Il cocktail Hot Toddy è il nonno delle bevande calde. Altrettanto a suo agio in una baita di montagna innevata quanto in un acclamato menu di cocktail, il classico Hot Toddy ha un compito che prende abbastanza sul serio: riscaldarti.
Le origini del Toddy risalgono alla metà del XVIII secolo, e la bevanda è tradizionalmente composta da uno spirito, zucchero e acqua calda, forse con una scorza di limone o spezie assortite. In Irlanda si usava il whiskey irlandese. In Scozia usavano lo scotch. Negli Stati Uniti, beh, usavano qualsiasi cosa fosse a portata di mano, spesso brandy o rum. Oggi, il whiskey di solito vince. Ma si può trovare il cocktail corretto con un certo numero di liquori diversi a seconda di dove ci si rifornisce, data la natura personalizzabile del Toddy.
Un buon Toddy è stato conosciuto per far ripartire le mattine, curare il raffreddore e fare da forno in una serata gelida. Molte persone credono che il suo primo utilizzo sia stato come aiuto medicinale. Il liquore era noto per intorpidire il dolore, mentre gli agrumi e lo zucchero (o il miele) potevano lenire il mal di gola. Basta un sorso di questo cocktail caldo e confortante per capire come abbia superato la prova del tempo. Certo, la prevalenza del riscaldamento centrale e la medicina moderna possono essere più efficaci di una bevanda calda, ma non si può ancora negare il potere vivificante di un Hot Toddy.
Questa ricetta viene dal barista di San Francisco Jacques Bezuidenhout e contiene whiskey, acqua calda, zucchero di demerara e una buccia di limone con chiodi di garofano. Potete usare qualsiasi tipo di whiskey che vi piace, e il risultato finale sarà delizioso. Fortunatamente, il Toddy è molto facile da fare. Prendete la vostra tazza preferita e riscaldatela con dell’acqua bollente, in modo simile a come si raffredda un bicchiere da Martini. Dopo un minuto o due, scarica l’acqua, e costruisci la tua bevanda nella stessa tazza combinando il tuo spirito con lo zucchero e altra acqua calda. Ora non resta che gettare un altro ceppo sul fuoco e godersi il caldo abbraccio del whiskey.
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