per un uso futuro.
Questi possono essere usati con qualsiasi tipo di pollo che vi piace di più. Io preferisco le cosce di pollo, ma ne ho fatte alcune con cosce senza pelle e disossate e altre con l’osso e la pelle.
Tutte queste ricette sono fatte per circa 4 porzioni di pollo, che è circa 1 1/2 libbra di carne. Potete scalarle tutte verso l’alto o verso il basso, secondo le vostre esigenze.
Come congelare il pollo marinato
Alcuni consigli prima di tuffarsi in queste ricette di marinatura keto:
Assicurati di usare pollo fresco, non congelato. Il pollo congelato è ottimo in molti casi, ma dovresti scongelarlo per marinarlo e poi ricongelarlo, il che può deteriorare la qualità della carne.
Utilizzare sacchetti per congelatori pesanti. Questi sono i migliori perché sono facili e si adattano bene a qualsiasi congelatore. Ma ti aiutano anche ad evitare le bruciature da congelamento.
Rimuovi quanta più aria possibile. Una volta che il pollo e la marinata sono entrambi nel sacchetto, buttali un po’ in giro per assicurarti che il pollo sia ben rivestito. Poi premere fuori quanta più aria possibile prima di sigillare.
Lasciare riposare in frigorifero per due ore. Questo permette alla marinata di iniziare a penetrare nella carne prima di congelare.
Come cucinare il pollo marinato
Ecco la parte migliore di queste ricette di pollo marinato keto: puoi cucinare il pollo come vuoi dopo lo scongelamento. Tutte e sei queste deliziose marinate di pollo sono incredibilmente versatili.
Tutto quello che dovete fare è scongelare il pollo nel sacchetto nel vostro frigorifero. Poi scegliete il vostro metodo di cottura e siete sulla buona strada!
Tenete presente che il pollo con l’osso ci metterà più tempo a cuocere correttamente rispetto a quello senza osso e senza pelle. E se amate la pelle croccante, vi consiglio la friggitrice ad aria.
Come va per la preparazione di un pasto facile keto?
Keto Friendly Chicken Marinade
Ingredienti
Marinata di aglio e limone
- 2 cucchiai di scorza di limone appena grattugiata (circa 1 limone)
- 1/4 di tazza di succo di limone fresco (circa 1 limone)
- 2 cucchiai di olio di avocado
- 4 spicchi d’aglio tritati
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 3/4 di cucchiaino di sale marino
- 1/2 cucchiaino di pepe
Marinatura di lime cipotle
- 1 cucchiaio di scorza di lime appena grattugiata (circa 1 lime)
- 1/4 di tazza di succo di lime appena spremuto (circa 2 lime)
- 2 cucchiai di avocado olio
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaio di polvere di chipotle
- 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
- 3/4 cucchiaino di sale marino
- 1/2 cucchiaino di pepe
Marinatura italiana alle erbe
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico (o aceto di vino rosso)
- 2 cucchiai di basilico fresco tritato
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaino di origano secco
- 3/4 di cucchiaino di sale marino
- 1/2 cucchiaino di pepe
Marinatura tandoori
- 1/4 di tazza di yogurt al latte intero
- 1 cucchiaio di condimento tandoori
- 1 cucchiaio di avocado
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 1/4 di cucchiaino di cayenna
- 3/4 di cucchiaino di sale marino
- 1/2 cucchiaino di pepe
Curry verde tailandese
- 1/3 di tazza di latte di cocco
- 1 1/2 cucchiaio di pasta di peperoncino verde tailandese
- 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato cilantro
- 1 cucchiaio di salsa di pesce
- 1 cucchiaio di succo di lime fresco
- 1/2 cucchiaino di sale
Chimichurri
- 1 tazza di foglie di prezzemolo fresco
- 2 cucchiai di cipolla rossa tritata
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 2 cucchiai di olio di avocado
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1/8 di cucchiaino di pepe rosso
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1/2 cucchiaino di pepe
Istruzioni
Tutte le marinate tranne il chimichurri
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Mescolare gli ingredienti in una ciotola. Versare su 1 1/2 libbra di pollo in una ciotola o in un sacchetto ziploc.
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Refrigerare e lasciare marinare almeno 3 ore prima della cottura. Grigliate, friggete in padella, all’aria o al forno!
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Il pollo e le marinate possono essere congelati fino a diversi mesi. Assicurarsi di scongelare completamente prima di cucinare.
Marinata chimichurri
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Combinare tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Procedere come indicato per le altre marinate.