Le prime ricerche in vivo suggeriscono che una combinazione di tè verde ed esercizio fisico può ridurre la gravità della malattia del fegato grasso del 75%
Ricercatori della Penn State University hanno rivelato che la combinazione di estratto di tè verde ed esercizio fisico ha ridotto la gravità della malattia del fegato grasso legata all’obesità del 75% nei topi alimentati con una dieta ricca di grassi, il che significa che questa ricerca può indicare una potenziale strategia di salute per le persone.
Joshua Lambert, professore associato di scienza dell’alimentazione, spiega come questo risultato è importante perché la malattia del fegato grasso non alcolica è un problema di salute globale significativo che si prevede di peggiorare.
L’alta prevalenza di fattori di rischio come l’obesità e il diabete di tipo 2 significa che la malattia del fegato grasso è previsto affliggere più di 100 milioni di persone entro il 2030. E attualmente non ci sono terapie convalidate per la malattia.
Misurare l’escrezione di proteine e grassi
Nello studio, i topi nutriti con una dieta ad alto contenuto di grassi per 16 settimane che hanno consumato estratto di tè verde ed esercitato regolarmente correndo su una ruota sono stati trovati per avere solo un quarto dei depositi di lipidi nei loro fegati rispetto a quelli visti nei fegati di un gruppo di controllo di topi.
I topi che sono stati trattati con il solo estratto di tè verde o l’esercizio solo avevano circa la metà del grasso nei loro fegati come il gruppo di controllo.
La ricerca pubblicata recentemente nel Journal of Nutritional Biochemistry, non solo analizzato il tessuto del fegato nei topi, ma i ricercatori hanno anche misurato il contenuto di proteine e grassi nelle loro feci. Hanno scoperto che i topi che consumavano estratto di tè verde e facevano esercizio avevano livelli di lipidi e proteine fecali più alti.
Gestione del cibo in modo diverso a causa del consumo di tè verde
Lambert ha detto: “Esaminando il fegato di questi topi dopo la conclusione dello studio e controllando le loro feci durante la ricerca, abbiamo visto che i topi che hanno consumato l’estratto di tè verde e si sono esercitati in realtà stavano elaborando i nutrienti in modo diverso e i loro corpi stavano gestendo il cibo in modo diverso.
“Pensiamo che i polifenoli del tè verde interagiscano con gli enzimi digestivi secreti nell’intestino tenue e inibiscano parzialmente la scomposizione di carboidrati, grassi e proteine negli alimenti,
“Quindi, se un topo non digerisce il grasso nella sua dieta, quel grasso e le calorie ad esso associate passano attraverso il sistema digestivo del topo, e una certa quantità di esso finisce per uscire nelle feci.”
Espressione genica
Lambert ha spiegato che può essere significativo che i topi trattati con estratto di tè verde e l’esercizio hanno avuto una maggiore espressione dei geni relativi alla formazione di nuovi mitocondri. L’espressione genica è importante perché fornisce marcatori che aiuteranno i ricercatori a capire il meccanismo con cui i polifenoli del tè verde e l’esercizio potrebbero lavorare insieme per mitigare i depositi di fegato grasso.
Lambert ha spiegato: “Abbiamo misurato l’espressione dei geni che sappiamo essere legati al metabolismo energetico e giocano un ruolo importante nell’utilizzo dell’energia.
“Nei topi che hanno avuto il trattamento combinato, abbiamo visto un aumento dell’espressione dei geni che non erano lì prima di consumare estratto di tè verde e l’esercizio fisico.”
Sono necessarie altre ricerche
Lambert ha sottolineato che sono necessarie altre ricerche per vedere se c’è una sinergia creata dall’estratto di tè verde e dall’esercizio fisico che lavorano insieme per ridurre il grasso depositato nel fegato, o se gli effetti sono semplicemente additivi.
Per 12 anni, il gruppo di ricerca di Lamberts nel College of Agricultural Sciences ha studiato i benefici per la salute dei polifenoli (spesso chiamati antiossidanti) da tè verde, cacao, avocado e altre fonti.
In precedenti ricerche correlate, Lambert e colleghi hanno dimostrato che l’estratto di tè verde e l’esercizio insieme fortemente ridotto la massa corporea e migliorato la salute cardiovascolare di topi alimentati con grassi elevati. Tuttavia, poiché non sono stati condotti studi sull’uomo che valutino i benefici e i rischi per la salute del tè verde combinato con l’esercizio fisico, egli invita alla cautela le persone che decidono di sperimentare la strategia della salute per conto proprio.
Lambert conclude: “Credo che le persone dovrebbero impegnarsi in più attività fisica, e sostituire le bevande ad alto contenuto calorico con tè verde decaffeinato e dietetico – che non ha calorie – è una mossa intelligente. Combinare i due potrebbe avere benefici per la salute delle persone, ma non abbiamo ancora i dati clinici.”
