La rifilatura dello zoccolo gioca un ruolo importante nella prevenzione della zoppia nei bovini da latte. L’importanza di prevenire la zoppia non è solo pertinente al benessere della mucca, ma ha anche implicazioni economiche. È stato stimato che la zoppia costa 185 dollari per caso clinico nelle vacche di prima lattazione e 333 dollari/caso nelle vacche mature 2. Il taglio degli zoccoli rende la mandria meno suscettibile alla zoppia strutturale e a quella causata da batteri, poiché uno zoccolo strutturalmente sano sarà meno suscettibile ai batteri ospitati nei liquami di letame. Capire il momento giusto per tagliare le mucche e se è stato fatto correttamente sono fattori importanti per mantenere gli zoccoli sani.
Quale è considerata la normale crescita dello zoccolo? Lo zoccolo bovino cresce ad un ritmo di circa 2 pollici all’anno. L’appoggio del peso nello zoccolo normale avviene sulla porzione cornea esterna. Quando il peso viene spostato da quest’area, la zoppia diventa comune 1.
Quando dovrei tagliare? Il taglio dello zoccolo due volte l’anno è tipicamente appropriato; tuttavia la presenza di malattie infettive può aumentare la necessità di tagliare lo zoccolo in quanto il taglio può aiutare ad alleviare parte del dolore associato a queste malattie (comunemente la dermatite digitale, conosciuta anche come verruche pelose del tallone). I batteri che causano malattie sono spesso presenti nei liquami di letame. Per gli zoccoli con le dita troppo cresciute, un tallone con una struttura compromessa sarà più suscettibile all’invasione batterica in quanto sarà in contatto con più liquami.
La spuntatura semestrale serve come una spuntatura di manutenzione obbligatoria, mentre la spuntatura dopo l’inizio della zoppia serve come una forma di spuntatura correttiva dello zoccolo. Una rifinitura eccessiva, tuttavia, può essere distruttiva per la stabilità strutturale dello zoccolo, poiché la penetrazione dei tessuti sensibili sotto la parete cornea può causare dolore e rendere la vacca zoppa. Lo zoccolo normale dovrebbe essere lungo 3 pollici dalla banda coronaria (la giunzione tra pelle e zoccolo) alla punta del piede. La parete della suola dovrebbe essere spessa 0,25 pollici. 4.
Come posso implementare il taglio degli zoccoli nella mia azienda? Una pratica comune è quella di rifilare lo zoccolo all’asciugatura e poi di nuovo a 100 giorni di latte 1. Tuttavia, è accettabile rifilare due volte l’anno durante qualsiasi parte dell’anno. La registrazione è la chiave per mantenere le corrette procedure di rifilatura e per garantire che ogni vacca venga rifilata.
Come posso analizzare il mio zoccolatore? L’obiettivo della rifilatura degli zoccoli è quello di fornire una superficie piatta per l’appoggio del peso. Questa superficie piatta reindirizza il peso intensivo sulla suola e lo distribuisce uniformemente sulla superficie cornea. I trimmer di zoccoli efficaci terranno a mente questo obiettivo. Per valutare ulteriormente un rifinitore di zoccoli, è importante chiedersi se la rifinitura era necessaria in primo luogo. Come menzionato in precedenza, il taglio degli zoccoli non necessario può causare più danni che benefici. Le mucche che non devono essere rifilate, dovrebbero essere valutate e poi restituite alla mandria (la già citata regola dei 3 pollici/0,25 pollici dovrebbe essere usata nella valutazione). Zoccoli di questa lunghezza non dovrebbero essere tagliati. Le pareti dello zoccolo che sono molto più lunghe o più corte di questo valore mettono sotto stress i vari muscoli della gamba e possono portare a ulcere della suola. Parlare con il vostro preparatore di zoccoli su come determina quando tagliare può confermare che entrambi siete d’accordo sui criteri di taglio.
Un angolo di punta più alto (circa 52 gradi) può risultare in una maggiore solidità strutturale così come una minore suscettibilità alle malattie infettive, come il marciume del piede 3. Un preparatore di zoccoli dovrebbe prendere in considerazione questo aspetto negli allevamenti che hanno a che fare con un’alta incidenza di malattie infettive degli zoccoli. Lo stesso studio ha anche concluso che le differenze nell’altezza del tallone potrebbero contribuire alla presenza di ulcere. A meno che non siano presenti circostanze speciali (per esempio, la pratica del “blocco” o il posizionamento di un blocco sotto un dito del piede allo scopo di alleviare il peso sul dito corrispondente) i rifilatori di zoccoli dovrebbero equalizzare l’altezza del tallone. Un tallone ideale sarà di 1,5 pollici dall’attaccatura dei capelli alla suola 5.
Il taglio dello zoccolo è comunemente un ripensamento in molte aziende. Il trimming non è completato in modo tempestivo e spesso i trimmers non sono qualificati. Mantenere un programma di taglio e valutare la qualità del preparatore di zoccoli può diminuire la zoppia e quindi aumentare la produzione di latte.
1 Ishler, V. (2011). Prevenzione e controllo dei problemi del piede nelle vacche da latte. URL: http://articles.extension.org/pages/11201/prevention-and-control-of-foot-problems-in-dairy-cows
2 Lang, D., L.M. Arnold, C.J. Stowe, R.J. Harmon, e J.M. Bewley. 2017. Stima dei costi delle malattie cliniche da latte degli Stati Uniti con un modello di simulazione stocastica. J. Dairy Sci. 100:1472.
3 Mohamadnia e Khaghani. (2013). Valutazione dei parametri morfometrici degli zoccoli in diversi tempi di rifilatura degli zoccoli nelle vacche da latte. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4279619/
4 Shearer, J. (n.d.). Un piano di lavoro per la rifilatura funzionale e correttiva degli zoccoli. URL: http://www.hoofhealth.ca/Section4/article4_01.html
5 Zinpro. (2016). Dairy Cattle Hoof Trimming. http://www.zinpro.com/lameness/dairy/hoof-trimming
Autori: Haley B. Reichenbach e Donna M. Amaral-Phillips
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