Cosa sono le scatole Bento? Per le persone che non sono giapponesi, molti avranno familiarità con la parola, ma potresti non sapere esattamente cosa sono. Ci si può anche chiedere cosa si mette in una scatola bento.
Fondamentalmente, una scatola bento è una comoda scatola per il pranzo. Se vieni in Giappone per un certo periodo di tempo, avrai senza dubbio il piacere di provarne una. Troverete bento box in tutte le forme, dimensioni, prezzi e per tutti gli appetiti, e li potete trovare praticamente ovunque in Giappone.
Tutti i minimarket giapponesi avranno una selezione di bento box a prezzi decenti, e probabilmente vedrai persone che mangiano bento box fatti in casa all’ora di pranzo. Ci sono anche scatole bento disponibili ora in molti ristoranti, dove puoi mangiarle lì o portarle via.
I bento box sono una tradizione, una necessità, e un modo di godersi il cibo che sembra ridicolmente bello ed è facile da mangiare in viaggio. I bento box tendono anche ad essere molto sani, di solito contengono molti cibi diversi come frutta, verdura, carne, riso e pesce.
Continua a leggere per scoprire la storia dei bento in Giappone, dove puoi trovarli, cosa contengono e anche come puoi farli tu stesso!
La scatola bento ha una lunga storia in Giappone, e anche se i tempi moderni hanno incoraggiato alcune invenzioni e design strani e meravigliosi, la scatola bento come concetto esiste da secoli.
La prima testimonianza storica verificata di un pranzo in stile bento in Giappone fu durante il periodo Kamakura dal 1185 al 1333. Durante questo periodo, un processo di cottura del riso per poi conservarlo e mangiarlo più tardi divenne popolare tra la gente del Giappone. Il riso veniva spesso conservato nelle tradizionali scatole di lacca e conservato per mangiarlo in seguito.
Questo processo è nato perché era molto conveniente e permetteva alle persone di mangiare mentre lavoravano o viaggiavano. La parola bento significa letteralmente ‘conveniente’. La ragione per cui questa parola descrive questo tipo di scatola per il pranzo è perché di solito è ben confezionata e facile da mangiare sulle ginocchia o durante un viaggio. Il cibo è di solito di dimensioni ridotte e non ha bisogno di essere riscaldato, ed è di solito ben confezionato in piccole scatole che sono facili da portare in giro!
Tuttavia, la parola conveniente non si applica necessariamente al modo in cui è fatto di solito. Le scatole Bento richiedono un po’ di tempo e abilità per essere realizzate correttamente, e a meno che non ci si abitui, potrebbe non valere la pena di fare lo sforzo quando si può semplicemente comprare qualcosa in un negozio!
Una tipica scatola bento contiene diverse cose, tra cui riso, pesce o carne, uova, verdure, cibi in salamoia e a volte frutta. Le moderne scatole bento hanno cercato di offrire un po’ di varietà, e alcune ora contengono panini, dolci e yogurt, insalate e patate fritte.
In passato, i bento boxes erano quasi esclusivamente un pranzo fatto in casa, fatto da persone che lavoravano prima della loro giornata, o fatto dalle madri per dare ai loro figli prima della scuola. Al giorno d’oggi, questo si è ampliato e si possono trovare in tutti i tipi di negozi e ristoranti.
Se si entra in un qualsiasi minimarket o supermercato in Giappone si noterà che c’è un’intera sezione dedicata alle scatole bento. Di solito c’è anche una buona scelta, e le scatole sono il più delle volte fatte fresche quel giorno. In passato, le scatole bento venivano servite in scatole di legno laccato, ma al giorno d’oggi sono disponibili in contenitori di plastica che di solito sono ben decorati!
Si trovano varietà di diverse dimensioni a seconda del vostro appetito, prezzi diversi a seconda della quantità e della qualità del cibo, e con una vasta selezione di ingredienti. Ci sono anche molti ristoranti al giorno d’oggi che servono bento box che si possono comprare all’ora di pranzo e portare in ufficio o mangiare a casa.
Un ulteriore suggerimento se cercate grandi offerte sul cibo è quello di visitare un supermercato a tarda notte. Probabilmente noterete che le scatole bento che sono rimaste lì saranno fortemente scontate perché altrimenti dovranno essere buttate via prima del mattino. A volte questi sconti possono essere piuttosto grandi, quindi cercateli!
Un vero vantaggio di questo tipo di pasto pronto che contrasta con i pasti pronti in altri paesi è che di solito sono molto sani. Contengono diversi gruppi di alimenti e utilizzano ingredienti di alta qualità. In queste scatole si trovano spesso pesce fresco, verdure, frutta e carne magra, il che è molto diverso dalla pasta al formaggio e dai cibi grassi e fritti carichi di calorie che si possono trovare in Occidente, per esempio.
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Perhaps the most well-La nota immagine internazionale della scatola bento giapponese è quella con disegni carini e dettagli carini intricati. Questa è diventata una specie di mania, e alcuni genitori fanno le scatole bento più carine per i loro bambini, modellando e ritagliando minuziosamente i sorrisi e scegliendo i colori per rendere il cibo attraente!
In Giappone, si dice che si mangia con gli occhi.
In Giappone si dice che si mangia con gli occhi, il che significa che il cibo deve essere buono oltre che avere un buon sapore e che questo è il modo migliore per assaporare davvero un pasto e sentirsi soddisfatti. Una tendenza che ha preso piede è quella del Kyaraben, o bento a carattere carino. L’idea originale era quella di rendere le scatole del pranzo attraenti, in modo che i bambini fossero incoraggiati a mangiare correttamente.
Non è raro che una casalinga si alzi presto la mattina soprattutto per preparare scatole dall’aspetto meraviglioso per il marito e i figli. Personalmente, non so come la gente abbia il tempo per questo! Nelle scatole sono spesso inclusi personaggi dei cartoni animati, animali, persone e paesaggi.
Se vuoi creare il tuo pasto Bento Box, segui questi semplici passi:
1. Preparare una scatola. Puoi usare un normale Tupperware, o comprare una scatola bento fatta apposta che ha un coperchio adatto e diversi scomparti. Puoi trovarne di decorativi in qualsiasi negozio da 100 Yen!
2. Calcola la tua proporzione di cibo. Il metodo tradizionale è il rapporto 4:3:2:1, cioè 4 parti di riso, 3 parti di contorno, 2 parti di verdure, 1 parte di sottaceti. Il contorno è la parte proteica del pasto, che sarà pesce o carne. Se non ti piacciono i sottaceti, l’ultima parte può essere costituita da un piccolo dessert!
3. Confeziona il cibo strettamente nella scatola, indipendentemente dal fatto che abbia scomparti separati o meno. Se vuoi fare un disegno carino come un Kyaraben, pensaci bene prima di preparare il cibo. Pensa a quali colori ti serviranno per fare il tuo disegno e scegli cibi del colore giusto.
Puoi usare pezzi sottili di nori (alga) per aggiungere i dettagli, o usare una penna commestibile per disegnare su alimenti come fette di formaggio o prosciutto. Prova prima a disegnare il tuo disegno su un foglio di carta in modo da avere una guida da seguire!
Per avere un po’ di ispirazione per scatole bento carine, dai un’occhiata a questi siti web per avere delle buone idee:
Sito web per genitori
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Spero che questo articolo ti abbia dato una buona panoramica delle meravigliose bento box. Provate a farne uno voi stessi e, soprattutto, divertitevi a mangiarlo!