Oggi è tutto su come disidratare marshmallows per cacao caldo e altro. Quando sono in vendita, questo è il momento perfetto per disidratare diversi barattoli da un quarto di mason pieni per rifornire la famiglia per i prossimi mesi. Hanno lo stesso sapore dei Lucky Charms nelle scatole dei cereali.
Se amate il cacao caldo o la cioccolata calda, vi piacerà aggiungere alcuni di questi alla vostra bevanda calda. Oh, rendono la bevanda calda ancora più deliziosa. Se hai il tuo mix di cacao fatto in casa, fai una tazza e aggiungi alcuni di questi mini marshmallows.
Come disidratare i marshmallows
Saprai già che novembre è il mese migliore per fare scorta di queste piccole gemme bianche, o anche di quelle aromatizzate.
I negozi hanno diversi gusti, ma io ho deciso per quelli mini bianchi (rispetto ai marshmallows normali) e anche quelli al gusto di arancia, fragola, limone e lime.
Quelli bianchi sono perfetti per la cioccolata calda o il cioccolato. Quelli aromatizzati sono ottimi per spuntini o per aggiungere ai cereali.
La cosa bella di disidratare i marshmallows è che basta aprire i sacchetti e metterli in un unico strato sui vassoi del disidratatore. Accendi il tuo apparecchio e imposta la temperatura a 150 gradi.
Non cambiano affatto di dimensione dopo la disidratazione. L’umidità della stanza e l’impostazione della temperatura del vostro disidratatore determinano il tempo necessario per la loro completa essiccazione.
Devi solo testarli per assicurarti che siano croccanti in tutto il marshmallow. I marshmallow non si restringono come altri cibi che disidratiamo.
Come per tutto ciò che disidrato, lascio sempre riposare gli alimenti per qualche giorno prima di usare il mio sigillatore sottovuoto FoodSaver per sigillare i barattoli pieni di queste delizie. Non uso assorbitori di ossigeno perché li conservo solo per un anno.
Come disidratare queste gemme
- 1-6 sacchetti di mini/piccoli marshmallows
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Posizionare i mini/piccoli marshmallows in modo uniforme sulla griglia del disidratatore. Ho usato il mio disidratatore Excalibur e ho impostato la temperatura a 150 gradi. Questi prendono ovunque da 24-30 ore per disidratare completamente. Il lasso di tempo dipenderà sempre dall’umidità della stanza che state usando per disidratare il vostro alimento. Lasciate riposare i vassoi per un giorno o due (2 settimane è ancora meglio) prima di mettere i marshmallows in barattoli da conservare nella vostra dispensa. Mi piace assicurarmi che il cibo sia completamente asciutto prima di usare il mio FoodSaver per sigillare i barattoli da un quarto.
Come posso usarli?
- Cioccolato caldo
- Cacao
- Aggiungi ai cereali
- Snack croccanti
Come faccio a sapere che sono completamente asciutti?
Se mordi un marshmallow ed è ancora morbido, non sono pronti. Se si sbriciolano in mano o si rompono con un cucchiaio su un piatto, allora sai che sono asciutti.
Basta pensare ai cereali che compriamo che hanno quei deliziosi marshmallow duri disidratati.
Come Master Canner Preserver, posso tranquillamente dire che questi si manterranno al sicuro sullo scaffale della vostra dispensa per un anno se sigillate i barattoli con un FoodSaver.
Di cosa sono fatti i marshmallows?
Sono fondamentalmente fatti di zucchero, gelatina, acqua e aria.
Posso congelare i marshmallows?
Sì, puoi sicuramente. Occupano spazio nel nostro freezer, ma puoi congelarli.
Come fare la crema di marshmallow
Miscela di cioccolato caldo e cacao
- 1tazza di zucchero
- 1/2tazza di cacao olandese o qualsiasi cacao secco cacao non zuccherato
- 2/3tazza d’acqua
- 4tazza di latte
- 2 cucchiai di vaniglia
- panna montata (facoltativo)
- menta corteccia di menta (opzionale mettere un piccolo pezzo sul fondo di ogni tazza e versare la cioccolata calda calda sopra la corteccia di menta se si desidera)
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Porre lo zucchero e il cacao in una casseruola e mescolare la miscela. Aggiungere l’acqua e mescolare fino ad amalgamarla. Portare il composto a ebollizione e mescolare costantemente per due minuti. Aggiungere il latte lentamente e riscaldare bene, ma non far bollire. Servire con panna montata, se si desidera.
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Nota bene*** Se si vuole fare una miscela secca: La mia lattina di latte istantaneo Thrive dichiara: 1 tazza di acqua + 2 cucchiai di latte secco = 1 tazza di latte. Dice anche (per farla semplice) 4 tazze di acqua + 2/3 a 1 tazza di latte secco = 4 tazze di latte. La mia ricetta richiede 4 tazze di latte quindi aggiungerei 1 tazza di latte secco alla ricetta con una nota per aggiungere 4 tazze di acqua quando si fa questa ricetta con 1 tazza di latte secco istantaneo.
Qui ci sono gli altri post sulla disidratazione che ho fatto:
- Deidratazione delle mele
- Deidratazione delle banane
- Deidratazione delle more e polvere
- Deidratazione dei mirtilli e polvere
- Deidratazione del cilantro
- Deidratazione dei cetrioli e polvere
- Deidratazione Zenzero e polvere
- Deidratazione Cavolo e polvere di cavolo
- Deidratazione Kiwi
- Deidratazione Limoni e polvere
- Deidratazione Marshmallows
- Deidratazione Marshmallows alla menta piperita e polvere
- Deidratazione Funghi e polvere di funghi
- Deidratare cipolle e polvere
- Deidratare pere
- Deidratare ananas
- Deidratare lamponi e polvere
- Deidratare spinaci e polvere
- Deidratare fragole
- Deidratazione dei pomodori e polvere
- Deidratazione dell’anguria
Parola finale
Spero che il post di oggi su come disidratare i marshmallows vi ecciti a conservare il vostro cibo se non lo state già facendo. C’è qualcosa di così impressionante nell’avere il tuo mini negozio di alimentari in casa tua.
Si prega di continuare a preparare, dobbiamo prenderci cura della nostra famiglia se un disastro colpisce il nostro quartiere. Possiamo farlo, lo prometto. Che Dio benedica questo mondo, Linda
Rimedi naturali che funzionano