Giornata Nazionale del Formaggio

La Giornata Nazionale del Formaggio è una festività non ufficiale che cade il 4 giugno e celebra uno degli alimenti preferiti dall’umanità: il formaggio. In questo giorno, le persone di tutto il mondo sono incoraggiate a gustare il formaggio in una delle sue molteplici forme. Forse si può festeggiare con una fonduta di formaggio, un panino al formaggio alla griglia o provando un formaggio che non avete mai provato prima. Basta essere sicuri di non confondere questa festa con altre feste legate al formaggio come il National Grilled Cheese Day, il National Cheese Pizza Day o il National Cheese Lover’s Day. Dopotutto, non sarebbe il giusto galateo del formaggio.

La storia del formaggio & Giornata Nazionale del Formaggio

Siccome la produzione del formaggio è un processo che precede la parola scritta, nessuno sa esattamente quando il formaggio è stato inventato. Mentre gli storici credono che l’uomo abbia iniziato ad addomesticare la produzione di latte circa 10.000 anni fa, tutto ciò che si sa veramente sui primi produttori di formaggio è che il formaggio è stato fatto in Egitto e in Grecia per migliaia di anni. Alcuni storici ritengono che la produzione di formaggio possa essere stata scoperta accidentalmente quando i pastori di pecore conservavano il latte nello stomaco di un animale. Questo avrebbe fatto sì che l’enzima presente nello stomaco dei ruminanti facesse coagulare il latte. Il latte si sarebbe poi separato in cagliata e siero. Tuttavia, questa è attualmente solo una teoria.

Fortunatamente, l’intera storia della produzione di formaggio non è oscurata, solo le sue radici. Gli storici sanno che ai tempi dell’Impero Romano, la produzione di formaggio era diventata una pratica diffusa in gran parte dell’Europa e del Medio Oriente. C’erano centinaia di tipi diversi di formaggio a disposizione degli antichi romani e questi formaggi venivano scambiati in tutto l’Impero.

Oggi, molti dei tipi di formaggio che venivano prodotti allora non vengono più consumati dall’uomo in modo diffuso. Infatti, la maggior parte dei formaggi di cui godiamo oggi risale a circa 500 anni fa. Fortunatamente, quello che abbiamo è una grande varietà di formaggi diversi tra cui scegliere – circa 1.400 formaggi esistono oggi nel mondo.

Alcuni fatti sul formaggio

• Roquefort, Brie de Meaux e Casu Marzu sono formaggi che sono illegali negli Stati Uniti.S
• L’Unione Europea è il primo produttore di formaggio nel mondo
• Gli Stati Uniti sono il secondo produttore di formaggio nel mondo
• Il Wisconsin produce più formaggio negli Stati Uniti.S
• In media, i francesi consumano circa 60 libbre a persona
• La Germania è al secondo posto con 53 libbre di formaggio consumato a persona
• Gli americani consumano solo circa 34 libbre di formaggio a persona
• Parmigiano-Reggiano, Camembert e Bavarian Swiss sono i migliori formaggi del mondo

Celebrare la Giornata Nazionale del Formaggio

Se vuoi celebrare la Giornata Nazionale del Formaggio, allora tutto quello che devi fare è gustare il formaggio in una delle sue tante forme. Puoi avere una zuppa di formaggio, un panino al formaggio o forse solo dei ravioli al formaggio. Forse la tua idea di divertimento è avere del formaggio sui cracker o mangiare una pizza al formaggio. Il modo in cui festeggiate questa festa dipende dalle vostre preferenze personali, ma assicuratevi di usare l’hashtag #NationalCheeseDay quando pubblicate le vostre foto di formaggio sui social media.