Benvenuti a Paulina Cocina, in questa edizione in cui faremo la perfetta frittata di uova.
Che pasto salvavita è la frittata di uova al formaggio!
E allo stesso tempo, che dolore paese quando si rompe e si finisce per mangiare un uovo strapazzato indesiderato.
Qui vedrete come fare la frittata (o come fare la frittata francese, che è la stessa cosa), ma non contenti di questo, voglio che impariate come fare la frittata di uova PER FEC TO.
Nessuna pressione, eh.
Anche per aiutarvi, ecco il video illustrativo. Puoi anche iscriverti al mio canale YouTube qui.
Di questa ricetta della frittata di uova
Le origini della frittata sono confuse e vanno molto indietro nel tempo, ma una cosa è certa e cioè che a causa della sua semplicità di ingredienti, è apparsa come un modo per placare facilmente e rapidamente la fame della gente.
E per questo ci piace così tanto, perché ha ancora la stessa funzione!
Le ricette di frittata sono ricette di base a base di uova, a partire da una frittata di uova riempita con diverse cose.
Può anche essere così da sola, senza ripieno, che è la frittata classica. Ma capiamo che è molto più divertente e può essere anche più saziante quando si tratta di un ripieno.
Ecco perché, con i miei consigli per la frittata, non importa cosa volete metterci dentro, la frittata sarà perfetta, non secca o piatta o niente del genere.
Spero che questi consigli per fare la frittata vi siano utili, e che non vi manchi mai un pranzo a base di uova. (Per questo vi lascio qui un’altra bella ricetta di uova strapazzate)
Ingredienti:
Nel caso non l’avessi notato…
-1 Uovo
-Un piccolo pezzo di formaggio (in questo caso, ma puoi usare una varietà di cose)
Frittata di uova passo dopo passo
perfetta eh…
1- La prima cosa che faremo è rompere l’uovo in una ciotola e sbatterlo velocemente. Questo farà sì che l’uovo prenda aria e lo renda più soffice.
2- In una padella a fuoco medio, faremo sciogliere un po’ di burro (si può fare anche con l’olio) e verseremo il nostro uovo al centro. È molto importante non distrarsi cercando le spatole e avere tutto pronto perché l’uovo può cagliare troppo e non sarà così perfetto come vogliamo che sia.
3- Quindi, l’idea è che quando vediamo che è un po’ cotto sotto, ma ancora abbastanza liquido sopra, quello è il momento di aggiungere quello che vuoi come ripieno, in questo caso, un piccolo pezzo di formaggio fresco su un lato del cerchio che il nostro uovo sta formando.
4- Ecco la magia. Senza aspettare troppo a lungo, prendiamo una spatola e spingiamo rapidamente l’estremità vuota dell’uovo insieme all’altra estremità, coprendo il nostro pezzo di formaggio. Quello che succederà è che le estremità finiranno di cuocere insieme e così la nostra frittata sarà perfettamente sigillata e il nostro ripieno finirà di cuocere dentro l’uovo.
Si noti che è importante che il calore sia medio. Se volete che l’interno dell’uovo sia un po’ più crudo, potete alzarlo, in modo che cuocia di più all’esterno. Ma per il resto, fuoco medio per una cottura perfetta.
5- L’unica cosa che rimane da fare è girare la nostra frittata una volta che è ben cotta da un lato in modo che si cuocia bene dall’altro lato e questo è tutto! Quando è fatto, toglietelo con cura e servitelo su un piatto per goderne ed essere felici.
5.