Immaginate uno scenario in cui vi siete svegliati una bella domenica mattina con una gran voglia di pancake. Immaginate anche di essere il tipo di persona che dice: “Farò dei pancakes fantastici per combattere questa voglia”, al contrario della persona che sceglie di andare a fare un brunch nel locale più vicino. Non c’è niente di sbagliato nella seconda persona, naturalmente, le due sono semplicemente diverse. Comunque, immaginate di essere la persona #1. Digiti su Google, “best fluffy buttermilk pancakes” e trovi la ricetta che sembra migliore. Ti ecciti molto perché pensi che stai per fare i migliori pancake della tua vita! Immagini tutti i modi in cui si scioglieranno in bocca. Pensi allo sciroppo appiccicoso e zuccheroso in cui li affogherai. Puoi assaporare il burro che ci spalmerai sopra. Ora sei seriamente eccitato!
Poi vai nella tua dispensa e tiri fuori tutti gli ingredienti necessari per fare le tue frittelle che ti cambieranno la vita. Inizi a mescolare la pastella quando qualcosa cattura la tua attenzione nella farina. È marrone e… oh mio Dio, si muove. Ma che…? Ti guardi intorno ancora un po’, ancora sbalordito dalla prima occhiata. Ce ne sono un migliaio. Guardi a terra e si materializza una tomba. C’è scritto: “Qui giace Chelsea’s Pancake Hopes and Dreams”.
WTF sono queste cose?!
Congratulazioni! Hai gli acari della farina, conosciuti anche come acari del grano. Sono piccoli diavoli che infestano e successivamente rovinano tutti i tuoi prodotti secchi preferiti. Sono relativamente innocui (a meno che tu non sia uno dei rari con un’allergia), ma possono devastare tutto quello che tieni vicino e caro nella tua dispensa, costringendoti a buttare via centinaia di dollari di cibo altrimenti perfettamente buono. Sono disgustosi per due motivi. Prima di tutto, sono insetti che vivono e si nutrono dei vostri prodotti di grano (avena, farina, riso, vari altri ingredienti da forno, cracker, patatine, ecc. In secondo luogo, possono rendere il vostro cibo di tutti i tipi di gusto sgradevole.
Temi di avere un’infestazione di acari della farina? Ecco come sono fatti.
L’immagine sopra è un’infestazione molto grave. Di solito, ne vedrete solo uno o due che strisciano lì dentro. Se non riesci a vederne nessuno, ma sospetti ancora di avere acari della farina, ci sono un paio di cose che puoi fare. Per prima cosa, prendete un pizzico di grano compromesso e fatelo rotolare tra le dita. Poi, annusa il prodotto che hai schiacciato. Se sentite un odore di menta, questa è una buona indicazione che avete gli acari della farina. Per qualche ragione scientifica, emanano questo odore quando loro o la loro polvere vengono schiacciati.
Un altro trucco per determinare un’infestazione di acari della farina è quello di stendere uno strato liscio di farina su una superficie piana e lasciarlo per diversi minuti buoni. Quando torni e noti che la tua farina si è spostata e non sembra più così uniforme, questo è un altro segno rivelatore che hai gli acari della farina. Lo spostamento è causato dai piccoli insetti che si muovono nella farina.
Infine, potresti notare la tua infestazione di acari della farina dopo che hai già cucinato o cotto qualcosa. In questo caso, il vostro cibo potrebbe avere un sapore strano. Se un ingrediente è stato compromesso dagli acari della farina, l’intero piatto potrebbe avere un sapore dolce, ma sbagliato.
Se uno qualsiasi dei precedenti si è rivelato vero per te, puoi essere abbastanza certo di avere un’infestazione da acari della farina.
Che cosa dovresti fare dopo?
Ecco la parte che fa veramente schifo. Dovrai buttare via del cibo altrimenti perfettamente buono. Tuttavia, non tutte le speranze sono perse. Dovrete davvero buttare solo la merce che sembra essere gravemente compromessa. Come dire, si possono effettivamente vedere gli acari. Quella roba? Cestino. Portatela fuori immediatamente e buttatela nel cassonetto per non favorire l’infestazione. Tutto il resto? La cattiva notizia è che potrebbe essere ancora compromessa. La buona notizia è che potete gettarlo nel congelatore invece che nella spazzatura. Congelare il cibo uccide qualsiasi uovo o larva che potrebbe vivere in esso. Quindi, se siete preoccupati per un certo sacchetto di patatine, è meglio che lo mettiate nel congelatore per qualche giorno.
Poi, preparati a una massiccia pulizia della dispensa. Pulisci tutto! Non usare prodotti chimici aggressivi, però, dato che ci conserverai del cibo. Dopo la pulizia, dovresti dare alla tua dispensa la possibilità di asciugarsi completamente prima di rimetterci le tue merci asciutte, perché gli acari prosperano in condizioni di umidità.
Come mi assicuro che non ci siano più?
Il modo più semplice per tenere lontani gli acari della farina è assicurarsi che la tua dispensa sia fresca e asciutta, perché gli insetti prosperano in aree di alta umidità e temperatura. Se sei preoccupato per il livello di umidità, puoi comprare dei mini deumidificatori su Amazon. Al contrario, puoi far girare un ventilatore nella tua dispensa o tenerla aperta più spesso per favorire la ventilazione.
Un altro modo infallibile per eliminare qualsiasi possibilità di ritorno dell’infestazione è quello di conservare il cibo in contenitori ermetici, come questi. Questi sono ottimi perché gli acari sono semplicemente incapaci di entrare. Tuttavia, è ancora importante controllare l’esterno di questi contenitori per gli acari, perché possono potenzialmente entrare quando li apri. Basta pulire l’esterno prima di aprire i contenitori per evitare questo. Ma devi preoccuparti di questo solo per un mese, dato che gli acari moriranno o se ne andranno da soli se non avranno più la loro fonte di cibo.
Questo è tutto. Gli acari della farina fanno schifo, ma se si riesce a sbarazzarsi di loro e mantenere la loro presenza sotto controllo, si dovrebbe avere solo passare attraverso questo inferno una volta. La merda succede, ma non deve succedere di nuovo. Che tutti i tuoi sogni di frittelle si avverino!