Indaghiamo sulle tre grandi catene di hamburger e scopriamo che è possibile fare scelte salutari.
Ecco cosa abbiamo trovato da Burger King, Wendy’s e McDonalds e come si classificano come % dell’assunzione giornaliera di grassi ed energia di una persona media.
(Analisi dei nutrienti basata su circa l’assunzione dietetica raccomandata (RDI) per un adulto ‘medio’.)
Wendy’s
Sul sito web: Le informazioni nutrizionali sono fornite, ma sono rivolte ai clienti statunitensi e date in calorie.
In negozio: Le informazioni nutrizionali sono su tutti i tappetini.
Opzioni salutari: Le insalate Garden Sensations sono scelte abbastanza sane, anche se potrebbero non riempire a lungo, e alcuni dei condimenti e degli extra sono abbastanza alti in energia e grassi. Il peperoncino non è una cattiva opzione, se si lascia fuori il formaggio tritato.
Sorprese: Una patata calda al forno ripiena potrebbe sembrare una buona opzione, ma scegliete con attenzione: una patata al Bacon & Formaggio ha 2428kJ e 25g di grassi – tanto quanto un Big Classic burger.
Scelta migliore: Insalata di pollo al mandarino
519kJ
4.3g di grassi
% dell’apporto giornaliero di una persona media:
Energia: 6.0%
Grassi: 6.1%
Peggiore scelta: Big Bacon Classic
2,451kJ
33g di grasso
% dell’apporto giornaliero di una persona media:
Energia: 28.2%
Grasso: 47.1%
Burger King
Sul sito web: C’è un’analisi nutrizionale completa di ogni voce di menu.
In negozio: Nessuna informazione nutrizionale è esposta, ma puoi guardare una tabella se la chiedi, e se vuoi portartela via, te la fotocopiano.
Opzioni salutari: È possibile ‘optare 2 swap’ patatine fritte per un’insalata, o una bevanda analcolica per l’acqua, ma vi costerà un extra di 60 centesimi. La maionese leggera invece di quella normale è gratis.
Scelta migliore: Pollo TenderGrill con maionese leggera
1,557kJ
6g di grasso
Percentuale dell’assunzione giornaliera di una persona media:
Energia: 17.9%
Grasso: 8.6%
Scelta peggiore: Double Whopper con formaggio, bacon, avocado e salsa BBQ
4,313kJ
64g di grasso
% dell’apporto giornaliero di una persona media:
Energia: 49.6%
Grassi: 91.4%
McDonald’s
Sul sito web: Ci sono informazioni nutrizionali complete e un calcolatore nutrizionale che permette di scoprire il contenuto di interi pasti.
In negozio: Le informazioni nutrizionali sono su tutte le confezioni e su ogni tappetino.
Opzioni sane: McDonald’s ha una gamma di opzioni di menu Lighter Choices, compresi alcuni dei rotoli DeliChoices e il menu SaladsPlus. La Sprite è stata sostituita con la Sprite Zero (senza zucchero) in tutti i negozi. I menu per bambini includono pezzi di mela (che possono essere scambiati con patatine fritte senza alcun costo), latte e acqua, e c’è l’opzione del nuovo pasto Pasta Zoo di pasta ripiena di verdure.
Sorprese: Non tutti i DeliChoices fanno parte del menu Lighter choices, quindi scegliete con attenzione. Il BLT, per esempio, ha 1930kJ e 15,2g di grasso. Fate attenzione anche ai contorni; una patatina grande ha quasi un terzo dei grassi in un giorno medio.
La scelta migliore: Classic chicken deli roll
1.380kJ
5g di grasso
Percentuale dell’assunzione giornaliera di una persona media:
Energia: 15,9%
Grassi: 7.1%
Peggiore scelta: Boss burger
3.490kJ
51,7g di grassi
% dell’apporto giornaliero di una persona media:
Energia: 40,1%
Grassi: 73,9%