Nome/i scientifico/i: Hibiscus sabdariffa L. Famiglia: Malvaceae (malva)
Nome(i) comune(i): Hibiscus , Jamaica sorrel , karkade (tè egiziano all’ibisco), karkadi , red sorrel , red tea , rosa de Jamaica , rosella , roselle , soborodo , sour tea , Zobo drink
Servito freddo, l’aspro, bevanda simile al succo d’uva è più comunemente chiamato roselle juice in inglese. Servita calda, è tè all’ibisco o tè della Giamaica.
Nelle parti del mondo di lingua inglese, la pianta va sotto i nomi di ibisco, roselle, rozelle, Florida cranberry, flor de Jamaica, Jamaica sorrel, Indian sorrel, Guinea sorrel, sorrel, red sorrel, saril, sour-sour, Queensland jelly plant, jelly okra e lemon bush.
In francese, è oseille rouge o oseille de Guinée. In spagnolo, è quimbombó chino, saril, sereni, rosa de Jamaica, flor de Jamaica, agria, agrio de Guinea, quetmia ácida, viña e viñuela.
In portoghese, è vinagreira, azeda de Guiné, cururú azédo e quiabeiro azédo. In Suriname, ha il nome olandese di zuring.
È conosciuto come bissap in Senegal, krajeap in Thailandia, chin baung in Myanmar, e asam paya o asam susur in Malesia.
In Sudan, Egitto e altrove nel Vicino Oriente, è conosciuto come karkadé o carcadé.
In cinese, è 玫瑰茄 o 洛神花.
La rosella non è né un frutto né un fiore
È facile confondere la rosella con un succo nei paesi tropicali perché è comunemente venduta ai bordi delle strade e nelle aree di ristoro insieme ai succhi freschi di ananas, arancia, limone e cocco. Nelle storie di convenienza del sud-est asiatico, la rosella è tra le bottiglie monodose e le scatole di succo. Salta fuori anche, come sorbetto, in costose gelaterie. Ma il tè all’ibisco è stato consumato come tè serale calmante per secoli in Egitto e altrove nel Vicino Oriente. Probabilmente ha fatto la sua prima apparizione nel mercato statunitense del tè confezionato in modo carino come ingrediente del tè Red Zinger della Celestial Seasoning negli anni ’70.
Botanicamente parlando, è Hibiscus sabdariffa L. (famiglia Malvaceae) ed è il cespuglioso H. sabdariffa var. sabdariffa che produce i prodotti commestibili.Le parti commestibili usate per fare il “succo” o il tè (in realtà, un infuso) hanno l’aspetto di boccioli secchi rossastri. In realtà, non sono fiori ma calici. È il calice, la copertura rossa e carnosa che racchiude il baccello del seme del fiore, che viene usato per aromatizzare, cucinare e colorare il cibo. Il fiore di questa varietà di sabdariffa è giallo, bianco o rosa chiaro.
Roselle(Hibiscus) è stato usato nella medicina popolare come diuretico e lassativo leggero, così come nel trattamento del cancro e delle malattie cardiache e nervose. Anche se le informazioni sono limitate, il potenziale per l’uso dell’ibisco nel trattamento dell’ipertensione e del cancro, così come per i suoi effetti di riduzione dei lipidi e renali, sono in fase di studio.
Anche se la rosella è stata studiata, non è stato ancora dimostrato che abbia i poteri curativi del frutto di bael. È ricca di calcio, niacina, riboflavina, vitamina C e ferro, come si vede in questa pagina della Purdue University. E le bevande non hanno caffeina. In Africa orientale, il “tè del Sudan” viene consumato come medicina per curare la tosse. In Guatamala, si crede che la rosella curi la sbornia. In Senegal, si dice che un estratto di rosella abbassi la pressione sanguigna. In India, Africa e America centrale, le infusioni fatte con calici o semi di rosella sono prescritte come diuretico, per stimolare la produzione di bile e per trattare la febbre.
Punto di vista del medico erborista
1.Sete
Il tè di ibisco può essere bevuto caldo o freddo. Come tè freddo, l’infuso è noto per saziare la sete abbastanza efficacemente. È spesso raccomandato come alternativa alle “bevande sportive” commerciali fatte artificialmente che sono commercializzate per gli individui fisicamente attivi. La capacità del tè all’ibisco di raffreddare il corpo è ben documentata dalle culture che lo includono nella loro dieta o nelle pratiche medicinali. Questo beneficio è probabilmente associato alle proprietà diuretiche dell’ibisco, una proprietà che aiuta nell’escrezione dei liquidi in eccesso dal corpo.
2.Alta pressione sanguigna
Le proprietà antipertensive del tè di ibisco sono state notate da uno studio in cui sono state coinvolte 70 persone; metà di loro ha bevuto tè di ibisco una volta al giorno e l’altra metà ha preso 25 mg di medicina antipertensiva due volte al giorno. Dopo un mese, il 79 per cento dei bevitori di tè ha sperimentato una riduzione di dieci punti della pressione sanguigna, l’84 per cento di quelli che hanno preso la medicina farmaceutica anche sperimentato la stessa riduzione della pressione sanguigna. L’ibisco è un antiossidante. Ha proprietà che impediscono l’ossidazione delle lipoproteine a bassa densità; una sostanza nel nostro sangue che se aumentata oltre la quantità normale può causare la pressione alta.
3.Perdita di peso
Alcuni bevitori di tè usano il tè di ibisco per aiutare la perdita di peso. Il corpo produce un enzima noto come amilasi che funziona per scomporre lo zucchero complesso e le molecole di amido nel cibo. Quando una persona consuma troppo cibo ricco di carboidrati (pieno di zucchero e amido) è molto probabile che aumenti di peso. Secondo pubmed.gov, l’ibisco contiene una sostanza che può inibire la produzione di amilasi. Una persona che beve regolarmente il tè all’ibisco può quindi prevenire un eccessivo assorbimento di carboidrati e di conseguenza non aumentare di peso in eccesso.
4.Tosse e raffreddore
Secondo il libro “Healing Herbal Teas”, i fiori freschi di ibisco contengono circa 6,7 mg di acido ascorbico, una forma di vitamina C, che è uno dei nutrienti più essenziali necessari al corpo. Insieme a questa sostanza significativamente benefica, l’ibisco è noto per avere proprietà antinfiammatorie e leggermente antibatteriche. Così il tè all’ibisco è spesso usato come integratore per aiutare a trattare tosse e raffreddore. A causa del suo effetto rinfrescante, è particolarmente efficace nel ridurre il disagio della febbre che può accompagnare tali disturbi.
5.Nutrizione
Oltre a contenere una quantità significativa di acido ascorbico, l’ibisco è composto dalle seguenti sostanze nutrizionali: 1,145 g di proteine, 2,61 g di grassi, 12,0 g di fibre, 1.263 mg di calcio, 273,2 mg di fosforo, 8,98 mg di ferro, 0,029 mg di carotene, 0,117 mg di tiamina, 0,277 mg di riboflavina e 3,765 m di niacina. Dato tutto questo, si può dire che il tè di ibisco può servire come un eccellente integratore alimentare e un aiuto per rafforzare il sistema immunitario del corpo.
