“L’idea di umidità interna contro secchezza nella medicina tradizionale cinese si riferisce ai modi specifici in cui ciò che mangi influisce sul tuo equilibrio interno complessivo”, spiega Josh Axe, D.N.M., C.N.S., D.C, autore del prossimo libro, Keto Diet (febbraio 2019) e co-fondatore di Ancient Nutrition. (L’umidità e la secchezza sono due delle sei “influenze perniciose” nella MTC che si ritiene influenzino l’equilibrio del corpo e causino malattie e disarmonie, insieme al calore, al freddo, al vento e al calore estivo). Dopo essere stati mangiati e digeriti, alcuni cibi creano un ambiente di umidità mentre altri creano un ambiente di secchezza interna, dice il dottor Axe.
Per quanto riguarda ciò che significa (così come la logica dietro la nuova dieta “antiumidità” del tuo BFF)… più sotto.
Che cos’è “l’umidità?”
L’approccio della MTC suggerisce che ci sono alcuni alimenti che rendono il nostro sistema interno “umido”, o flemmatico, umido, pigro, gonfio, intontito o freddo, dice Jill Blakeway, DACM, un medico di medicina cinese e membro del Consiglio Well+Good. “Questi sintomi iniziano nel sintomo digestivo e nella milza, e poi si accumulano e portano la stagnazione al resto del corpo”. La stagnazione si traduce in cose come aumento di peso indesiderato, gonfiore, bassa energia, feci allentate e polmoni pieni di catarro, dice. Aggiunge che si ritiene che un eccesso di umidità contribuisca alle infezioni da lievito, all’infiammazione delle articolazioni, all’acne cistica e alle infezioni del seno.
Mentre alcune persone sono geneticamente più inclini di altre, il dottor Blakeway dice che il principale colpevole dell’eccessiva umidità è la dieta. (Anche se altri fattori come l’attività fisica limitata e il clima in cui si vive possono aumentare la probabilità di umidità, dice).
OK, quindi cosa significa essere “asciutti”?
L’umidità viene con così tanti lati negativi “grazie, dopo” che è facile assumere che l’asciutto sia meglio. Ma non bisogna distorcere le cose. “La secchezza è l’altra faccia dell’umidità, ma perché il nostro corpo funzioni correttamente, abbiamo bisogno di mantenere l’omeostasi, che è da qualche parte nel mezzo”, spiega il dottor Axe. (Per le persone in fondo: tutto con moderazione!)
“Nella MTC, un eccesso di secchezza è considerato un deficit di yin. È una forma di surriscaldamento”, dice il dottor Blakeway. Pensateci in questo modo: Le foglie si seccano e si raggrinziscono quando sono esposte a troppo calore. Secondo la MTC, la stessa cosa può accadere nel nostro corpo. Dice che i segni di eccessiva secchezza possono includere capelli secchi, occhi secchi, pelle secca, sudori notturni, secchezza vaginale, mani e piedi sudati, labbra screpolate, reflusso acido, estrogeni bassi e costipazione.
Come per l’umidità, alcune persone hanno una maggiore propensione a diventare secchi rispetto ad altre, basata su fattori come la genetica e il clima dove si vive, ma è qualcosa che chiunque può diventare. “È raro che gli americani soffrano di secchezza. Ma diventa più comune quando si invecchia”, dice il dottor Blakeway.
Cibi umidi contro cibi secchi: come capire qual è
Secondo tutti gli esperti con cui ho parlato, la dieta può avere il maggiore impatto sul fatto che tu sia eccessivamente secco o umido. “Gli alimenti hanno una loro consistenza o natura”, dice Mona Dan, fondatrice di Vie Healing, agopunturista, erborista ed esperta di MTC. Di solito, si può indovinare se un cibo è umido o secco pensando alla sua consistenza, dice. “Per esempio: Il formaggio è umido. Le patatine sono grasse e umide. Le banane e i tuorli d’uovo sono davvero umidi.”
Secondo la dottoressa Axe, l’elenco degli alimenti che inducono umidità include tutto ciò che è fatto con zuccheri raffinati o sostituti dello zucchero, prodotti di grano, prodotti da forno e cereali, prodotti caseari (specialmente latte, panna e formaggio), cibi lavorati e carni grasse. Anche il modo in cui cucinate i vostri cibi può influenzare il suo umidificatore. “Gli alimenti serviti freddi o crudi sono anche molto umidi”, dice il dottor Blakeway.
Dall’altra parte dello spettro, gli alimenti tradizionalmente “secchi” includono cereali integrali come il riso integrale e la farina d’avena, fagioli e lenticchie, carne animale, verdure arrostite, noci e semi, così come qualsiasi cosa piccante, dice il dottor Axe.
Trovare l’equilibrio
In definitiva, quando si tratta di umidità e secchezza, l’obiettivo è di non essere nessuno dei due. O come dice Blakeway, “Nel mezzo ci sono buona salute ed equilibrio”.
Per fare questo: “In primo luogo, è necessario affrontare prima i vostri brevetti di disarmonia”, dice il dottor Blakeway (aka capire se si esegue o meno secco o umido). “Poiché una diagnosi di MTC può essere abbastanza complessa, può essere utile andare da un esperto”, suggerisce. Dan è d’accordo, dicendo che un agopuntore autorizzato o un esperto di MTC può aiutarvi a trovare la radice del vostro squilibrio e sviluppare un piano alimentare per combatterlo.
L’esperto suggerirà cambiamenti nella dieta per aiutare a rimettere il vostro corpo in equilibrio ideale. Per l’umidità, “mangiare kimchi, crauti, cereali integrali, latte di capra invece di quello di mucca, molta acqua per mantenere il sistema digestivo in movimento, e zuppe e stufati dove il cibo è già parzialmente scomposto può aiutare a tornare all’equilibrio”, dice il dottor Blakeway. Per la secchezza, Dan dice che probabilmente vi verrà consigliato di mangiare cibi come pere, mele, funghi, miele, uova, germogli di fagioli e miglio. Probabilmente ti verrà anche detto di evitare diete a basso contenuto calorico, di mangiare cibi leggermente cotti o al vapore e di bere molta acqua, dice il dottor Blakeway.
Se il tuo medico pensa che tu debba modificare la tua dieta per affrontare l’eccessiva umidità o secchezza, sappi che non è una cosa permanente. “Dipende da quanto sono gravi i tuoi sintomi. Ma le persone con umidità e secchezza lievi noteranno un beneficio entro 4 settimane, mentre le persone con sintomi più gravi potrebbero aver bisogno di 6 mesi”, dice il dottor Blakeway.
Una volta che si torna all’equilibrio, gli alimenti che hai tagliato possono essere introdotti nuovamente nella tua dieta. Siate certi che la vostra amica che sta eliminando i cibi umidi tornerà al suo normale gioco del brunch in poco tempo.
Se state cercando altri modi per incorporare la medicina tradizionale cinese nella vostra vita quotidiana, ecco come può aiutare a chiarire la vostra acne. E queste sono le migliori erbe per ridurre il gonfiore secondo gli esperti della MTC.