Facile, sano pollo alla griglia con condimenti semplici, mozzarella fusa, e un pomodoro fresco e basilico è il pasto estivo perfetto!
La stagione del barbecue è qui e dopo aver provato il Pollo alla Bruschetta alla Griglia, devi provare il Souvlaki di Pollo alla Griglia &Salsa Tzatziki, la Miglior Marinata Veloce per Bistecche, e il Grilled Smothered BBQ Chicken Foil Packs.
Ci sono così tante cose deliziose qui, che faccio fatica a contenere la mia eccitazione per questo super fantastico piatto di pollo alla griglia. Se stiamo parlando di un succoso e saporito pollo grigliato sotto uno strato di calda e fondente mozzarella, condito con pomodoro fresco e salsa al basilico….. Sono in paradiso.
Potrei raggomitolarmi con un buon libro e un piatto di questo pollo ed essere una ragazza felice per il resto dei miei giorni.
Ci siamo trasferiti in questa casa a metà autunno dell’anno scorso e sono stata felicissima di scoprire che i precedenti proprietari avevano piantato un piccolo (e molto gestibile) giardino sul lato opposto del nostro cortile. È delle dimensioni perfette – per una come me a cui mancano sia il tempo che il pollice verde – ed è diviso in tre scatole rettangolari per le piante.
Prima che le temperature precipitassero per l’inverno, le viti di pomodoro stavano ancora producendo un sacco di piccoli adorabili pomodori rossi e dorati e io li spuntavo come caramelle. Mio marito non avrebbe mai mangiato un pomodoro da solo, quindi li avevo tutti per me e non ero affatto triste per questo.
Ho davvero, davvero a cuore i pomodori freschi.
I pomodori sono la stella di questa ricetta della bruschetta di pollo alla griglia. Abbinati ad un po’ di succo di limone fresco, basilico tritato, sale e pepe, trasformano un semplice piatto di pollo in un’altra esperienza super gustosa.
Questa ricetta è incredibilmente semplice – e a volte meno è meglio, se me lo chiedete! Basta mescolare il pollo con un po’ di olio d’oliva, sale e pepe, alcune erbe secche e una buona dose di aglio in polvere, e grigliare per circa 15 minuti. Sopra ogni petto di pollo con una spessa fetta di mozzarella e guardate come diventa tutta una sorta di deliziosa melty ooey gooey proprio lì sulla griglia.
Una volta che il vostro pollo è pronto, completatelo con la vostra miscela di pomodoro e basilico, insieme ad un po’ di pepe nero fresco, e il gioco è fatto amici miei. Voi e la vostra famiglia amerete quanto sia deliziosa e facile questa ricetta!
Cosa dicono le persone di questo Pollo alla griglia Bruschetta
“Ho appena fatto questa ricetta della bruschetta di pollo ed era perfetta. Non ho apportato modifiche agli ingredienti della ricetta. Non solo delizioso, ma bello nella presentazione”. – Mary M.
“L’ho appena fatta per cena, era fantastica! – Doms
“Questa ricetta è incredibile! Io e mio marito l’abbiamo fatta ieri sera per cena e adoro il succo di limone che ravviva i sapori”. – Mary
“La famiglia ha detto che è un custode. Lo farò sicuramente di nuovo!” – Barbara
Pollo alla griglia Bruschetta
Ingredienti
- ▢ 4 petti di pollo disossati senza pelle, pestati a spessore uniforme (1 pollice o meno)
- ▢ 2 cucchiai di olio
- ▢ 1 cucchiaino di condimento italiano (O 1/4 di cucchiaino di basilico secco, origano secco, e timo secco)
- ▢ 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ 1/2 cucchiaino di sale
- ▢ 1/8 di cucchiaino di pepe nero
- ▢ 4 fette di mozzarella
Tomato Basil Topping
- ▢ 3 pomodori roma, tagliati a dadini
- ▢ sale e pepe, a piacere
- ▢ 2 cucchiaini di succo di limone fresco
- ▢ 2 cucchiai di basilico fresco tritato finemente
Istruzioni
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In una grande ciotola combinare pollo, olio, condimento italiano, aglio in polvere e pepe nero. Mescolare per combinare e ricoprire uniformemente il pollo con i condimenti.
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Grigliare il pollo a fuoco medio-alto 6-8 minuti su ogni lato o fino a cottura completa.
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Mentre il pollo cuoce, preparare il condimento. In una ciotola media combinare i pomodori, sale e pepe, succo di limone e basilico e mescolare bene.
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Una volta che il pollo è cotto, coprire ogni petto di pollo con una fetta di mozzarella e cuocere per circa 1 minuto fino a quando il formaggio è fuso.
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Coprire il pollo con il condimento di pomodoro e basilico e servire immediatamente.