Lo stile di White è informato da quello che Dave Smith ha chiamato “una collezione apparentemente disparata di compositori del mondo della storia musicale “alternativa””, tra cui Satie, Alkan, Schumann, Reger, Szymanowski, Busoni e Medtner. Questi compositori hanno influenzato le sue sonate per pianoforte, che White scrive dal 1956, ma altre influenze sul suo lavoro più ampio includono Messiaen, Rachmaninoff, e i gruppi pop elettronici Kraftwerk e The Residents. Sebbene sia così eclettico da coprire una vasta gamma di stili, il lavoro di White è stato definito ironico, “sperimentale” e persino “avant postmoderno”. Anche se White ha lavorato in quello che potrebbe essere chiamato uno stile ‘sperimentale’ dal 1962, ha composto musica usando mezzi indeterminati dopo il 1966. Il suo lavoro oggi include musica con processi numerici o altri sistemi.
A partire dal 2010, White ha scritto 172 sonate per pianoforte, 25 sinfonie, 30 balletti, e molta musica di scena, tutto in uno stile altamente eclettico (o, più precisamente, una gamma di stili). La sua musica di scena include commissioni della Royal Shakespeare Company e del Royal National Theatre. I suoi progetti recenti includono una serie di cicli di canzoni, uno dei quali consiste in impostazioni di indirizzi di amici.